Куриные крылья в кисло-сладком соусе "Графские"
Оригинальный и необычный по сочетанию (для меня) маринад. Никогда не соединяла апельсин и помидор раньше для маринования.
Отлично получилось, очень ароматные, сочные крылья, с интересным, "неизбитым" вкусом.
И - да, в этом маринаде, они не покрываются румяной корочкой, остаются бледными, может за счёт кислоты - не знаю. Но на вкус это совершенно не влияет, крылья отличные. И я не увидела надобности зажаривать их до сухого хруста, ради просто "загара" в ущерб вкусовым качествам. Так что претензии (сто лет назад) всяких "знатоков", мне непонятны.
Соус использовала - "Терияки".