| Автор |
Сообщение |
|
Alefniunia
|
Заголовок сообщения: Отчет  Добавлено: 23 окт 2011 18:21 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 09 апр 2008 00:29
Сообщения: 423
|
И еще один отчет "Лаханоризо". Очень вкусно, ела на обед с индюшиной печеночкой.
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
малибу
|
Добавлено: 23 окт 2011 18:21 |
|
| Повар |
 |
Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
|
Водолейка писал(а): Вот так всегда:готовь,балуй их ,а в результате что....как в фильме "Суета,сует"-Я хочу простую, человеческую котлету за 12 копеек!
Очень близко к комментариям младшей части нашей семьи по отношению к Куриный террин с овощами.
Фарш готовила сама, в основном из грудки , сливки-10%, смесь овошей Мексиканская. У меня получилось не так плотно, как у Ольги.
Небольшая засада из-за овощей-они бедные видимо замораживались-размораживались в магазине неоднократно, поэтому в сочном мясе были твердоватыми ( особенно кукуруза). А вообще вкусно!
Последний раз редактировалось малибу 23 окт 2011 18:25, всего редактировалось 1 раз.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
малибу
|
Добавлено: 23 окт 2011 18:23 |
|
| Повар |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
|
Alefniunia
У нас меню сегодня совсем одинаковое
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
малибу
|
Добавлено: 23 окт 2011 18:27 |
|
| Повар |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
|
|
ли-ли-я
Фасолевый суп очень вкусно выглядит.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Алика
|
Добавлено: 23 окт 2011 18:28 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Алика
|
Добавлено: 23 окт 2011 18:31 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
|
|
малибу
Террин такой сочный на фото! Я не очень люблю замороженные овощи с кукурузой, она, почему-то, всегда жесткая получается.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Водолейка
|
Добавлено: 23 окт 2011 18:45 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 06 окт 2008 11:32
Сообщения: 1911
Откуда: Татьяна(Украина,Киев)
|
Алика
Алика писал(а): Может все-таки надо немного остудить бульон, чтоб яйца не свернулись.
Лен,все готовилось по рецепту.А у автора как раз смесь вводится в бульон который варится. И надо его еще проварить на маленьком огне пару минут.
Я еще стояла и думала,а стоит ли добавлять,все равно свернется. Но,подумала,а ведь я разогрела яичную смесь(как рекомендовал автор) и добавила.А она все равно тут же свернулась.
Может и надо немного остудить,но потом опять же доводим до кипения.И мне кажеться,что результат будет таким же.Хотя кто знает.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ялорис
|
Добавлено: 23 окт 2011 18:50 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 09 мар 2009 01:17
Сообщения: 1033
|
КатюшаГ
Спасибо, Катенька!
Водолейка
Спасибки! Блюд много, потому что выходные
laraa
Фото такие яркие! На запеканку тоже глаз положила 
ли-ли-я
Супчик такой вкусный- вкусный! Сумела передать прям вкус через монитор:)
lakshmi-777
Ой, захвалила ты меня, Анжелочка! Приятно - слов нет 
малибу
У нас тоже с супчиком любви семейной не вышло. Понравилось очень только мне)))
Alefniunia
Привет, Аллочка! Вкусно все и красиво у тебя!
Алика
Спасибо, солнышко за одобрение отчета! У нас утром уже заморозки, прохладно, довольно часто дожди...А вот сегодня - на славу погода - солнечно-солнечно!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
DAISY
|
Добавлено: 23 окт 2011 19:18 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
|
Для себя нашла, точнее Ириша мне нашла отличное блюдо. "Куриный террин с овощами". Никаких трудностей в процессе приготовления не встретила. Все по рецепту, только сливки были 28%. Я ела его на второе. Очень вкусно! Очень довольна. Хочу еще попробовать мясо мелко порезать, а не прокручивать через мясорубку.
Овощи были замороженные: брокколи, цветная капуста, морковь, фасоль.
Спасибо всем!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ируня
|
Добавлено: 23 окт 2011 19:38 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
|
Демоника писал(а): Мда... Планам не всегда дано сбыться так как хочется. Планировала на утро болгарскую лепёшку с брынзой - http://www.povarenok.ru/recipes/show/33051/. Была сто процентов уверена, что есть сметана. Пришлось делать на молоке Crying or Very sad Результат получился вкусный, но немного похоже на омлет. Впрочем, внимательно посмотрела на фотографии автора - тоже структура омлета. Или мне кажется? Впрочем, если вспомнить пироги из подобного теста - они тоже несколько омлетны. Вам не кажется? Но это действительно быстро и вкусно! Ируне спасибо! Да, лепёшка несколько тонковата, так как была большая форма. Олечка, спасибо большое за отчет! Рада, что в итоге лепешка тебе понравилась! Только почему же сметана?  Там нужен был йогурт... А омлетная консистенция получилась из-за молока, я думаю, т.к. у меня все-таки получается консистенция пирога, а с омлетом ассоциации не возникало.. Но, главное, что все равно получилось и даже понравилось! На фото выглядит аппетитненько!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ируня
|
Добавлено: 23 окт 2011 19:40 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
|
Ялорис писал(а): О лепешке. Очень и очень! Быстро, вкусно, просто. Огромное спасибо автору!
Лорик, очень рада, что лепешка тебе понравилась! Спасибо за отчет и шикарное фото!!! Ты уже так много всего приготовила и все такие аппетитные блюда получились!! Умница!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ируня
|
Добавлено: 23 окт 2011 19:41 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
|
|
DAISY
Светик, ты на этой неделе уже так много приготовила! Так тоже все аппетитно! ) А я только одно блюдо, да и то некогда отчитаться)) Но планы наполеоновские)))
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ялорис
|
Добавлено: 23 окт 2011 20:10 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 09 мар 2009 01:17
Сообщения: 1033
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
DAISY
|
Добавлено: 23 окт 2011 20:12 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
|
Ируня писал(а): DAISY
Светик, ты на этой неделе уже так много приготовила! Так тоже все аппетитно! ) А я только одно блюдо, да и то некогда отчитаться)) Но планы наполеоновские)))
У меня еще одно осталось в списке, это на неделе. Сама удивляюсь, сколько в этот раз освоила! Ты еще в темке голосования, возможно, мой отчет не видела.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
малибу
|
Добавлено: 23 окт 2011 20:24 |
|
| Повар |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
|
DAISY писал(а): Овощи были замороженные: брокколи, цветная капуста, морковь, фасоль. Смесь овощей на мой взгляд более удачная, чем у меня. Все такое нежное.... Алика писал(а): Я не очень люблю замороженные овощи с кукурузой, она, почему-то, всегда жесткая получается.
Редко покупаю замороженные овощи, и думала, что мне просто не повезло.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
