Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе с Aron-Spaсe
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 22:18 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июн 2010 15:19
Сообщения: 749
anna74
Красивые пакоры!!!
венера71
Венерчик, спасибки!
DAISY
Спасибки! да, домашние были рады :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 22:38 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
Девочкиии!У вас столько отчётов! %) А мне все планы поломал звонок свекрови :oops: Собиралась в выходные столько приготовить,а вчера утром пришлось уехать на посадку картофеля :cry: Сейчас приехали с мужем уставшие,но свекровь еды с собой дала чтоб я уже не готовила сегодня ничего,наелись с мужем паровых вареников с капустой :oops: Но я привезла 5 литров домашнего молока,буду готовить панир(захотелось моему супругу домашнего сыра отведать :wink: )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 22:42 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июн 2010 15:19
Сообщения: 749
lakshmi-777
Анжела, но зато у тебя будет ПАНИР!! ради этого можно страдать :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 22:43 
Поваренок-испытатель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2009 11:05
Сообщения: 220
Откуда: Пермь
lakshmi-777
Да-а-а-а-а...домашнее молоко-это так здОрово!!! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 23:28 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
Desert rose писал(а):
lakshmi-777
Анжела, но зато у тебя будет ПАНИР!! ради этого можно страдать :)
Ниночка,посмотрю что у меня получится :oops: Никогда не готовила самостоятельно,а свекровь готовит только творог,у соседки корова и она молоко всё время продаёт,вот и решили сразу 5 литров взять :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 апр 2011 23:31 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июн 2010 15:19
Сообщения: 749
lakshmi-777
все получится! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 00:16 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
Desert rose писал(а):
lakshmi-777
все получится! :wink:
Ниночка,ты погорячилась! :cry: Я решила пожертвовать литром молока на ночь глядя,чтоб уже завтра сыр попробовать,но у меня ни йогурта,ни кефира нет.Воспользовалась лимонной кислотой по совету Олега - и ничего не вышло.Молоко слегка створожилось,но отделяться нечему от сыворотки,незнаю на что грешить - руки у меня корявые что ли :cry:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 06:28 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
olena luchtenberg писал(а):
DAISY
Светик, даже и не знаю, получится ли тахини в домашних условиях... напиши как твои впечатления будут!


Ленусь! После того, как написала, прочитала сообщение Иры, о том, что это сделать непросто. Поэтому решила не рисковать, а то у меня после каждой неудачи настроение портится. Буду внимательнее смотреть в магазинах, вдруг это есть. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 06:31 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
anna74
Аня! Очень красивое блюдо получилось! :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 06:39 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
венера71
М-ммм!! Свои пельмешки!!! Мы пельмени делаем только зимой.
Надо менять традиции :wink:

Desert rose
Ниночка, какие чудесные Самосы! У сына из соленых любимые прожки - это с картошкой.

irina_vip
Ириш, сколько всего!!!
Я заказала специи для Гарам-масала. Должны привезти на этой неделе. Очень уж интересно попробовать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 07:30 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
Девчата, горячая тема получилась! Столько вкусного и необычного!

Я скромненько так...
Готовила в пятницу Домашнюю сгущенку
Сухое молоко пр-во Корея, 27% жирности.
Сгущенка получилась очень вкусная, но жидкая. Думала, что она загустеет за ночь. Почти такая и осталась.
По составу - никаких крупинок, хлопьев! Однородная.
В субботу на завтрак готовила Пури - воздушные индийские хрустящие шарики. Почему-то не вздулись шарики, получились вкусненькие хрустящие лепешки. Я думаю, что масло сильно раскалила...
В общем, завтрак удался! Лепешки со сгущенкой испарились в два счета.

Из сгущенки я делала крем для пирога.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 07:31 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
lakshmi-777

Анжела, у меня деревенское молоко редко-редко бывает. Так вот, как-то раз разжилась. Думаю, сейчас рикоты наделаю. Выжимаю сок половины лимона - ноль реакции, мешаю-мешаю, молоко и никакого створаживания. Я дама эмоциональная, сразу хлопать крыльями начала, а муж говорит, добавь ещё лимона, я ему - я всегда столько добавляю, кинула всё со психу, а он ещё кислоты добавил - и всё свернулось. Отличная рикота вышла. Так что, как говорят в одной кулинарной передаче, не жалейте заварки! В нашем случае - кислоты :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 07:35 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
Desert rose

Ниночка, красивый натюрморт, по-домашнему уютный и милый!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 08:17 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
anna74

Добро пожаловать и спасибо за такой интересный отчёт!
Очень любопытно будет попробовать воспроизвести этот рецепт!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011 08:43 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июн 2010 15:19
Сообщения: 749
lakshmi-777
Анжела, действительно, наверное, кислоты больше надо. у домашнего жирность больше.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе с Aron-Spaсe Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу Пред.  1 ... 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25 ... 44  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2025 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты