Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
Закуски из рыбы и морепродуктов (23 июня - 3 июля) http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=1544 |
Страница 1 из 2 |
Автор: | Lacoste [ 22 июн 2009 12:35 ] |
Заголовок сообщения: | Закуски из рыбы и морепродуктов (23 июня - 3 июля) |
Правила проведения акции "кулинарная неделя" http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1363 Кулинарная неделя "Закуски из рыбы и морепродуктов" - началась! Время проведения акции с 23 июня по 3 июля (включительно). Время на отчеты и обсуждение с 23 июня по 3 июля . Выбранные рецепты действующей акции: Паштет из горбуши горячего копчения Категория: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов Нежный паштет с зеленью. Ингредиенты: горбуша горячего копчения, масло сливочное, зелень свежая, лук репчатый, растительное масло, специи. Тэги: обед, закуска, ужин, завтрак. Роллы "Мозайка" Категория: Закуски Хочу показать технологию ... )))У этих роллов есть и другие названия, такие, как "Кадзаримаки" и "Тобико". Всe зависит от начинки, но принцип один и этот же... Тем более, что японская кухня даeт большое поле для творчества... ))) Ингредиенты: рис, уксус рисовый, нори, сыр, авокадо, креветки, икра летучей рыбы, вода, соль. Тэги: закуска, роллы. "Ложная икорка" Категория: Закуски -> Паштеты Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!! Ингредиенты: селедка, масло, сырок, морковь. Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак. Закуска "Завитушки из горбуши" Категория: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов Очень вкусная закуска получилась, мои гости были ооооочень довольны! Ингредиенты: горбуша, масло сливочное, сыр творожный сливочный, зелень укропа, зелень петрушки, лук зеленый. Тэги: закуска. Сельдь в соусе "Карри" Категория: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов Без слов... Оторваться невозможно... ))) Ингредиенты: сельдь, майонез, карри, имбирь молотый, горчица, лук репчатый. Тэги: закуска, ужин, обед, праздник. |
Автор: | alen4ik [ 22 июн 2009 16:16 ] |
Заголовок сообщения: | |
Ксюш, а можно вместо горбуши взять скумбрию горячего копчения. Я, конечно, понимаю, что это не второстепенный ингредиент. Очень хочется поучаствовать в акции. А из предложенных блюд икоркой я уже закормила своих, роллы только для меня, сельдь тоже поднадоела. В общем, выбор пал именно на этот рецепт |
Автор: | Lacoste [ 22 июн 2009 18:05 ] |
Заголовок сообщения: | |
alen4ik писал(а): Ксюш, а можно вместо горбуши взять скумбрию горячего копчения. Я, конечно, понимаю, что это не второстепенный ингредиент. Очень хочется поучаствовать в акции. А из предложенных блюд икоркой я уже закормила своих, роллы только для меня, сельдь тоже поднадоела. В общем, выбор пал именно на этот рецепт
Аленчик, конечно можно. Думаю будет уместна любая рыба горячего копчения. |
Автор: | Julja_lja [ 25 июн 2009 17:31 ] |
Заголовок сообщения: | |
И я присоединилась! Тоже селёдочку приготовила! Класс!!! Самое интересное, попробовав, вспомнила, что готовила так же, лет 5 назад, наверное, а потом забыла про неё. Теперь благодаря Оленьке, буду готовить снова! От себя добавила только немного лимонного сока и щепотку сахара,но это скорее всего от горчицы зависит, мне не очень хорошая попалась |
Автор: | xsenia [ 26 июн 2009 02:18 ] |
Заголовок сообщения: | |
Девочки привет ,я снова с Вами)))Ролы мы уже готовили по Олиному рецепту И не раз..Очень нравится процесс ..)))Творческая работа можно сказать))))Спасибо Оль за науку))) |
Автор: | Manya [ 26 июн 2009 10:48 ] |
Заголовок сообщения: | |
Я приготовила Паштет из горбуши горячего копчения. Правда, горбуши в магазине не оказалось, так что у меня получился паштет из скумбрии горячего копчения . Все остальное брала по рецепту (солить не стала, из без того рыбка солененькая оказалась). Получилось ну ооочень вкусно! Особенно с хрустящим тостом на завтрак . Огромное спасибо Ксюше за рецепт. |
Автор: | Венерик [ 26 июн 2009 20:09 ] |
Заголовок сообщения: | |
Приготовила "Паштет из горбуши горячего копчения" http://www.povarenok.ru/recipes/show/19258/ , хочу сразу сказать, что нам ооочень понравилось, с тостами, да со сладким кофейком...ммм... всем советую!!!!! Делала всё по рецепту, только горбуши у меня было не 250 гр., а 350 гр., ну вот купила такой кусок , и решила весь бухнуть, из специй добавила только свежемолотый черный перец, не солила. Короче, буду частенько делать! |
Автор: | Венерик [ 26 июн 2009 20:14 ] |
Заголовок сообщения: | |
"Сельдь в соусе "Карри" http://www.povarenok.ru/recipes/show/27845/ моим тоже очень понравилась. С молоденькой картошечкой, с холодненьким пивкооом .... отличный ужин Оленька спасибо, вкуусно!!!! |
Автор: | Manya [ 29 июн 2009 12:26 ] |
Заголовок сообщения: | |
Сделала я селедочку под соусом "Карри". Честно говоря, делала на свой страх и риск, не особо надеясь на хороший результат. Т.к. мы с мужем очень критично относимся ко всему, что содержит горчицу. Поэтому когда готовила, положила ее в 2 раза меньше, чем нужно было по рецепту. Результат меня приятно удивил . Получился очень нежный соус к селедке. Со свежей картошечкой - мы съели за один присест. Спасибо за рецептик! |
Автор: | alen4ik [ 30 июн 2009 13:50 ] |
Заголовок сообщения: | |
А вот и я с отчетом. Вроде бы еще не поздно. Мы же только на выходные ездим за продуктами в маркет и на всю неделю, но за рыбой мотались дважды: не успела предупредить, что буду использовать по своему назначению, всю слопали Отчитываюсь. Вместо горбуши горячего копчения (очень она страшная была) брала скумбрию, все, как и положено: масло, лук и зелень. Не солила. А добавила чайную ложку соевого соуса, сразу в блендер, ну любим мы его. Да и хлеб не подсушивала, а использовала почти черный (у нас такой батон продается). Ммм, смакота. Очень вкусный паштет. Ксюша, большое спасибо за рецепт |
Автор: | Manya [ 01 июл 2009 10:11 ] |
Заголовок сообщения: | |
Вчера приготовила "Завитушки из горбуши". Из зелени я взяла только немного укропа. На мой вопрос "Ну как?" муж сказал только одно слово - восхитительно! Действительно, очень нежная закусочка! Теперь буду всегда делать такие завитушки для гостей. И обязательно в следующий раз попробую добавить щавель, если найду, конечно . |
Автор: | Ляночка [ 02 июл 2009 14:38 ] |
Заголовок сообщения: | |
девченки, наготовили вкусняшек опять... я не успела, блин! Но моуг сказать, что ложную икорку давно знаю, готовила, неплохо, но с икрой рядом не стояло все же. Завитки - делала что-то подобное, очень вкусно было... Селедочку обязательно попробую как-нибудь, начиталась ваших отзывов, так захотелось! ))) |
Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |