| Автор |
Сообщение |
|
малибу
|
 Добавлено: 22 апр 2012 17:22 |
|
| Повар |
 |
Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
|
Наконец, благодаря форуму приготовила Куриные грудки в кремовом овощном соусе. Корневая петрушка у нас не водится в принципе, зато сегодня была на даче и безжалостно вырыла 3 кустика перезимовавшей петрушки- использовала их. Корешочки , конечно мелковаты, и были опасения что они не разварятся- но все получилось прекрасно- после блендера соус стал однородным. Может быть из-за подмены петрушки, у меня сложилось впечатление, что доминирует в соусе болгарский перец. Соус очень понравился, а грудка показалась жестковата ( не очень люблю отварную) - в следующий раз буду использовать другие части птицы.  
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
малибу
|
Добавлено: 22 апр 2012 17:35 |
|
| Повар |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
|
Увидела рецепт Ячневая каша жареная- и так кашки захотелось, даже крупы специально купила ( 15 р/кг). Вкусная каша получилась ( только чего-то уж больно светлая она у меня) 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
panna1979
|
Добавлено: 22 апр 2012 17:52 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 12 июл 2011 16:09
Сообщения: 1766
|
малибу писал(а): Увидела рецепт Ячневая каша жареная- и так кашки захотелось, даже крупы специально купила ( 15 р/кг). Вкусная каша получилась ( только чего-то уж больно светлая она у меня) Рада, что каша понравилась, а по поводу цвета - может немного недожарили, главное, что вкус пришелся по душе. Спасибо большое за выбор.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
barska
|
Добавлено: 22 апр 2012 20:35 |
|
| Местный повар |
 |
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
|
Девочки, всем огромный привет в новой теме! Хочу в очередной раз восторгнуться рецептом от Ирочки/Ируни Гречневая "Слоенка" с морковью и грибами. Именно орехи и соевый соус превращают эту гречневую кашу в шедевр! Грибы брала смешанные: часть свежих шампиньонов, которые немного обжарила, а потом добавила смесь консервированных грибов из баночки, всё вместе протушила. Мы с мужем вчера и обедали, и ужинали этой "слоёнкой"! 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
barska
|
Добавлено: 22 апр 2012 21:05 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
|
irina_vipЦитата: ... Горох и гречка, обладая самобытным, ярко выраженным и узнаваемым вкусом, прекрасно "спелись".
Они не перебивают друг друга, но гармонично соседствуют... Ириш, очень красивое фото и интересные впечатления!  миссЦитата: Как только прочитала меню, сразу решила делать Куриные грудки в кремовом овощном соусе, тем более что собираюсь их делать с момента закачки рецепта. Светочка, спасибо за доверие! Шикарный уп-пюре получился! ларекЦитата: И, не буду оригинальной, повторюсь - вкусно, красиво, несложно Ларис, ты всегда оригинальна и неповторима! В этом рецепте - тоже! миссСветик, фасоль очень красивая получилась! И метод кота Матроскина понравился! Эх, жаль, 4 часа тушения в духовке - это для нас роскошь, а не удовольствие... ВодолейкаТанюша, спаибки за комендацию. Попробую сделать маааленькую порцию для себя на пробу. panna1979Цитата: Мясо получается очень нежное и сочное, но соус просто вне всяких похвал, его мне всегда мало. Натулечка, рада, что вам понравилось! Девочки пишут, что этот соус и для фрикаделек используют...
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
irina_vip
|
Добавлено: 22 апр 2012 21:06 |
|
| Местный повар |
 |
Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
|
малибу писал(а): Увидела рецепт Ячневая каша жареная - и так кашки захотелось, даже крупы специально купила ( 15 р/кг). Вкусная каша получилась Марина, а я вот на твой отчёт посмотрела, и тоже так захотелось кашки))) Пусть даже и светлой, для меня это не порок  Можно и с грудкой, что на твоей картинке повыше  Но... на дворе ночь... придётся до утра хранить сие желание  barska писал(а): Девочки, всем огромный привет в новой теме!
Хочу в очередной раз восторгнуться рецептом от Ирочки/Ируни Гречневая "Слоенка" с морковью и грибами. А я, позволь, восторгнусь твоим отчётом! Он в полной мере демонстрирует, что и блюдо из круп, овощей и грибов может быть шикарным! Блин, я всё хочу, такие отчёты у вас, девочки потрясающе соблазнительные! Пошла-ка я спать!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
DAISY
|
Добавлено: 22 апр 2012 21:13 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
|
Привет всем! Приготовила Завтрак “morning chops”! Выбрала это блюдо, т.к. уверена, что это очень полезно. Творог с морковью - замечательное сочетание, одно дополняет другое, друг другу помогают лучше усваиваться в организме. Боялась, что сформировать котлетки и обвалять их в семечках не получится, поэтому взяла формочки силиконовые и запекла в духовке. 200 С 20 мин. Семечки клала на дно и сверху, в следующий раз сверху можно не сыпать. Утром поленилась бы такое готовить, обычно ем кашу, а для ужина мне самое то!   Большое спасибо Лесе и Ирише!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
barska
|
Добавлено: 22 апр 2012 21:28 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
|
Шоколадная_фАнТ аЗиЯ писал(а): Соус понравился, делала все строго по рецепту, за исключением корня петрушки. Если удастся, то повторю на этой кулинарной неделе, только с окорочками, прям вижу их под этим соусом  Запеканку из риса и кабачков ...запеканку проглотили мгновенно. ... Форму запеканка держит прекрасно, нежная. l] Наташенька, прекрасные отчёты! Буду только рада, если ты расскажешь нам о своих экспериментах с окорочками! Надеюсь, что многим пригодится... ... Отличные рекомендации по запеканке с кабачками! Правда, до сих пор сомневаюсь, придётся ли по вкусу в моей семье миссЦитата: Как раз с утра приходила на завтрак моя подруга, она у нас была начальником столовой, тоже удивилась такому сочетанию и посчитала, что это опять дают себя знать мои климактерические гормоны. Готовила, конечно, с говяжьей тушёнкой,  , тем более автор сама надоумила. Ну, не могу я вообще без мяса. Светочка, отличная идея - с тушёнкой! А подруге - как? - понравилось или у неё взыграли др.гормоны?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
barska
|
Добавлено: 22 апр 2012 21:29 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
|
ириска-ирусяЦитата: Я гречку ем конечно, но через силу, а горох обожаю, поэтому и решила опробовать в первую очередь эту кашу. Полный восторг! Я кое-как удержалась, чтобы не переесть. Интересные пристрастия! Но я ещё раз убедилась, что обязательно попробую этот рецепт! Цитата: Просто и тааак вкусно! Готовила правда без петрушки. Мы в Эвенкии корневую не садим, а в магазины не привозят, поэтому я даже вкус не представляю. Ирочка, очень рада, что это блюдо порадовало вас и без корневой петрушки !!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
barska
|
Добавлено: 22 апр 2012 21:43 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
|
малибу писал(а): Наконец, благодаря форуму приготовила Куриные грудки в кремовом овощном соусе. ... сегодня была на даче и безжалостно вырыла 3 кустика перезимовавшей петрушки- использовала их. ...после блендера соус стал однородным....доминирует в соусе болгарский перец. Соус очень понравился, а грудка показалась жестковата ( не очень люблю отварную) - в следующий раз буду использовать другие части птицы. Мариша, спасибо за доверие и за подвиги по добыванию петрушки! По поводу куриной грудки: свежая грудка не кажется мне жёсткой, а вот, если использовать размороженную, то - да, может быть такой эффект... хотя - это просто моё имхо. Мы куриные грудки используем намного чаще, чем всё остальное, возможно, дело привычности вкуса... Цитата: Ячневая каша жареная- и так кашки захотелось, даже крупы специально купила. Вкусная каша получилась. Здорово! И каша порадовала, и цена! irina_vipЦитата: А я, позволь, восторгнусь твоим отчётом! Он в полной мере демонстрирует, что и блюдо из круп, овощей и грибов может быть шикарным!
Как же ты умеешь всех похвалить/рассудить! Фемида ты наша!
DAISYЦитата: Боялась, что сформировать котлетки и обвалять их в семечках не получится, поэтому взяла формочки силиконовые и запекла в духовке. Светик, ты просто - чудо! я тоже боюсь, что у меня развалится... но после твоего отчёта уже и не боюсь...
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
малибу
|
Добавлено: 22 апр 2012 21:58 |
|
| Повар |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
|
DAISY писал(а): Творог с морковью - замечательное сочетание, одно дополняет другое, друг другу помогают лучше усваиваться в организме. Так полезно расписано, что просто нет возможности уклониться от приготовления. Света, морковку вареную добавляла?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Nadya_E
|
Добавлено: 22 апр 2012 22:16 |
|
| Поваренок-теоретик |
 |
Зарегистрирован: 19 сен 2009 08:07
Сообщения: 99
|
Хочу отчитаться, готовила Ячневую кашу жареную http://www.povarenok.ru/recipes/show/63482/ не так давно. Очень и очень понравилась, даже не ожидала. Относилась к ней спокойно и ровно, а теперь в таком виде очень полюбилась (особенно с моей диетой выручает).
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
мисс
|
Добавлено: 23 апр 2012 01:40 |
|
| Опытный повар |
 |
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6730
|
ириска-ируся писал(а): Полный восторг! Я кое-как удержалась, чтобы не переесть. Готовила я двойную порцию - нас много, все ели с охоткой. Добавила, конечно, тушёночки, а для мужичков еще порезала отварное оленье сердце.
А я вот всё же переела, теперь мучаюсь, сегодня диета, хотя подруга позвала на поминальный день. Шикарные фото. Оленье сердце - да деликатес. хотя муж охотник, едала такое. И не гневи фотик, курочка вообще бесподобна.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
мисс
|
Добавлено: 23 апр 2012 01:43 |
|
| Опытный повар |
|
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6730
|
малибу писал(а): Соус очень понравился, а грудка показалась жестковата ( не очень люблю отварную) - в следующий раз буду использовать другие части птицы. У меня грудка была очень мягкая. я просто про неё забыла, пока она тушилась, наверно, минут 40.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
мисс
|
Добавлено: 23 апр 2012 01:45 |
|
| Опытный повар |
|
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6730
|
малибу писал(а): Вкусная каша получилась
Сколько я этой каши переела, пока в армии служили, в паёк давали, мешками стояла. Нравится, но что-то пока не хочется))))))
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
