Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Яндекс Дзен
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Высший балл!
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 17:35 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011 16:55
Сообщения: 1616
Водолейка
Ой Танюш, насмешила! :lol: Молодец и мороженое красивое и мужу угодила! Пшенник оч. аппетитный! И спасибо тебе за похвалу!

Людмила Новосёлова
Очень аппетитные лепешки!

irina_vip
Я смотрю, что подарочки Сарины в дело пошли :D Красивые мороженые, но крем-брюле делать не буду, замороженный творог тоже не очень. Тем более после таких авторитетных мнений, как твое и Светино :Rose: А стаканчики красненькие в горошек - я в отпаде!

Ladi Arfa
Красивое мороженое!

orudakva
Оленька, мороженое - прелесть! А малышечка с каким удовольствием кушает! :Rose:

mila87
Цитата:
Ох, мамочки ну где вы берете такие формочки?

Ну дык, во Хранции :D Спасибо Люд!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 17:36 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 май 2009 23:06
Сообщения: 2123
Sea-green писал(а):
Девочки, у вас так все красиво и аппетитно... А я пока выпадаю из КН, у меня сегодня умер дедушка. Ему было 89 лет. Бабулечка ушла от нас раньше в 2005 году, а теперь и он. Они вместе прожили 50 лет.

Викуля,прими мои соболезнования.
Не могу найти слов в такие минуты,мысленно с тобой.Держись!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 17:37 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2009 00:32
Сообщения: 721
Откуда: Северный Кавказ
Sea-green писал(а):
Девочки, у вас так все красиво и аппетитно... А я пока выпадаю из КН, у меня сегодня умер дедушка. Ему было 89 лет. Бабулечка ушла от нас раньше в 2005 году, а теперь и он. Они вместе прожили 50 лет.

Вик, прими соболезнования,что за напасти на нас, действительно(
irina_vip
За такими колобками и я бы погналась вдогонку, красоты и аккуратности неописуемой!
orudakva
Оленька, как красиво лежит мороженое, ну просто очень!Гармонично, аппетитно и художественно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 17:38 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011 16:55
Сообщения: 1616
Sea-green
Вика, мои соболезнования тебе и твоим близким! :cry: Да что же это такое?! :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 18:11 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 дек 2011 16:55
Сообщения: 1616
Ну раз сегодня все по мороженому ударили, так что отрываться от коллектива? Пару дней тому назад готовила Лесино мороженое http://www.povarenok.ru/recipes/show/58459/. Добавила пол банки сгущенки и 300мл сливок. Сливки были 15% жирности и совершенно не взбились. Но в результате все равно получилось вкусно. Спрашивается, зачем я мороженицу покупала?


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 18:34 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 авг 2008 10:08
Сообщения: 881
Откуда: Казахстан
Sugar писал(а):


mila87
Цитата:
Ох, мамочки ну где вы берете такие формочки?

Ну дык, во Хранции :D Спасибо Люд!

Успокоила :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 18:36 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 авг 2008 10:08
Сообщения: 881
Откуда: Казахстан
orudakva
Ох, дитя с мороженкой.... не могу, так и хочеться потискать крошку.....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 20:18 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
У меня 3 последних дня не было интернета и вот сегодня прочитала сообщения форума... Стало просто жутко, как все хрупко. Алеся, прими от меня соболезнования...

На днях приготовила Мороженое а-ля "Glasses", это не первый мой эксперимент с данным рецептом: в этот раз использовала сливки 10% и взяла их 150 мл на 100 мл сгущенки.
С более жирными сливками реально нет никаких льдинок, но в этот раз они слегка чувствовались ( но только слегка)- очень похоже получилось на обычное советское молочное мороженное- спасибо за приятные воспоминания.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 22:07 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 ноя 2009 15:13
Сообщения: 1297
Откуда: Беларусь
mila87 писал(а):
Sea-green
:cry: :cry: Я даже не знаю, что за напасть такая...
Прими мои соболезнования :Rose:


Ladi Arfa писал(а):
:( Sea-green
Примите и мои соболезнования .


orudakva писал(а):
Sea-green
Викуль, мои соболезнования.



Ольга Бабич писал(а):
Викуля,прими мои соболезнования.
Не могу найти слов в такие минуты,мысленно с тобой.Держись!



Демоника писал(а):
Вик, прими соболезнования,что за напасти на нас, действительно(


Sugar писал(а):
Sea-green
Вика, мои соболезнования тебе и твоим близким! :cry: Да что же это такое?! :(


Спасибо за поддержку. Действительно напасть какая-то...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 23:16 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
Добрый вечер девочки!!!!Столько отчётов добавилось!!!
irina_vip - Ирочка,колобки такие красивые и аккуратненькие вышли!Ты подобрала слово "симпатиШные"....так и есть!И мороженное полный восторг!!!

