| Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
| Говяжья печень с грибами. http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=25&t=6692 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Ринат-34 [ 08 ноя 2017 22:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Говяжья печень с грибами. |
Ингридиенты: Печень говяжья- 500-700 грамм. Шампиньоны- 300-400 грамм. Лук репчатый- 2-3 размером с куриное яйцо, луковицы. Масло сливочное- 100 грамм. Сливки 20%- 0,5 литра Мука для панировки. Соль, перец. Приготовление: Шампиньоны отварить, отвар не сливать. Лку репчатый нарезать полукольцами, грибы по шинковать и обжарить с луком на сливочном масле (грамм 30). Печень очистить от плёнки и грубых сосудов, нарезать брусочками, примерно 1*1см, обильно за панировать в муке и обжаривать на сливочном масле до появления кровяных выделений, затем добавляем грибной отвар что бы закрыло печень, сильно кипеть не должно. Готовим минут 15, затем добавляем обжаренные шампиньоны с луком, солим и перчим по вкусу, добавляем сливки и доводим всё до готовности, соус должен выпариться до состояния жидкой сметаны. Может быть горячим блюдом, а так же соусом к гарнирам. Надеюсь Вам понравится. |
|
| Автор: | vituhina klara [ 06 май 2018 21:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Говяжья печень с грибами. |
Можно тёртого чеснока добавить. |
|
| Автор: | MishaRis [ 21 апр 2020 12:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Говяжья печень с грибами. |
Хочу попробовать ваш рецептик |
|
| Автор: | MishaRis [ 23 май 2020 20:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Говяжья печень с грибами. |
Понравился рецептик. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|