лялич Ясно, Лариса! Я- то думала: зачем тебе понадобились блики на черном фоне?... А ты оказывается интересуешься с другой целью: как от них избавиться.

Хироко Натусик, у тебя на все случаи фото припасены! ))) Очень симпатичный кусочек какого-то необыкновенного торта. Но более всего поразило второе фото. Я бы сказала, почти все цвета радуги! Блики, о да! Очень качественные блики на непонятном розовом соусе.))) Не все на тарелке узнала. Это карвинг сзади, или какой-то мне незнакомый овощ-фрукт?.. И еще желтенькое что-то, кругленькое...)))))))

Пани Лена, спасибо, Ленусик. забыла обозвать свои фото. первое - "Кусочек торта с фруктами в желе"., а второе - " Утиные ножки в брусничном соусе". овощи все обычные. Сзади редиска надрезанная с помощью ножа для резьбы по дереву))), тыква вырезанная с помощью нуазетки, грибы лисички,молодая морковка, брюссельская капуста и брокколи замороженные с лета. Ну, стручок с горохом легко узнаваем))). Забыла брусничку оставить для украшения, пришлось бросить горстку красной смородины))).

Ух, ты, какие вы молодцы!Как у вас здорово пошел "процесс" Согласна с Леной, бликами мы пользуемся постоянно, боремся с "вредными", подчеркиваем "нужные" Мне кажется, главное соблюдать меру. Честно говоря, некоторые "блики" Майкла Рэя мне не очень нравятся. Мне ближе снимки с едва уловимыми бликами, как на нарезанной индейке с соусом, а вот фото с целой мне кажется слишком искусственным и бликующим, ИМХО.
От меня для разгона "Карамельный соус"

КИС-КИСС Светуль, блики на втором фото, конечно,тоже есть. Но они очень мелкие по размеру, поэтому по сравнению с первым фото, кажется, что их почти и нет. Однако они замечательно передают текстуру пасты. Но по эффектности первое фото лидирует! Здорово!

Жен Жен Светик, лаконичный, эффектный, аппетитный подтек соуса ты успела поймать. И именно блики заставляют нас на него смотреть и восторгаться!

И по поводу фото Майкла Рэя . Сразу скажу, что к бликам я питаю слабость, люблю их. Разумеется, если все это без перебора и присутствует чувство меры.)))
У меня тоже двоякое отношение к фото целой птицы. Однако, Свет, мне кажется, что ее искусственность в данном случае не из-за блика. Уж подозрительно равномерно ровно она загорела. У меня из духовки так ни одна птичка еще не выходила... Возможно, у них печки такие, и повара такие...А возможно, это как раз тема нашей "другой темы" занятий: фуд-стайлинг. Не зря же и про обувной крем пишут... )))
Во всяком случае, у меня такие ассоциации возникли.

Пани Лена Леночка, Кис Кисс Светик, лялич Лариса девочки, спасибо за комментарии к моей работе! У меня проблема в компе с цветом, никак не могу её решить, фото получаются взбледнутые...но бум решать этот момент.

Пани Лена я в полном восторге от курочки! Ясно дело, пирог хорош, но курица меня покорила!

Жен Жен Светик, подтек карамельного соуса на бутылочки хочется лизнуть, благодаря блику, он выглядит соблазнительно.

Хироко Наташа, я в полном умиление от твоего фото со стручком раскрытого горошка, этот стручок мне в душу запал!

Кис Кисс Света, первое фото смотрится выигрышней, хороший кадр, браво!

Хироко
Наташа, очень аппетитные блинчики. Потрясающе привлекателен соус! И блики, хоть и резкие, но не мешают общему восприятию фотографии.
Насколько я поняла, ты фото делала вечером, при искусственном освещении? Меня несколько тени напрягают. Очевидно, они идут от разных источников?
Мне кажется, нам работать над темой с бликами лучше все же при естественном освещении. Больше возможностей путем перемещения (и прочего) подобрать его яркость.
При искусственном освещении, не имея профессионального оборудования, это будет сделать сложнее. Или на везение, или очень много усилий прилагать тогда надо.)))

На фото с блинчиками блики уже практически белые. Это допустимо, конечно. Мы сами наблюдали маленькие очень резкие ( белые) блики у мастера на фото с ребрышками.
В конце концов, только автор решает, каким он хочет видеть свое фото. Особенно, если это не портит общее восприятие картинки , или такова стилистическая задумка .

Но все же, по возможности, стараемся учиться фотографировать бликующие объекты с сохранением оттенка в бликах, то есть делать их более прозрачными.
Майкл Рэй в своей статье достаточно подробно рассказал о важных моментах. И время съемки, и ракурс, и многое другое берем в союзники.