Sugar - Светочка,гратен очень эффектно смотрится в порционных формочках!!!!

Водолейка - Танюша,красивая горка мороженного и пшенник очень аппетитный!!!

Людмила Новосёлова - Людочка,шикарные лепёшки вышли!!!

Ladi Arfa - Танечка,красиво получилось твоё мороженное!

Sea-green - Викочка!Прими мои соболезнования.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 23:24 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2008 11:32
Сообщения: 1911
Откуда: Татьяна(Украина,Киев)
lakshmi-777
Sugar
mila87

Девочки,спасибо вам за коменты к моим отчетам.
Людмила Новосёлова
irina_vip
Ladi Arfa
orudakva
Sugar
малибу

Так-с,смотрю почти все сегодня ударились по мороженному,акромя Людмилки(которая Новоселова). очень все вкусненько у вас.
Sea-green
Викуль,прими и мои соболезнования.Очень тяжело терять близких людей.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 23:41 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
orudakva - Оленька!Великолепный натюрморт с мороженным!!А малышечка какая!!!Так бы и потискала!!!

Sugar - Светик!Очень оригинально мороженное в креманке!

малибу - Мороженное класс!!!

Я смотрю девочки вы тут все на мороженном?Видно жара у всех....Не буду и я отрываться от коллектива.Я тоже готовила "Мороженое а-ля "Glasses" http://www.povarenok.ru/recipes/show/58459/.Вкусно и очень сладко,но вот возвращаясь к вашим отчётам я пришла к выводу что мой выбор жирных сливок сыграл не в мою пользу.Смотрю что многие использовали обычные магазинные сливки....я же попёрлась на рынок и купила хорошие,жирные сливки.Когда дело дошло до приготовления,то я вдруг поняла что я же так взбиваю сливочный крем для тортов,только вот замораживать я его не пробовала,просто у меня застывала сливочная прослойка в холодильнике.Ну вот я взбила,попробовала на вкус....вкусно,очень,но крем кремом.Поставила в морозилку.Потом достала,попробовала,думала после морозилки вкус смягчится,но он слишком сливочный.Вообщем я поняла что надо наверно сливки брать не такие жирные.У Алеси в рецепте процент сливок не указан,а поскольку я много раз готовила торты со сливочным кремом я знаю что магазинные сливки даже 35 % не взбиваются на крем,нужно обязательно добавлять загуститель.Вот и здесь подумала что не взобьются,лучше сразу взять базарные.Ну вообщем у меня замороженный крем всё же больше чем мороженное,простите за каламбур.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 04 июл 2012 23:52 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2009 00:32
Сообщения: 721
Откуда: Северный Кавказ
lakshmi-777
Анжел, креманка прелесть. Мороженое аппетитно очень. А я делала из 33%сливок и у меня чудно взбились. Кстати, Леся не говорила взбивать, достаточно просто размешать, просто взбивать вкуснее.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 05 июл 2012 00:25 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
Вчера у меня на ужин был запечённый картофель "Криспи гратин" http://www.povarenok.ru/recipes/show/61491/ .Для меня вкус не нов,картошку с луком запекаю часто,ещё и мясо добавляю иногда,но вот укладывание картофеля вертикально беру на заметку,смотрится красиво,можно и на праздничный стол подать.Фото делала когда на улице темнело,неудачное.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе. Высший балл!
СообщениеДобавлено: 05 июл 2012 00:32 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
Демоника писал(а):
lakshmi-777
Анжел, креманка прелесть. Мороженое аппетитно очень. А я делала из 33%сливок и у меня чудно взбились. Кстати, Леся не говорила взбивать, достаточно просто размешать, просто взбивать вкуснее.

Оленька,спасибо!Я видимо этот момент неправильно поняла...Чтобы получить сливочный крем сливки 33 % обязательно требуют загустителя,проверено мной не один раз.Вот я по сей памяти и тут решила что надо чтоб сливки взбились именно до состояния крема.У меня сейчас стоят 15% сливки в холодильнике и сгущёнка осталась,попробую просто перемешать и заморозить,что получится,дочка то мороженное есть не хочет вчера съела порцию,я доедала за ней,говорит что ну ооочень жирно ей :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Высший балл! Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу Пред.  1 ... 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 ... 30  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  






© 2007-2025 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты