Форумы на Поварёнке
http://forum.povarenok.ru/

Баранина!!!!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=25&t=1494
Страница 1 из 2

Автор:  Медведица [ 11 июн 2009 10:06 ]
Заголовок сообщения:  Баранина!!!!

Уважаемые спецы!!!!
Подскажите как правильно выбрать баранину и в какое время года ее лучше покупать. Как мне не так давно сказали, что выбрать баранину-это большое дело а не знаешь-не берись, только продукты испортишь.

Автор:  SMAX deleted [ 11 июн 2009 15:55 ]
Заголовок сообщения: 

:)

Автор:  Наталечка [ 12 июн 2009 15:27 ]
Заголовок сообщения: 

SMAX
а нельзя ли поподробнее?

Автор:  Димыч [ 24 июн 2009 00:53 ]
Заголовок сообщения: 

Я до поездки в Алма-Ату думал, что о баранине знаю все. Ошибался жестоко. Про баранину нужно у казахов спрашивать!!! :shock:

Автор:  Гарри [ 24 июн 2009 13:59 ]
Заголовок сообщения: 

Кому как, вот у нас с бараниной проблем нет, каждая семья покупает 50% говяжьего и 50% бараньего мясо. Я например люблю жирного кусочка баранины, особенно у нас в основном распространена мясо-сальные породы баранов, так как худую овцу ни кто не будет покупать, да и просто не держат таких пород. Мясо должно быт свежим, молодым или хорошо откормленным и с жиром. Мясо должно быт остывшим, то ест после убоя и раздела должно постоят на ветру или просто на воздухе примерно пару часиков, а зимой боле 4-5 часов.

Автор:  Медведица [ 24 июн 2009 14:37 ]
Заголовок сообщения: 

А как узнать худая она или нет. Подхожу к продавцу, смотрю задняя нога. Мне говорят:"Бери хорошее мясо". А мне кажется одни кости. В начале мая купила баранину, есть не смогли. Одни жилы, мясо сухое. Но ела же я в Ростовской области у бабушки мужа обалденное, сваренное, а потом поджаренное с большим количеством лука, мясо. В какое время года баранина самая вкусная?

Автор:  Гарри [ 24 июн 2009 15:05 ]
Заголовок сообщения: 

ест ли степная то летом и осенью когда трава поспеет, а ест ли домашняя то смотря как кормили, иногда место баранины люди покупают мясо коз,думая что эта костлявая туша принадлежит овце, мясники на этом навариваются. Баранина обычно бывает покрыто жиром, на ребре они хорошо заметны, мясо темного цвета, без жирность говорит о старости, розовато-красный то молодой. А ест ли не можете отличит то только мясник может дат вам совет стоит покупать это мясо или нет, ну для этого надо покупать только у одного мясника с гарантией. Иногда я покупаю мясо не смотря на него, но мясник всегда кладет мне хорошее мясо. Или я уже завтра буду покупать у другого а именно у мясника на против или рядом торгующего. Так что постоянных клиентов торгаши редко кидают. :D

Автор:  Медведица [ 24 июн 2009 15:14 ]
Заголовок сообщения: 

Большое спасибо за ответ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор:  MOHAPX [ 19 апр 2015 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Баранина!!!!

)))) У нас на весь базар килограмма три баранины лежать будет) выбора нет, если заранее продавцу не закажешь.

Автор:  Дмитрий_Shef [ 06 июл 2015 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Баранина!!!!

Баранину найти в магазинах проблемно, конечно. Мне, как правило, тесть поставляет, свое домашнее мясо. Чаше это бывает летом. А так, советовал бы брать у каких-то фермеров, а не в магазинах.

Автор:  Fruitdealer [ 21 июл 2015 16:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Баранина!!!!

Обожаю баранину, но в семье все носом водят да глаза отворачивают.
Хотя супы - не нравятся, жирнейшие получаются.

Автор:  Смирнов Роман-RomaXa [ 23 июл 2015 09:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Баранина!!!!

Вот что то я с бараниной редко сталкиваюсь... Подскажите пожалуйста, специалисты по баранине, как бы выбрать рёбрышки ягнёнка для каре? Хочу запечь в фольге в углях.

Автор:  chapushil [ 08 сен 2015 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Баранина!!!!

Смирнов Роман-RomaXa писал(а):
Вот что то я с бараниной редко сталкиваюсь... Подскажите пожалуйста, специалисты по баранине, как бы выбрать рёбрышки ягнёнка для каре? Хочу запечь в фольге в углях.

Сейчас конечно баранины много стало. Всей семьёй её обажаем. Выбираю обычно в одном месте в фермерском магазине. Но вот если действительно что-то типа для каре- надо заранее заказывать.

Автор:  super manya1232017 [ 21 мар 2016 00:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Баранина!!!!

ох, как же я люблю когда мужчины отлично готовят! особенно мяско

Автор:  grushenka 87 [ 28 мар 2017 13:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Баранина!!!!

Точно! Мяско, у мужчин лучше всего получается!
Мой муж делает отменный шашлык, и именно, из баранины!
Мммммм!!! Коронное его блюдо!

Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/