Многие продукты, которые продаются в магазинах, условно съедобны. Это касается, к сожалению, не только бульонных кубиков, но и майонеза (особенно лёгкий майонез - его я вообще не использую никогда, а многие поварята, кстати, используют его несколько раз в неделю ), йогуртов (абсолютно все отечественные йогурты содержат модифицированный крахмал), подавляющее большинство кетчупов, колбасных изделий, творожные продукты (творожки, десерты и т.п.) и многие другие.
Этот супчик я готовлю редко, 1-2 раза в месяц. Поэтому не боюсь использовать в нём бульонный кубик. Те, кто категорически против кубиков, могут в этот суп не класть кубик, а довести до вкуса с помощью разнообразных приправ, которых сейчас много в продаже.

Острый суп со специями

Ингредиенты:
2 ст.л. растительного масла
1 красная луковица
1 морковь
1 сладкий красный перец
6 долек чеснока
корень имбиря длиной около 7 см, очищенный и нарубленый
половинка перца чили-удали семена и порежь
несколько веточек кинзы-отдели листочки от стеьлей и поруби и то и другое
2 ст.л карри
1 ст.л. томатного пюре или кетчупа(хайнц)
200 г говядины для тушения
2 банки помидоров в собственном соку
1 литр крепкого говяжего или куриного бульона
морская соль и свежемолотый черный перец
1 стакан натурального йогурта
Способ приготовления:
1) Разогрейте глубокую сковороду (достаточно большую, чтобы вместить все ингредиенты) до средней температуры. Я делала всё это в кастрюле с толстым дном.
2) налей масло на сковородку и положи туда крупно нарезанные лук, морковт, перец, чеснок, имбирь, чили ( его не клала, т.к. ребёнок не будет есть острое, а положила потом мужу в тарелку, когда разливала суп), и стебли кинзы.
3) Готовь на слабом огне, пока овощи не станут мягкими. Дабавь карри и томатное пюре и хорошенько перемешай. Добавь говядину, помидоры, бульон, чайную ложку соли и немного свежемолотого перца.
4)Доведи до кипения и оставь на слабом огне на два часа, пока говядина не станет мягкой. Приглядывай за уровнем жидкости и при необходимости подливай горячей воды из чайника.
5) Сними с огня блендером всё измельчи суп до состояния пюре. Если у тебя нет блендера, сделай это при помощи толкушки для пюре. Если нужно добавь ещё соли и перца.
6)Можешь слегка разбавить суп кипятком, если он кажется тебе слишком густым. При подаче положи в каждую тарелку немного йогурта (можно заменить сметаной) и укрась измельченными листьями кинзы.
Прияного аппетита!

люблю острое ) вчера приготовила, вот зашла спасибо сказать.
а чего плохого в модифицированном крахмале? от обычного он чем отличается?

Лизька


А я не поняла, о каких орехах идет речь.

Надо будет посмотреть рисовую муку в продаже. А то не знаю, что это такое.

Лизька, а сколько греческих орехов надо?
Меня ваш супик очень заинтересовал, посмотрела рецепт на самом сайте mysoup.ru, как вы пишете, но и там орехов нет

там в комментариях написано, я уже написала, что беру грецкие и добавляю 2 столовые ложки, но мы можете действовать по вкусу

Не люблю супы. Ну не люблю и все. Если и готовлю что могу съесть- это солянка сборная мясная (классический рецепт, а не разные вариации на эту тему), еще борщ , грибной суп и гороховый суп с копченостями. Летом предпочитаю окрошку овощную, без мяса и колбас разных

У меня муж готовит всегда очень вкусные супы. Рецепт писать нет смысла потому что происходит это так:
Открывает холодильник.
Все что можно бросить в кастрюлю - бросается в кастрюлю.
Добавляются специи, соль, иногда кетчуп.
Получается густо, иногда не в меру жирно и остро, и всегда очень вкусно!