Девочки, спасибо большое за похвалы моему пудингу!
Забыла написать, что я забыла засечь время, когда его пекла. Он у меня довольно быстро зарумянился, я попыталась его достать из духовки и в этот момент "крыша" его съехала. Это видно на фото. Тогда я прикрыла его фольгой и отправила обратно в духовку. Периодически за ним посматривала. Как-то интуитивно я подгадала момент, когда пудинг дошел до нужной консистенции и все прошло удачно.
Вывод: в следующий раз засеку время и добавлю чуточку ванильки.
То, что делать буду снова - это точно. Мой муж очень избалованный в еде (мама его очень хорошо готовит во всех областях кулинарии), но этого десерта, после уговоров попробовать ложечку, съел целый кусок!