| Автор |
Сообщение |
|
мисс
|
 Добавлено: 16 май 2013 14:35 |
|
| Опытный повар |
 |
Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6730
|
AnnaSi писал(а): Вчера испекла Ларин Разноцветный рулет "Экономичный", муж с утра в камандировку уехал, а я себе устроила завтрак при фотоаппарате.  Кляксы делала по совету Светочки, получилось симпатично! Крем из творожной массы(фромаж бланк, французы меня поймут), сах. пудры, какао и плавленного шоколада. Вкусно, нежно, быстро! Правда, зная нас и Ларочкины мини-дозы, увелечила ингредиенты в два раза.  Кляксы обалденные, натюрморт такой изысканный. Я такие кружечки видела в кафе, когда обедали в Китае, тоже хочу такие, ищу. И ложечка прикольная.
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
Татника
|
Добавлено: 16 май 2013 15:07 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 23 авг 2011 12:07
Сообщения: 451
Откуда: Самара
|
|
AnnaSi
Аня, рулет у тебя шикарный получился, пойду сделаю что ли! Он ведь быстро делается!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
AnnaSi
|
Добавлено: 16 май 2013 15:16 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 06 июл 2011 23:09
Сообщения: 1973
Откуда: Украина, Франция
|
Спешу поделиться впечатлениями о Супе-пюре «Пармантье» ! О-ла-ла, как же это вкусно! И это при том, что я его делала на воде (бульона не было). Съела сразу две тарелки!   Это он еще не много пузырится от блендера, а вообще структура гладкая.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
ташуля7
|
Добавлено: 16 май 2013 15:25 |
|
Зарегистрирован: 27 июл 2012 22:33
Сообщения: 1890
Откуда: Тольятти
|
|
Анют, ударно ты сегодня трудишься! Сначала рулет теперь суп. Красиво сняла свою вкуснятину! Умница!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
AnnaSi
|
Добавлено: 16 май 2013 15:28 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 06 июл 2011 23:09
Сообщения: 1973
Откуда: Украина, Франция
|
мисс Светочка, спасибо! Ну теперь я буду думать, что у меня настоящий китайский фарфор! Сомневаюсь, конечно, но мечтать не вредно. Надеюсь, тебе повезет в поисках! Татника Танечка, спасибо за похвалу! Да, рулет готовится просто, но красивый и вкусный  Не сомневайся! ташуля7 Наташенька, спасибо! Наслаждаюсь полувыходным. Сейчас пойду работать.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Хироко
|
Добавлено: 16 май 2013 17:50 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 26 мар 2013 18:23
Сообщения: 1477
|
[quote="AnnaSi"] Navely Надюш, спасибо, ты всегда так внимательна ко всем! ташуля7 Наташенька, спасибочки! Чашечка очень удобная, сервиз подарила бабуля мужа, сама в шоке какой он стильный и молодежный! К слову, бабуле 84 года! Только вчера увидела, что он из фарфора!  AnnaSi Светочка, ну мне без шоколада "и не туды и не сюды" Спасибо большое, так приятны твои слова!  [/quote] Посмотрела на твои чашечки, Ань, и вспомнила свои. Мне тоже подруга давно подарила, из Америки привезла. А я их не люблю из-за того, что у них ручки неудобные. А тут, когда фотографировала,вспомнила про них. Дай-ка думаю, я их поставлю где-нибудь сзади для антуражу... а потом стала мыть и увидела. что они от Версаче. Я их сразу так зауважала . А то всё пыталась кому-нибудь подарить, да только коробка стояла на солнце и чутка выгорела, неудобно было . теперь никому не отдам, пока сама не перебью. А на "ты" со мной можно, даже нужно, потому что я сама потом собьюсь. мне на форумах часто за это попадает, что я чуть что, на " ты" перехожу. Мне делают замечания  Фотографии у тебя очень красивые!!! Вот они, мои чашечки Вложение: DSC03724.jpg Вложение: DSC03723.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Navely
|
Добавлено: 16 май 2013 18:27 |
|
| Местный повар |
 |
Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
|
AnnaSi писал(а): Спешу поделиться впечатлениями о Супе-пюре «Пармантье» ! О-ла-ла, как же это вкусно! И это при том, что я его делала на воде (бульона не было). Съела сразу две тарелки! Это он еще не много пузырится от блендера, а вообще структура гладкая. Анюта, какие фото классные! Совершенствуешься!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
AnnaSi
|
Добавлено: 16 май 2013 19:04 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 06 июл 2011 23:09
Сообщения: 1973
Откуда: Украина, Франция
|
Хироко Наташ, очень симпатичные чашки! Как раз для фуд-фото! А с моими тоже на днях история приключилась! Есть у нас еще один сервиз чайный, оригинальный тем, что сделан из хрусталя, подарили на свадьбу. Так вот, вчера к нам заходил клиент, я подготавливала чашки для кофе, не удобно наши повседневные "ведра" на стол ставить, муж говорит "Из хрусталя не надо, это слишком, не воскресенье же, возьми те, белые", полезла за белыми, смотрю на упаковке написано "porcelaine" (в переводе "фарфор") и очумела. Видела немного тут цены на фарфор...ага, хрусталь значит слишком, а фарфор в самый раз, не вычурно И спасибо за похвалу! NavelyНадюша, спасибо за комплимент! Да, иногда бывает, не уставшая, фото получше делаю. Ну а суп от агронома Парментье, который спас Францию от голода, не могла не украсить урожаем!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Хироко
|
Добавлено: 17 май 2013 00:03 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 мар 2013 18:23
Сообщения: 1477
|
Сделала ещё раз "Разноцветный рулет" с пекарским порошком, ссылку на который мне дала Navely.. Спасибо. Наденька! испытание прошло замечательно. Совсем другой вкус. Ну, надо же, такая солидная фирма выпускает такой разрыхлитель - чистая сода((( И не одна ведь я ошиблась и перевела зря продукты. Обидно даже. А всего-то и надо бы было добавить к этой же сода нужное кол-во лимонной кислоты и крахмала. Только я взяла двойную дозу продуктов и немного передержала в духовке. Мин 15-20. Может быть из-за этого рулет лопнул в двух местах. Пришлось маскировать его кремом))) Хуже не стало, только лучше и красивее. И почему-то крем у меня почти весь впитался в рулет. Закручивала туго. Даже выдавился , бедолага. Но было очень вкусно. Ещё и на завтра осталось. Вложение: DSC03744.jpg Вложение: DSC03757.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
AnnaSi
|
Добавлено: 17 май 2013 00:09 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 06 июл 2011 23:09
Сообщения: 1973
Откуда: Украина, Франция
|
Ночь на дворе, а я опять с отчетом. Готовила ларины Овощные рулетики, после нининого отчета испугалась сухости, муж к этому очень чуствителен. Поэтому сделала как она советовала, убрала репчатый лук, корж смазала творожной массой с зеленью и зел. луком, второй раз не запекала. Начинка из жареного фарша. Оооочень вкусно! Буду делать еще не раз это блюдо! А вот таким блюдцем я встретила голодного и уставшего супруга. Ему тоже все понравилось. 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
СНежк_а
|
Добавлено: 17 май 2013 00:31 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 27 сен 2012 17:26
Сообщения: 1792
|
AnnaSi Анечка, отчёты шикарные!!!  Глядя на твоё фото, вспомнила какой супчик вкуснющий!  Наверное ещё приготовлю!  А вот в овощной рулет "закатать" мясной фарш, это идея!!!  Спасибо тебе! Рулет такой аппетитный!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ирушенька
|
Добавлено: 17 май 2013 00:33 |
|
| Местный повар |
 |
Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38
Сообщения: 2993
|
AnnaSi писал(а): ИрушенькаИрочка, спасибо тебе большое за добрые слова! Могла бы, угостила! Спасибо огромное,Анечка!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ирушенька
|
Добавлено: 17 май 2013 00:37 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38
Сообщения: 2993
|
|
AnnaSi,Анечка,прекрасный натюрморт с нежным супчиком и очень аппетитный рулет интересно смотрится на листьях салата!Красота!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
СНежк_а
|
Добавлено: 17 май 2013 00:37 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 27 сен 2012 17:26
Сообщения: 1792
|
Хироко Натусь, красивенько ты свой рулетик замаскировала!!! Очень нарядный он у тебя получился!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ирушенька
|
Добавлено: 17 май 2013 00:40 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38
Сообщения: 2993
|
|
Хироко,Наташенька,твой рулет 0просто красавчик!"Маскировка" ему очень "к лицу"!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
