Ниночка, если вторая или третья попытка не удалась, это ещё ничего не значит. Я на булки и пироги тесто завожу уже "на глазок", и всё отлично. А бывает делаю по рецепту строго, и промах, обидно конечно, но отчаиваться и бросать не стоит. На этой неделе, есть шанс учесть и обсудить все нюансы, я верю всё получится.

[quote="barska"][quote="Алика"]Поздравляю с первым хлебушком! Красавец какой!!!
Честно говоря, удивилась, что это твой первый хлеб... Wink[/quote]

Лен, долго себя уговаривала, чесслово! Тесто меня не любит почему-то Сейчас или научусь его сама печь или опять брошу эту идею и буду дожидаться своей выигрышной ХП, кот. с НГ ещё жду... [/quote]

Нина, у меня тоже тесто не получается. с промышленными дрожжами тесто поднимается только один раз, а если его резать, скручивать, переносить - больше не поднимется, если только чуть-чуть. это потом мне уже в хлебопекарне объяснили про эти дрожжи. а то я уже начинала думать, что у меня от рук какая-то не та энергия исходит, которую дрожжи не любят )) закваска не растет тоже, сколько уже муки перевела, сколько литературы и форумов прочитано, хоть ты тресни. вроде и климат подходящий влажный и теплый. а может наооборот , большая влажность не есть гуд... а в хлебопечке у меня получалось всегда хорошо, но это с хорошими дрожжами было.
придется за нормальными ехать на материк или заказывать кому-то.

а у тебя и правда очень красивый хлеб, мне бы такой первый раз... ну ничего, у меня новый рецепт закваски на очереди, я так просто не сдамся

Какая правильная позиция! Наш человек
Кстати, меня Тоня зовут

nesmeiana

Какой красавец румяный получился, я тоже хочу этот хлебушек испечь, но у меня нет такой формы прямоугольной, даже не знаю что придумать

Привет всем! Сегодня начала готовить по порядку, как Ириша расквартировала:

1. Утро в деревне.
Делюсь радостью : получила наконец-то аэрогриль и это был первый рецепт, приготовленный в нём (картошку-то ведь сложно чем-то испортить, ага ) . Так что, Людочка, твой деревенский картофель познал у меня нано-технологиии и оказался по-деревенски, по-домашнему вкусным! Спасибо огромное!



2. Запеченные баклажаны под сметанным соусом и сальсой

Рецепт очень презентабельный! Баклажанную мякоть, конечно, нужно куда-то пристроить. В результате у меня вся эта красота, вместе с мякотью была порублена на кубики и перемешана и получилась - ляпота, товарищи!

Когда пробовала по отдельности... мне мешал чеснок, чесно говоря: его бы я рекомендовала либо в сальсу, либо сметанную заправку, но не в обе вместе, имхо Острый перчик не исп-ла, мне и от чеснока остро было
А за рецепт, Танюшке - огромное спасибо!

Вика, у меня тоже нет хлебной. я сделала в маленькой кишевой, круглой с низкими бортиками, просто уложила кусочки по всему периметру. в несколько рядов. вид конечно, будет не тот, но надеюсь нечто похожее, завтра посмотрим, что получится