А где можно ознакомится с правилами этого форума?

выдержка из общих правил, соглашаются с которыми все пользователи, регистрирующиеся на сайте:
" Размещение материалов, повествующих о новых товарах, услугах и акциях вашей компании, а также содержащих любую другую рекламу вашего продукта, производится только по предварительному согласованию с администрацией. Данные публикации допускаются только при уникальности текста. Также запрещена публикация любых ссылок на сторонние ресурсы за исключением случаев наличия договоренностей по информационному сотрудничеству с администрацией портала. "

Мне привезли пару килограмм свежей рыбы (сардинец-как я понимаю это мелкая сардина), так вот, один килограмм я пожарил. Почистил, посолил, размолол в ступке кореандр и приправил им рыбу, потом отдельно слегка взбил два яйца и добавил к рыбе. Перед жаркой обваливал её в муке.
А другой килограмм я решил засолить. Почистил и отделил хребты, посолил и посыпал молотым кореандром, потом уложил в судочек и залил растительным маслом. Кушал с картошкой в мундире и маринованным луком.
Также получаются классные бутербродики, небольшой кусочек хлеба сверху рыбка и тоненькая долька лимона (эти бутербродики также с селёдкой очень вкусные,Ю замечательны даже как закуска под водку, ну это для тех кто пьёт водку)Такие бутербродики меня научил делать всё тот же мой знакомый.

Вчера солил сёмгу. Выбрал центральный кусок рыбы, очистил от шкуры, отделил кости и у меня получилось два куска, левая и правая сторона, каждый кусок я разрезал ещё на две части одна верхняя возле позвоночника а вторая ближе к брюшку, каждый из них нарезал тонкими ломтиками поперёк волокнам. Размолол кореандр и из расчёта на 600гр рыбы три чайные ложки соли. Укладывал слоями и посыпал специями. Потом залил сверху ростительным маслом, оно придаёт мягкость вкусу. Вспомнил про лимон и сделал несколько бутербродиков, но лимона нужно совсем немного, чтоб он не заглушал вкуса рыбы а наоборот создавал контраст и подчёркивал вкус придавая кислинку.
А вечером мне захотелось бисквита, и когда уже всё приготовил то пришла мысль добавить в тесто мяты, сорвал пару веточек и мелко порезал, перемешал с тестом и испёк. Очень даже ничего получилось.

Здравствуйте!
Сегодня у меня получилась небольшая импровизация по теме Итальянская паста.
Возникло желание приготовить спагетти с яйцами, ну отварить спагетти и на сковороде перемешать их с яйцами. Поставил варить спагетти потом решил одеть свой фартук и продолжить готовить, одел и в голове стали появляться мысли:
Может лука репчатого зажарить, потом зелёного лука и петрушки и потом яйца?
Можно. Налил оливкового масла в глубокую сковородку, масла я не жалею, так как когда-то усвоил что масло придаёт мягкость вкусу, нарезал одну луковицу, когда она слегка обжарилась то добавил нарезанного зелёного лука и сразу стал резать петрушку и тоже туда. Потом возникла мысль добавить томатной пасты и я добавил, попробовал на вкус, посолил, но чего-то не хватало и возникла идея добавить базилика свежего. Добавил. Вот это другое дело. Посчитал что яйца сюда уже не нужны, ведь и так уже вкусно. Перемешал это со спагетти. Положил в тарелку, потёр сверху сыра пармезан, сорвал немного свежей петрушки и положил с краю на тарелку, захотелось ещё добавить красоты, сорвал несколько листочков базилика, самые верхушки, они очень сочные и мягкие и положил их сверху. Красота, к тому же и вкусная!

Теперь у меня есть возможность делать фотоснимки того что готовлю.

Рулет получился не досоленый и на мой вкус ко всему можно было добавить картошки. С дзюдоостав начинки (лук, груша, сыр, чабрец немного петрушки и перец чёрный молотый.)