| Автор |
Сообщение |
|
barska
|
 Добавлено: 17 окт 2011 22:56 |
|
| Местный повар |
 |
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
|
У меня глаза разбегаются! Очень люблю эти кухни  .
Голосую за:
Закуски:
Морковный салат с грецким орехом по-турецки
Закуска с семечками
Закуска "В греческом зале" с сыром фета
Куриный террин с овощами
Закуска "Загадка"
Супы:
Езо чорбаси - суп невесты
Греческий суп с фрикадельками
Греческий фасолевый суп (фассолада)
Суп-пюре из чечевицы
Чечевичный суп "Апостолов"
Основные блюда:
Классический турецкий пилав с вермишелью
Кумпир, или картофель, фаршированный луком-пореем и копченой скумбрией
Котлета "Хасан-Паша"
Пастичио
Выпечка:
Милинки
Булочки - "манты" с соусом
Пирог "Равани"
Пирог «Кол-бюрей»
Сорри,что превысила лимит голосования 
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
мисс
|
Добавлено: 18 окт 2011 01:33 |
|
| Опытный повар |
 |
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6730
|
Цитата: Думаю, что с наступлением холодов плотные и сытные блюда, традиционные для балканской кухни,
будут очень кстати и на наших столах.
Ага, мы так исхудали за эту неделю, что я два дня разгружалась, ничего не готовила. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
barska
|
Добавлено: 18 окт 2011 01:36 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
|
мисс писал(а): Ага, мы так исхудали за эту неделю, что я два дня разгружалась, ничего не готовила. Razz
Светуль, балканская кухня - тёплая, но глянь в ингредиенты: очень даже диетическая! Можешь здесЯ и разгружаться! 
...помнишь Райкина: "В греческом зале, в греческом зале...Ах, Аполлон! Ах, Аполлон!..." так мы Усе здесь "аполлонами" будЕм или будЁм 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
мисс
|
Добавлено: 18 окт 2011 01:43 |
|
| Опытный повар |
|
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6730
|
Да, интересно:
Морковный салат с грецким орехом по-турецки
Пепероната
Картофельный салат с маслинами
Греческий суп с фрикадельками
Суп-пюре из чечевицы
Чечевичный суп "Апостолов"
Лаханоризо
Котлета "Хасан-Паша"
Пататапитта
"Пиле по-ловджийски" или "Курочка по-охотничьи"
Милинки
Болгарская лепешка с брынзой
Болгарский пирог "Тутманик"
Булочки - "манты" с соусом
Да, брынзы надо 2 кг брать точно. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
мисс
|
Добавлено: 18 окт 2011 01:45 |
|
| Опытный повар |
|
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6730
|
barska писал(а): мисс писал(а): Ага, мы так исхудали за эту неделю, что я два дня разгружалась, ничего не готовила. Razz Светуль, балканская кухня - тёплая, но глянь в ингредиенты: очень даже диетическая! Можешь здесЯ и разгружаться! ...помнишь Райкина: "В греческом зале, в греческом зале...Ах, Аполлон! Ах, Аполлон!..." так мы Усе здесь "аполлонами" будЕм или будЁм Да, только надо ехать в город, закупать продукты, в оснавном брынзу, у нас её нет, овощи тоже все кончились, да и чечевицу, всё равно хотела её попробовать на конкурс.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
barska
|
Добавлено: 18 окт 2011 01:53 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
|
мисс писал(а): Да, только надо ехать в город, закупать продукты, в оснавном брынзу, у нас её нет, овощи тоже все кончились, да и чечевицу, всё равно хотела её попробовать на конкурс.
Светик, теперь твой план закупок станет более рациональным!
Мешок разных овощей и полмешка брынзы! ...Ну и чечевицу с горохом - для смаку!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
мисс
|
Добавлено: 18 окт 2011 02:00 |
|
| Опытный повар |
|
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6730
|
barska писал(а): Светик, теперь твой план закупок станет более рациональным! Мешок разных овощей и полмешка брынзы! ...Ну и чечевицу с горохом - для смаку! Ага, уже на листок накидала список. Муж завтра наконец-то приедет, не было 10 дней, 2 дня выходной.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Alefniunia
|
Заголовок сообщения: ком. Добавлено: 18 окт 2011 02:26 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 09 апр 2008 00:29
Сообщения: 423
|
irina_vip писал(а): Думаю, что с наступлением холодов плотные и сытные блюда, традиционные для балканской кухни,
будут очень кстати и на наших столах
А мы еще жаримся и наступление холодов не ощущаем,разве что поздно вечером до +20.. Но меню разнообразное,есть,что выбрать. Проголосую попозже,когда все хорошо просмотрю,а сейчас спать.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
DAISY
|
Добавлено: 18 окт 2011 04:20 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
|
|
Морковный салат с грецким орехом по-турецки
Пепероната
Куриный террин с овощами
Закуска "Загадка"
Суп-пюре из чечевицы
Греческий суп
Греческий фасолевый суп (фассолада)
Лаханоризо
Пастичио
Курица по-гречески в бумажных кулечках
Пататапитта
Болгарская лепешка с брынзой
Булочки - "манты" с соусом
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Haruka
|
Добавлено: 18 окт 2011 05:59 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 12 сен 2011 09:02
Сообщения: 461
|
Такие сытные блюда и продукты доступные!
"Закуски":
1.Пепероната
2.Закуска с семечками
3.Куриный террин с овощами
"Супы":
1.Суп "Чорба" с фасолью
2.Греческий суп с фрикадельками
3.Греческий фасолевый суп (фассолада)
"Горячие вторые блюда":
1.Лаханоризо
2.Кумпир, или картофель, фаршированный луком-пореем и копченой скумбрией
3.Пататапитта
4."Пиле по-ловджийски" или "Курочка по-охотничьи"
"Выпечка":
1.Болгарский пирог "Тутманик"
2.Пирог "Равани"
3.Плацинды молдавские
4.Турецкие бублики с кунжутной обсыпкой "Симит"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Алика
|
Добавлено: 18 окт 2011 06:59 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
|
|
Отличная неделя предстоит! Здорово, что есть и закуска, и суп, и горячее, и выпечка! Некоторые блюда томятся у меня в КК.
"Закуски":
1. Морковный салат с грецким орехом по-турецки
2. Закуска с семечками
3. Куриный террин с овощами
"Супы":
1. Греческий суп с фрикадельками
2. Суп-пюре из чечевицы
3. Греческий суп
4. Греческий фасолевый суп (фассолада)
"Горячие вторые блюда":
1. Лаханоризо
2. Пастичио
3. Пататапитта
"Выпечка":
1. Булочки - "манты" с соусом
2. Пирог "Равани"
3. Турецкие бублики с кунжутной обсыпкой "Симит"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Мария По
|
Добавлено: 18 окт 2011 07:11 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 15 дек 2009 13:55
Сообщения: 1115
|
"Закуски"
Куриный террин с овощами
"Супы"
Греческий суп с фрикадельками
Суп-пюре из чечевицы
"Горячие вторые блюда"
Лаханоризо(я уже попробовала, и всем желаю)
Пататапитта
Пастичио
Классический турецкий пилав с вермишелью
"Выпечка"(любимая категория)
Болгарская лепешка с брынзой
Болгарский пирог "Тутманик"
Булочки - "манты" с соусом
Пирог «Кол-бюрей» (не могу найти шпинат, но ещё попробую)
Я не могла определится, из последней категории выбрала бы всё  !
p.s.у нас всё утро идет мокрый снег, на улице темно и слякотно, бррр!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Алика
|
Добавлено: 18 окт 2011 09:53 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
|
Мария По писал(а): p.s.у нас всё утро идет мокрый снег, на улице темно и слякотно, бррр!!
Ого! Машуль, а у нас теплынь. Видно скоро снег и холод до нас дойдет 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Шоколадная_фАнТ аЗиЯ
|
Добавлено: 18 окт 2011 10:19 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 08 фев 2011 10:47
Сообщения: 400
|
|
Пепероната
Куриный террин с овощами
Греческий суп с фрикадельками
Лаханоризо
Пастичио
Пататапитта (давно ждет своего часа в моей кулинарной книге)
Милинки
Турецкие бублики с кунжутной обсыпкой "Симит"
Пирог «Кол-бюрей»
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
horo6aya
|
Добавлено: 18 окт 2011 11:08 |
|
| Поваренок-теоретик |
 |
Зарегистрирован: 12 май 2010 17:55
Сообщения: 115
|
|
замечательная тема! приготовила бы намного больше, но опять же выбираю по возможностям грудного кормления ))
Закуски:
Морковный салат с грецким орехом по-турецки
Куриный террин с овощами
Первое:
Греческий суп с фрикадельками
Второе:
Классический турецкий пилав с вермишелью
Кумпир, или картофель, фаршированный луком-пореем и копченой скумбрией
Пататапитта
Десерт:
Милинки
Пирог "Равани"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
