Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовят мужчины -> Опята с картошечкой!!!
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Опята с картошечкой!!!
СообщениеДобавлено: 02 окт 2010 21:28 
Поваренок-испытатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2008 13:44
Сообщения: 170
Откуда: деревушка под Москвой
Изображение

Изображение

Апяты, говоришь….
Врать не стану. Первые две фотографии я бессовестно стянул в интете. Ну, нет у меня ни одной фотографии с опятами. С боровиками,

Изображение

подосиновиками,

Изображение

и прочими мухоморами даже…

Изображение

есть. А вот с опятами не сподобился. Так что пусть простит меня автор. Мне стыдно, но.…
И.... Костя, не обижайся, но совпало просто!!!
Итак, набрали мы опят. Почистили, промыли. Залили среднесоленой водой и замочили грибы на пару часов. Потом воду слили, грибы отварили. Без фанатизма – минут двадцать. Выложили в дуршлаг и пока вода стекала, обзолотили на сливочном маслице порубленную луковку.

Изображение

А потом грибочки к лучку в сковородочку и обжарили все вместе. Опять же без фанатизма, минуток пятнадцать.

Изображение

Изображение

Картошечку …

Изображение

Режем не мелко и укладываем её в горшок. Вот так. Вот в такой.

Изображение

Изображение

И грибы туда же. В горшок. К картошке.

Изображение

Изображение

Грамм двести сметаны от соседской коровы … Вот она – красавица. Пасётся себе. На солнышке.

Изображение

В горшочек положим. Не корову…. Сметану.

Изображение

Солим. Не сильно.

Изображение

Водички вскипячёченой дольём.

Изображение

И всё…, ОЧЕНЬ аккуратно перемешаем.

Изображение

А потом накроем крышкой и поставим в хорошо протопленную печь.

Изображение

И оставим в покое на часочка полтора.
А что во втором горшочке? А во втором … а не скажу. Сегодня.

Прошло около полутора часов.

Изображение

Посмотрим, что происходит в горшочке.
Ух!!! ты!!! Кипит, практически. Но кипит как бы внутри себя, даже и не определить словами. А аромат-то, какой!!! Жаль, не передать его никак.

Изображение

Но! Хоть и картошка сварилась и…, а не готово. Упариться ещё должно. Поэтому снова в печь и заслонку закрываем.

И вот ещё через полтора часа!

Изображение

Видите, добавилось в печке всякого разного. И обо всём расскажу – наступит время. А пока?! Пока вот вам … АПЯТ АПЯТЫ с картошкой, так сказать.
Коли не можете ощутить аромата распаренной деревенской картошки и ещё утром живших на пенёчках опят. Коли не можете почувствовать вкусов этих продуктов, приготовленных в горшках и в печке … то хоть посмотрите….

Изображение

Изображение

А это бонус! Семечки … гарбузовые.

Изображение

Получились, практически, печёные. Абалденно вкусные!!!

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 03 окт 2010 01:12 
Поваренок-испытатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2008 22:09
Сообщения: 165
Ну уже правда видел немного раньше сее блюдо( не писал там, сотрут), просто промолчу, так как против сказать просто слов нетучки, вспоминаю так лет тридцать назад довелось много попробовать чисто крестьянской пищи приготовленной в русской печи, очень похожее блюдо только с белыми грибами....Иваныч ты просто супер. Да свой проект уже завершил, или еще в стадии...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 03 окт 2010 01:25 
Поваренок-испытатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2008 13:44
Сообщения: 170
Откуда: деревушка под Москвой
Завершил ... ну ты тоже скажешь! Дай Бог к Новому году первый этап завершить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 31 май 2011 17:23 
Новичок на кухне

Зарегистрирован: 27 май 2011 21:42
Сообщения: 9
Блюдо просто вещщщь, скажу я вам! У моих родителей в деревне еще сохранилась старая русская печь, ну такая картошечка получается, где там духовке ровняться. А еще овощные рагу - тоже сила!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 июн 2011 09:17 
Поваренок

Зарегистрирован: 27 янв 2009 20:07
Сообщения: 45
Все было аппетитно, интересно, как всегда, и корова красавица. Но дальше последовал удар под дых - ПЕЧЬ!!!! Баня, камин и печь - это моя, скорее всего, несбыточная мечта(если не случится чуда), а кувшинчики с топящимся-томящимся молоком от соседской пеструхи!, а горшочки с ароматным варевом!, а семечки тыквы, которые Вы назвали нашим хо... национальным словом "гарбузовые"(откуда оно у Вас?).
Иван Иваныч, ну Вы и мастер вызывать обильное слюнотечение.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовят мужчины -> Опята с картошечкой!!! Часовой пояс: UTC + 4 часа
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты