Девочки, я тоже с отчетиками. Эх, хронический недосып сказывается на качестве приготовления и фотоотчетах. Не судите строго, 3ю ночь не сплю, у нас зубы....
И так, готовила в среду кекс по Госту и использовала глазурь. Почему-то у меня получилась жидковата, но грешу на крахмал, т.к. у меня кукурузный, а в рецепте картофельный. Но идея понравилась, когда нет шоколада под рукой - самое то!)

А с клюквенным пирогом сегодня все как-то сразу не сложилось(((
Попался ужасный миндаль, который пришлось 3!!! раза заваривать, чтобы он почистился.
Полезла в холодильник и увидела, что клюквы не много осталось, поэтому решила делать с малиной, она тоже довольно кислая!)) Тут как раз не было проблем, сварила джем по рецепту, только анис не добавляла, корицу и ванили немного.
А когда дело дошло до приготовления франжипана, случилась неприятность - сломался маленький блендер((( Пришлось молоть в большом, но он конечно ни какую муку не сделал, а миндаль получился кусочками, поэтому когда я стала выкладывать его на джем, они смешались(((
В общем-то, получилось все равно очень вкусно, но далеко от оригинала, я полагаю.. Эх, кажется я переоценила свои силы((

Сегодня на ужин готовила цыпочек http://www.povarenok.ru/recipes/show/66121/ , девочки Вы сами знаете как это вкууууууусно!!!
У меня с тимьяном и розмарином.

Оля, да, эдакий сегодня хлебобулочный день
А ты к хлебу - птицу! Спасибо



Конечно, солидарна с тобой в этом вопросе, все эксперименты - на потом, снасала нужно познакомится с аутентичным вариантом



Спасибо, Лесик, за такого забавного малыша. Кексик как будто выглядывает из-за борта посудины

Танечка, пусть ваши зубы вырастут поскорее, крепкими и здоровыми!
Вереница твоих злоключений повергает в трепет, такое только в страшном сне может привидеться...
Про крахмал. Я и с кукурузным делала, всё нормально было. Оно не понятно, то так, то так бывает... и определить самый за это ответственный ингредиент мне не удалось.
Я просто воду подливаю небольшими порциями. После первого добавления воды (три ложки) мешаю интенсивно до однородности, тогда смотрю, нужна ещё вода или нет, если нужна, добавляю уже буквально по капле, добиваясь нужной консистенции.

Но, как бы то ни было, фото кекса под глазурью - красивейшее!
А что до Беквелла... Многие кулинарные открытия делались именно так - отсутствующий ингредиент менялся на тот, что был в наличии, что-то и вовсе упускалось, а что-то и добавлялось. Главные критерии - вкус и внешний вид, а ты говоришь, что было вкусно. Ну, а то, что пирог красив, мы сами видим!
Потому нет оснований для расстройства. Получилось не так, как задумывалось, но - получилось же!!!


Ну всё! Теперь я тосковать начну Испечь, что ли? Тряхнуть стариной
Люда, ну слов нет, какой богатый хлеб!

Я отчитываюсь сегодня по рецепту "Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом" http://www.povarenok.ru/recipes/show/67014/#dopphotos. Соблазнилась на акценты: "диетическое" и "беспроблемное тесто". Очень импонирует, что в Ирочкиных рецептах небольшое кол-во ингредиентов: не полкило, а по 50-60 гр!
Моя оценка - неоднозначна и многогранна. Поскольку, я оцениваю - способ и простоту приготовления, а домочадцы - конечный результат.
Крем - бесподобен! Можно жевать ложками, как вечерний ужин... с моей "колокольни"!
АХа, но с тестом, не тут то было! Наверное, я могу испортить любой, даже самй простой рецепт с тестом Кругляшки для печенюшек у меня прилипли намертво к бумаге для выпечки. Пришлось отмачивать их, положив снизу, под бумагу, мокрое полотенце. На вкус коржики лично мне - не ась... Но, когда пироженое постояло в холодильнике, то практически вся порция была съедена семейстовом с одним вердиктом: ВКУСНО! Причём, вкусно было для ВСЕХ!
Ириш, спасибо! По поводу теста - не возьмусь повторить, но аналогичный крем буду использовать с превеликим удовольствием - ВСЕГДА и ВЕЗДЕ!

Вторую порцию именно так и сделала, но не очень понравился запах/привкус масла


Многоразовая кулинарная бумага сохла на улице...готовила на обычной. У меня не осталось никаких претензий! Отдираются коржики любым способом.
Только я сама пробовала "коржики" , поэтому говорю за себя: мне - не ась, я по поводу последних предложений в рецепте...(надеюсь, это замечание будет воспринято не как "претензия", а как просто ...другой вкус!)
А пироженки были схомячены. Прекрасный вариант диетс-выпечки!!!!!

Всем приветик!! Девочки,какие же Вы молодцы,столько всего приготовили! Я сегодня только с двумя отчетиками.

Первый по курочке http://www.povarenok.ru/recipes/show/66121/ Готовила только ножки, из травок сушеный розмарин, со свежим не повезло(как всегда). Очень вкусно все вышло. Спасибо Ирочка большое за рецепт!!! Фото, правда, не очень... так сказать, остатки роскоши


И,конечно же Кезекухен http://www.povarenok.ru/recipes/show/66934/ Слов нет, одни восхищения!!! Прекрасный и очень нежный пирог!

Как много и красивоооооо.
Не успеваю всем ответить, опять муж дома, опять к "мартену".
Короче, вчера за ужин муж съел половину бублика, а он же огромнейший был. Сказал, наконец-то ты испекла хлеб, который мне нравится (кошмар, я пекла уже рецептов 50 разных). Сказал, что такое может есть вместо ужина с молоком каждый день.
Ириша, это не похвала, это супер-гипер-мега-похвалище.