Форумы на Поварёнке
http://forum.povarenok.ru/

Крылья-гриль для холостяка. Как сделать?
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=25&t=6759
Страница 1 из 1

Автор:  cobaka43 [ 20 апр 2018 02:26 ]
Заголовок сообщения:  Крылья-гриль для холостяка. Как сделать?

Добрый день (вечер, ночь, утро) девушки...
Подскажите, как на дому сделать крылышки-гриль, как в забегаловках и супермаркетах?
Вообщем есть духовка, сковородка, микроволновка с грилем... Но все дело в том, что как ни пробую,а толковых никак... На сковороде получаются резиновые, в духовке прижареные (в микроволновке не пробовал)...
А хочется таких как продают в суперах и "курах-гриль", пышных, может в кляре и с корочкой мягкой...
Ктот даст совет или кинет ссылку?
Вот куру целиком, бедра, голень, окорока, все делаю по всякому, а вот от крыльев то что хочу, не могу добиться :(.

Посоветуйте, ес не жалко... Только плз не очень сложно, так как для холостяка по минимальным параметрам :)

Автор:  balgyr [ 25 апр 2018 07:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Крылья-гриль для холостяка. Как сделать?

Я делаю так.
Крылья разрезаю на 3 части по суставам. Самые крайние, тонкие куски, получают коты.
Остальные мариную в смеси соли, перца, чеснока и соевого соуса минут 40.
Потом можно обвалять с муке или крахмале. Но мне лень возиться и мыть лишнюю посуду. :)
Обжариваю на сковороде с сильно разогретым растительным маслом с двух сторон. Но только чтобы шкурка поджарилась.
Потом уменьшаю огонь, накрываю сковороду крышкой и крылья жарятся еще минут 15.
Все.
Очень хорошо получается.

Автор:  cobaka43 [ 06 май 2018 10:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Крылья-гриль для холостяка. Как сделать?

Отлично получилось по вашему рецепту! :Bravo:
Только в маринад еще столовую ложку меда добавил растопленного, а так все супер!


Изображение

Автор:  stella tron [ 23 июн 2018 15:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Крылья-гриль для холостяка. Как сделать?

в мультиварке на "жарке" и в мультипекаре на гриль-панелях готовлю, в соевом соусе и прованских травах мариную, либо горчица+мед, можно еще в панировке обвалять

Автор:  drozd olga 83 [ 08 июл 2018 12:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Крылья-гриль для холостяка. Как сделать?

Крылья разрезают на три части (самые последние маленькие кусочки выкидываю). Кладу перец красный сладкий, перец кайенский, соль, чеснок, паприка, все перемешиваю. В тарелку насыпаю муку, хорошо обваливаю каждый кусок крыла. В глубокий сотейник наливаю масло и обжариваю крылья по 3-5 мин. Очень вкусные и сочные крылья получаются.

Автор:  mnatasha15212 [ 13 июл 2020 02:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Крылья-гриль для холостяка. Как сделать?

Интересно, а я никогда не обваливала крылья в муке, попробую может

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/