Автор |
Сообщение |
maraki84
|
Добавлено: 25 июл 2013 09:43 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 08 ноя 2012 22:06 Сообщения: 1122 Откуда: Маша с о.Кипр
|
Navely писал(а): maraki84 - Машуль, по поводу фотика не переживай, разберешься без проблем, я вчера специально поинтересовалась что это за модель, она совсем не сложная, для твоей головы в самый раз Ага, вот и папа с братом то же самое сказали. Значит, буду заказывать этот. И стану великим фотографом!!! 
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LorochkaT
|
Добавлено: 25 июл 2013 10:01 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 10 июл 2013 16:40 Сообщения: 1731
|
Konservatorka-( извините, имя не нашла)------"Муза" сразила наповал  -достойна на обложку кулинарного журнала) Fiona001313,Лена- фрикассе аппетитное Irina_vip- спасибо за разъяснение, я исправлюсь........ Sea-green,Вика,-замечательный отчетик-салат -великолепный))) Снежк_а, Света,-очень шикарное оформление блюд, красивые отчеты, молодец))) Mila87, Люда,-браво! Такой десерт никого не может оставить равнодушным ))) за композицию-отдельный балл AnnaSi,Аня, подскажи как ссылочку скинуть-я тебе на почту вышлю.......
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
СНежк_а
|
Добавлено: 25 июл 2013 10:40 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 27 сен 2012 17:26 Сообщения: 1792
|
Navely maraki84 LorochkaTДевочки, спасибо за добрые комментарии, поддержку и внимание!!!  mila87 Люд, какое фото шикарное!  Бесподобное бланманже! 
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
мисс
|
Добавлено: 25 июл 2013 10:46 |
|
Опытный повар |
 |
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36 Сообщения: 6730
|
mila87 Милочка, спасибо, ещё раз восхищаюсь твоим исполнением "Музы".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
kotenochkin
|
Добавлено: 25 июл 2013 10:57 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 27 июл 2012 11:56 Сообщения: 1702 Откуда: Санкт-Петербург
|
Доброе утро! Принесла 2 отчета. "Картофель булочника" http://www.povarenok.ru/recipes/show/61788/ Достаточно просто. Вкусно. Я вообще картошку люблю. Держала в духовке дольше, чем написано в рецепте, но бульон так и не впитался. Вернее, впитался, но много осталось. Наверно, изначально я много налила. А ещё тимьян... Надо было больше положить, он практически незаметен, хотя у меня был свежий. Ну, в следующий раз учту. А ещё у меня так испачкалась форма во время запекания, ну прям позорищщще! 
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LorochkaT
|
Добавлено: 25 июл 2013 11:23 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 10 июл 2013 16:40 Сообщения: 1731
|
Мой последний отчет на этой КН- тарт татен.Скажу сразу-дружбы у меня с ним не получилось: сначала был страх какой -то ( томление яблок, форма, карамель).При выпечке тесто забыла посыпать сахаром и корицей, за что оно на меня обиделось и испеклось кривоватым и бледным. Яблоки держала в духовке 50 минут. После соединения яблоки+тесто= выложилось неаккуратно, полился сироп.Дальше ..хуже собралась фоткать-фотик на работе.....Представляю Вам офисные отчеты..  и в разрезе вердикт: вкусно,яблоки слоистые .. но мне не хватило карамели......как в рецепте...Печь в будущем не буду-очень много времени занимает томление яблок.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LorochkaT
|
Добавлено: 25 июл 2013 11:24 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 10 июл 2013 16:40 Сообщения: 1731
|
Спасибо за приятное путешествие по Франции!!!!!!!!!! Жду нового приглашения))))
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LorochkaT
|
Добавлено: 25 июл 2013 11:26 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 10 июл 2013 16:40 Сообщения: 1731
|
Кotenockin, Катя -такая вкусная картошечка......м......ммм.....мм аппетитно молодец 
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
kotenochkin
|
Добавлено: 25 июл 2013 11:26 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 27 июл 2012 11:56 Сообщения: 1702 Откуда: Санкт-Петербург
|
"Салат "Вспоминая Монмартр". http://www.povarenok.ru/recipes/show/66246/Нина, прости, что я изначально обошла этот салат стороной! Вчера просто решила приготовить какой-нибудь свежий салатик к "Картофелю булочника". И я в восторге! Этот салат - именно то, что я люблю! Немного ингредиентов, быстро, очень свежо и вкусно! Правда, заменила багет на черный хлеб, черри на дамский пальчик. Салатную смесь специально смотрела в магазине, вроде выбор большой, но так ничего и не выбрала... Взяла обычный салат. А вместо сыра сделала смесь из феты и творожного сыра.  Очень вкусная вариация получилась! Нина, тысячу раз спасибо!!!  
