А я сегодня готовила рассольник с козьим сыром.
Делала почти строго по рекомендациям автора,заменив только сыр фета на козью брынзу. Даю отчет о ходе приготовления.
Во-первых,автор рецепта не сказал при какой температуре должно это блюдо готовиться,хотя бы приблизительно(средняя,низкая,высокая).Так как я такое блюдо готовила в первый раз,я растерялась... В общем,сначала я поставила на 180 град.,потом подумав,что температура кипения все равно будет одинаковая,снизила до 150 град.
Когда сварились крылышки,засыпала картофель,обжаренные морковку и лук,сваренную крупу,огурцы и брынзу. И стала отсчитывать 15 минут,т.к.автор обещала,что за это время все будет готово.
Через 15 минут картошка была еще твердая. Пока она доходила до готовности,крупа разварилась окончательно. А крылышки просто растворились в супе,оставив только косточки.
В общем,если бы я делала это блюдо опять,то технологию бы несколько изменила
1.Сваренные крылышки бы вытащила
2.Огурцы бы все-таки потушила отдельно и добавила бы их в конце готовки,вместе с морковкой,луком и сыром.
Ну, а в общем идея неплохая. И получилось довольно вкусно.
Да, еще забыла сказать. Горшочки у меня емкостью 0,5 литра, я сделала рассольник в четырех,положив в каждый по одному крылышку.
|
.
)...
