Татьяна Самойлова

Танюш, великолепные отчеты!Умничка!

DAISY
Света, у нас почти также тыква стоит, правда муж мне привез из другого города, стоимостью вдвое меньше. Вот, что значит курорт!

lakshmi-777
Анжела, очень аппетитно!

девочка с плеером
Ксюш, говоришь тыква в ананас преобразовалась? Стоит попробовать.

Спасибо всем за красивые отчёты!

Прошу прощения за обещанный пирог, но вчера был немного "сумасшедший день" на кухне: я его сделала, но ошиблась в пропорциях, так как думала, что всё помню, как никак 4-й пирог, ан нет, видно старость! Получился всё-равно вкусный, но не такой как надо.

Должна обратить ваше внимание на форму: она должна быть 17-18 см в диаметре. Если больше, то естественно пропорции увеличиваются. Высота примерно 7 см. Яйца лучше взбить отдельно с сахаром, потом добавить пюре тыквы или свеклы или яблоко или тыква+яблоко или свекла+яблоко.

Oxana_71
Оксана, у меня к тебе вопрос по пирогу: возможна ли замена молока на сливки?
А форма у меня 20 см в диаметре... Но первый раз не рискну пропорции увеличивать, спеку как есть.

Конечно возможна замена! Рецепт диетический, поэтому на рисовом молоке и рисовая мука.
Потом сама увидишь, во сколько раз увеличить для твоей формы. Я написала, что венчиком взбить, но лучше, конечно миксером.

Присоединяюсь со своим отчетом.
Сегодня, как и хотела, частично компенсировала простои на прошлой неделе.
С утра потушила тыкву .
Приготовление Тыквенно-миндальный кекс проблем не вызвало: только ликера у меня не было и на посыпку пошли грецкие орехи.
У меня получилось 2 небольших кексика. Основной вкус-сливочный (тыква на вкус особо не повлияла).

Из остатков тушеной тыквы приготовила Пряное тыквенное мороженое с медом и грецкими орехами:
вместо сливок пошла сметана 20%, кардамон у меня не водится, поэтому из специй немного корицы и гвоздика. С гвоздикой я особо не мудрила: измельчила только ту часть где "цветочек".
Получилось у меня 4 мороженых... Погода вообще к таким лакомствам не располагает: в квартире холодина... Но я с радостью уже одно продегустировала : вкуснятина. Кристаллов не наблюдается.
Вообще, для себя, я сделала вывод, что пропорции в этом блюде довольно условные (можно регулировать на свой вкус).
Понравилось приятное сочетание: сливочной массы и жареных грецких орехов.

И, наконец, Ужин "Очень довольный зять"
Я сделала ошибку: на пробу приготовила всего 2 конвертика. Вкусно и на 100 % соответствует сезону.
Вчера, когда я выбирала блюда для приготовления, дети бастовали. Это не будем-то не хотим и вообще, тыкву не едим. А сегодня: о "зятьке"остались только приятные воспоминания, едва он покинул духовку, и кекс почти весь съеден...

Oxana_71
Оксана, а что за пирог? Я что -то пропустила.

Ттшка
Танюша, посмотри на 20 странице темы, Оксана поделилась с нами рецептом Пирога с тыквой и шоколадом из книги, купленной ею в Париже.
Алеся его уже испекла, я завтра собираюсь

Ялорис
Лара, это, конечно, жесть, 20 страниц пропустить, мне чуть больше суток не приходили уведомления, хотя, тоже страниц 7-8 пропустила, что немало...