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
мисс
|
Добавлено: 25 июл 2013 13:42 |
|
Опытный повар |
 |
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36 Сообщения: 6730
|
kotenochkin писал(а): А ещё у меня так испачкалась форма во время запекания, ну прям позорищщще! Шикарна картошечка. А форма... это рабочие моменты, не стоит заморачиваться. И салатик очень яркий и аппетитный.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
asesia2007
|
Добавлено: 25 июл 2013 14:53 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 02 апр 2009 16:49 Сообщения: 1975 Откуда: Молдова
|
mila87 писал(а): ПРиветикик))) Я к вам несу необычный (ну это для меня) десерт Бланманже "Муза". Я ничего подобного не ела...у меня было три листа листового желатина, и десерт по консистенции был похож на пуддинг, с легой ноткой кофе, вкусно))) Милочка ,очень аппетитный десерт получился!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
asesia2007
|
Добавлено: 25 июл 2013 14:56 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 02 апр 2009 16:49 Сообщения: 1975 Откуда: Молдова
|
LorochkaT писал(а): Мой последний отчет на этой КН- тарт татен.Скажу сразу-дружбы у меня с ним не получилось: сначала был страх какой -то ( томление яблок, форма, карамель).При выпечке тесто забыла посыпать сахаром и корицей, за что оно на меня обиделось и испеклось кривоватым и бледным. Яблоки держала в духовке 50 минут. После соединения яблоки+тесто= выложилось неаккуратно, полился сироп.Дальше ..хуже собралась фоткать-фотик на работе.. Лариска, симпатичный татен получился!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
asesia2007
|
Добавлено: 25 июл 2013 14:58 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 02 апр 2009 16:49 Сообщения: 1975 Откуда: Молдова
|
kotenochkin писал(а): "Салат "Вспоминая Монмартр". http://www.povarenok.ru/recipes/show/66246/Нина, прости, что я изначально обошла этот салат стороной! Вчера просто решила приготовить какой-нибудь свежий салатик к "Картофелю булочника". И я в восторге! Этот салат - именно то, что я люблю! Немного ингредиентов, быстро, очень свежо и вкусно! Правда, заменила багет на черный хлеб, черри на дамский пальчик. Салатную смесь специально смотрела в магазине, вроде выбор большой, но так ничего и не выбрала... Взяла обычный салат. А вместо сыра сделала смесь из феты и творожного сыра.  Очень вкусная вариация получилась! Нина, тысячу раз спасибо!!! Катенька, отчеты очень яркие, красивые!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
maraki84
|
Добавлено: 25 июл 2013 17:04 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 08 ноя 2012 22:06 Сообщения: 1122 Откуда: Маша с о.Кипр
|
Кошмар какой-то! С этим ... Ковалевым все форумы с ног на голову перевернулись! Чуть нашла французскую кухню! От такого мне не то, что не хочется слушать эту музыку, мне придушить этого Ковалева хочется!!! 
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
maraki84
|
Добавлено: 25 июл 2013 17:17 |
|
Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 08 ноя 2012 22:06 Сообщения: 1122 Откуда: Маша с о.Кипр
|
Я к вам с небольшим отчетом по Вогезскому салату заглянула. Хотела еще 2 блюда сделать, но сегодня не успела. Завтра точно сделаю. Салат очень-очень понравился! Будет теперь хитом вместе с Оленькиным салатом из киноа и перигорским! Ольчик, спасибо тебе огромное-преогромное!!!  
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|