мисс
Светик! Очень красивые отчеты! Картошку на даче не сделаешь, закончится дачный период - дома приготовлю на выходные, уверена, что это ОЧЕНЬ вкусно! Картошка - это наше ВСЕ, так же, как Пушкин.

На баклажаны тоже времени не будет, поэтому готовить буду тоже позже.

А хлеб хочется научиться печь, хоть бы какой-нибудь один рецептик, но очень боюсь. Один раз не удалось, теперь не могу себя заставить. Тем более, что близкие меня не понимают.

Вчера вечером приходила подруга, весь вечер наблюдала, как я печенье кунжутное делала, а потом кекс, ее муж не дает ей готовить, считает, пусть она больше отдыхает, а он съест все, что готовить проще простого. Она тоже на меня удивлялась.

DAISY

Ну мои-то не удивляются, а только радуются, что им вкусности делаю. Ещё и подгоняют, чтобы больше готовила.
А просто отдыхать мне скучно, и сама знаешь, сразу болячки одолевать начинают. А муж настолько редко дома, в его присутствии я тоже простое готовлю.

По 20 у нас нет, они, конечно, не дешевые. Просто надо не забывать и пополнять запасы. А то наберу всего, когда иду в магазин, а о многих вещах просто забываю.
Хлеб твой впечатлил! А он сладкий или, как батон?

мисс
Светочка, какие красивые фото! А хлеб - просто чудо! Я тоже пробовала сладкий вариант - булочки "Гармошка", ооочень понравилИсЯ.

Алика

Это про Нину. Я, кстати, тоже было удивлена.

Desert rose

Нинуль, какой обед шикарный у тебя! Все очень красиво и аппетитно!

Сегодня проснулась опять с проблемой, что готовить. Я сегодня опять одна дома. Для некоторых рецептов нет в наличии продуктов. Хорошо, подруга вчера принесла творог, на этот раз он встречается в нескольких рецептах. Решила сделать Сырный "обманщик" http://www.povarenok.ru/recipes/show/58038/.
Всё по рецепту, только муку сыпала в конце и контролировала количество, понадобилось на 100 гр меньше, иначе бы тесто было слишком крутое. Не обошлось и без афёры.... Не знаю, как кто, а я храню большую часть формочек прямо в духовке за неимением места на кухне. А так как пеку почти каждый день, то они обычно грудой лежат на полу в углу. А вчера ждала мужа, решила навести порядок, хотя он у меня лояльный, но такой "художественный" беспорядок на кухне любому не понравится, ну и убрала их назад. Сегодня включила духовку на разогрев, потом открываю, а она полная формочек, уже раскалённых, выбросила их на пол (там 12 штук), короче с +28 на кухне стало +30, подогрела.
У меня получился один "кекс" и 6 "маффинов", присыпала кунжутом. Выпекала одновременно при 180 градусах 25 минут.
Далее... не знаю, может ещё кто-то так поступает, но я обычно просматриваю всю информацию о данном рецепте в интернете. И прочитала, что сырную выпечку надо оставлять в открытой духовке до остывания, чтобы она не упала, не опала. Я такого "мазохизма" выдержала 5 минут. Итак, сауна на кухне. При этом кекс всё же опал, а маффины нет. И мне понравились больше маффины. Они хрустящие запечённые снаружи и более пористые, воздушные внутри. Сегодня на улице +32, выгуливала в обед собаку, бегом нарвала жёлтых цветочков. В общем, у меня весь натюрморт жёлтенький. Выпечка понравилась, такая сырная-сырная, хорошо к кофе, это был мой обед. Но немного жирновата. Кстати, в других рецептах этого "обманщика", берут обезжиренный творог и сыр низкой жирности, наверно, это правильно.
И ещё критерий: будете смеяться, но коту понравилось, а он у меня ооочень привередлив в еде (скоттиш фолд).