Форумы на Поварёнке
http://forum.povarenok.ru/

Как сделать коптильню?
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=23&t=5452
Страница 1 из 1

Автор:  EvgeniyaBol [ 09 июн 2014 16:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как сделать коптильню?

Так как сделать коптильню? Будут советы? Плиз.

Автор:  Maria kostevko [ 06 авг 2014 12:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как сделать коптильню?

У нас небольшая коптильня. Самый обыкновенный металлический ящик, крышка с гидрозатвором. Ставится на мангал. Внутри две решетки и поддон для сбора жира, чтоб на щепу ничего не попадало лишнего. Это наша вторая коптильня. Первую муж сам делал из большой кастрюли с решетками. Ее приходилось все время укутывать, чтоб дым из под крышки не выходил. Новую купили готовую. Очень радует гидрозатвор, налил водички и все!

Автор:  Светлана Бунина [ 02 июл 2015 16:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как сделать коптильню?

Из кастрюли муж делал

Автор:  dponomaryoff [ 03 авг 2015 16:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как сделать коптильню?

Самая простая коптильня горячего копчения - ведро с крышкой и решетка. Вместо решетки хорошо подходит старая пельменница.
Хорошие коптильни горячего копчения получаются из медицинской биксы.

Самая простая коптильня холодного копчения - картонная коробка плюс дымогенератор из металлической емкости, набора водопроводных фитингов и аквариумного компрессора. На ютьюбе поищите "Дымогенератор своими руками" - самая первая ссылка.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/