Блины дрожжевые по ГОСТу от Ларисы larik_malasha
Первый раз готовила таким способом, мне понравилось, и не только мне !!!
Лично я, раньше, с блинами особо не заморачивалась,
но оказывается оно того стоит, действительно по другому ощущение вкуса,
вроде блины, а вкус другой !
Ларисе спасибо за рецепт !
И не устану благодарить Ирину за прекрасный выбор

Я сегодня блинцами зятя потчевала!
Ну, и остальных тоже
Делала Соложеник яблочный и Треуголочки блинные "А-ля чебуреки".
Каюсь, для Соложеника напекла блинов не по рецепту, а Иришиных сладких на сгущенке - имела желание как можно больше рецептов опробовать.
Итак, блинчики из сгущённого молока "на кипятке".
Оговорюсь сразу, что все изменения, имевшие место (да простят меня авторы!), сделала исключительно скорости ради - гости были на подхо... на подъезде
В целях ускорения я не стала топить сливочное масло, заменив его тем же количеством растительного.
Муки ушло больше на полстакана. В остальном - не отступала от рекомендаций Ирины.
Выпекла 18 блинов, 8 или 9 из них ушло на Соложеник.

А напекши сладких блинчиков, приступила я к сборке Соложеника яблочного.
Опять же за-ради ускорения яблоки (3 крупных, сорт Лигол) не порезала, а потёрла на крупной тёрке, сахару положила поменьше, примерно вполовину, корицей не посыпАла, а добавила натёртую цедру половины лимона (коль скоро в тесто я её не добавляла) и сок от половины лимона же.
Перемешала - и на огонь. Тушились яблоки, пока я блины пекла.
Собрала пирог из 8 блинов, 2 яичных белка взбила до крепких пиков с 50 гр сахарной пудры.
Запекала при 200*С до румянца.
Очень вкусный пирог получился, тушёные яблоки обеспечили начинке нежность, лимон сообщил деликатную кислинку и аромат, а сладость блинчиков гармонично всё это объединила!
Запечённый взбитый белок добавил воздуха, благодаря чему десерт, вопреки ожиданиям, получился вовсе не тяжёлым!
Всем очень понравилось такое угощение, главное - зять доволен!!!

И снова приношу извинения за качество фото, последний кусочек снят сугубо вечером

irina_vip

Ириша...вот это красотаааааааааааааа......даже слов нет...сложеник такой аппетитный...что прям тоже захотелось его изобразить...такой воздушный водушный...словно порхает на фото))))

a-lesa
Леся, отчеты отличные! Какие блины шикарные получились, просто отпад!

mila87
Хорошо заглянула, замечательные крепы!!!

Девочки, всем большой привет от Людочки Новосёловой! Она заходит на форум как гость, следит за темой, но, к огромному огорчению, пока не может присоединиться к неделе из-за технических проблем, связанных с модернизацией сайта.
И у Танюши Водолейки проблемы с посещением форума и размещением сообщений в нём.
А сообщить ей есть что! Девять (!) отчётов готово, но... пока только в дневниках можно полюбоваться на дело рук Танюши.
Нина Nika тоже выложила свои блинчики в дневниках - такие толстенькие, аппетитные!

Меня тоже выбило с сайта. Захожу, как новичок. Женя прислала письмо на Е - майл, что надо почистить с кеш браузера. А, что это такое я не знаю... Нина - Nika . Ха, надо же , тут я, не двойник... Пошла искать кеш браузера...