Когда у меня такое случается, что я что-то приготовлю, но оно не "идет", то тогда я все сразу бросаю в мусор, как говорят - с глаз долой, из сердца вон! Без всякой жалости... и потом такое облегчение на душе

У нас сегодня был тыквенный обед

Запеканка "Зимний цветник"

У меня не было корня сельдерея и я напутала немного с луком, положила его вместо фарша, в основу. Кукурузу в серединку сыпала свежую, все остальное по рецепту. Очень вкусно получилось - и основа, и котлетки ! Julja_lja, спасибо !

Рассольник с тыквой

Вместо риса - перловка (мы рассольники с ней очень любим, а рис итак часто едим). Бульон - молочная сыворотка. На ней очень вкусные супы получаются, а в сочетании с рассолом особенно !
Очень вкусно рассольник с тыквой, делала первый раз, хорошее сочетание, буду повторять . Только с огурцами у меня конфуз вышел. Засолила я огурцов еще недели две назад. И все время помнила, что часть на рассольник пойдет, надо оставить... Но при этом иногда таскала по половинке огурчика, вечерами себе на сэндвичи. я очень люблю, какое-нибудь мясо с хлебом и соленым огурцом. Таскала, не глядя, видимо. Потому что сегодня, когда пришло время огурцы добавлять, в пакетике оказалась всего одна половинка огурца Хорошо еще, рассол остался в целости.
Суп очень вкусный, Pachita, спасибо большое!

А десерт будет – в основной теме

попробуй на сыворотке, если творог делаешь. я тоже раньше не любила, а как на сыворотке начала варить - все , мой любимый суп - рассольник...после борща )) (который тоже на ней очень вкусный получается !)

меняется, напоминает борщ на квасе особенно, когда сыворотка постоит в холодильнике несколько дней, настоится... она сама на квас становится похожа

Шоколадная_фАнТ аЗиЯ
Волшебный супчик! И такое аппетитное СПАСИБО!

[quote="larik_malasha"][quote="Delfaniya"] Бульон - молочная сыворотка. На ней очень вкусные супы получаются, а в сочетании с рассолом особенно ! [/quote]
вот это да! никогда о таком бульоне не слышала! Век живи, век учись![/quote]

[quote="Алика"]Машуль, симпатичные отчеты. Рассольничка заааахооотеееелось.....
Про супы на сыворотке я тоже раньше не слышала[/quote]

девочки, я тоже раньше не слышала. потом, когда творог свой стала делать - она стала накапливаться так, что в холодильник уже не влезало. я стала думать, куда ее пристроить с пользой. знала только, что она полезная очень, но столько просто выпивать у нас не получалось. тогда стала добавлять ее в супы и при тушении овощей. потом только узнала, что с ней окрошку делают - старинный русский рецепт. и еще в выпечку вместо молока или воды, блины можно печь, хлеб, закваски для хлеба делать. про супы вареные не знаю, может кто-то тоже делает. но я думаю, если в окрошку можно, то и в обычные супы - тем более, что очень вкусно получается
а если с ней тушить, капусту, например, то капуста получается, как квашеная тушеная. обычно у меня капуста квашеная с трудом размягчается при термообработке (для кислых щей, или солянки из квашеной капусты), потому что я квашу без горячего рассола,просто в соли. а если в суп со свежей капустой или при тушении в нее, сыворотку добавить - будет то же самое, что и с квашеной, по вкусу. только быстрее.

Delfaniya
Ах, какой рассольник, густой, наваристый!
Я тоже вот перловку в рассольнике ни на что не променяю!
Машенька, спасибо за полезнейшую инфу о сыворотке, у меня её порой тоже много скапливается