Внимание! Начинается новая кулинарная неделя "Готовим вместе горячие закуски"

Правила проведения кулинарных недель "Готовим вместе" http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1921

Кулинарная неделя продлится с 8 октября по 15 октября.

На этой неделе результаты голосования считаю недействительными и предлагаю просто готовить из списка предложенных блюд те , что вам понравились. (Только на этой неделе) .



Камуфляж "Сальвадор Дали" для крутых яиц

Категория: Закуски -> Из яиц
Часто после приготовления праздничных блюд остаются сваренные вкрутую яйца. Представляю один из способов их быстрой и симпатичной подачи. Посвящается любителю яйцевидных форм, великолепному и загадочному Сальвадору Дали.

Ингредиенты: яйцо, мука, пюре, орех мускатный, соль, перец черный, масло оливковое. Тэги: закуска, завтрак.


Картофельные стаканчики с морепродуктами

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Эту закуску нашла в интернете и решила приготовить. Ну очень вкусно! Закуска подается горячей и никого не оставляет равнодушным. Пробуйте!!!

Ингредиенты: картофель, креветки, мидии, сливки, вино белое, сыр твердый, чеснок, укроп, соль, паприка сладкая, лимон, масло оливковое. Тэги: закуска.


Bitterballen - Закусочные крокеты с рагу из телятины

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из телятины
Эти маленькие шарики-крокеты (в строгом значении, крокеты имеют цилиндровую форму) очень популярны в Голландии в коктейльный час и на фуршетах. И не удивительно – под хрустящей корочкой находится нежный соус с кусочками мяса. Отличная горячая закуска к вину, пиву и покрепче...

Ингредиенты: телятина, масло сливочное, лук репчатый, мука, бульон, петрушка, перец черный, орех мускатный, яйцо, сухари панировочные, масло растительное. Тэги: обед, закуска, ужин.


Теплая закуска «Летний вечер»

Категория: Закуски -> Из овощей
Закуска наивкуснейшая и сытная, а также простая и очень летняя. Кунжутное масло и семечки придают закуске пикантность. Для конкурса "Овощной светофор"

Ингредиенты: картофель молодой, огурец, редис, семечки кунжутные, укропа свежего, соль, перец молотый, масло для жарки, заправка, масло кунжутное, мёд, сок лимонный, масло подсолнечное. Тэги: ужин, обед, закуска.


Тарталетки "Франсуаза"

Категория: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Довелось мне несколько месяцев пожить во Франции, с тех пор обожаю французскую кухню! Вино, голубой сыр, лук-порей.. ммм..
Миндальные корзиночки по-французски от ностальгирующей особы.
Усилием воли остановила себя на третьей тарталетке!
На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты: мука пшеничная, миндаль, яйцо куриное, масло сливочное, соль, лук-порей, сыр с плесенью, тимьян, вино белое, яблоко, вода, корица, сахар- песок. Тэги: тарталетки, закуска, фуршет.


Жюльен из баклажанов и кабачков

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.

Ингредиенты: баклажан, кабачок, лук репчатый, сливки, сыр, зелень петрушки, зелень укропа, базилик сушеный, масло растительное, соль, перец черный молотый. Тэги: обед, второе, ужин, горячее.


Тарталетки с тыквой и сальсичей

Категория: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
.... и опять о тыкве!...... Хрустящие тарталетки с начинкой из тыквы и сальсичи - (итал. ) salsiccia (свежая колбаска).

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, тыква, сальсича, лук репчатый, кунжут, соль, масло растительное, яйцо куриное, сыр пармезан. Тэги: тыква, закуска, тарталетки.


Кольца кальмаров в кляре

Категория: Готовим в пароварке -> Блюда из рыбы -> Из морепродуктов
нежные и вкусные кальмары в разных клярах - вкуснейшая закуска, улетающая моментально!!!

Ингредиенты: кальмары, яйцо, молоко, мука, соль, пиво светлое, масло растительное. Тэги: обед, второе, ужин.


Жюльен из креветок с белым вином

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Юхххуу! Получила 5 -й уровень поварского мастерства! Спасибо всем!
Угощаю вкусным и быстрым жюльеном по этому поводу!

Ингредиенты: креветки, сок лимонный, лук репчатый, молоко, вино белое, мука пшеничная, масло сливочное, сыр твердый, орех мускатный, перец, соль, карри. Тэги: жульен, жюльен, креветки, ужин.


Сырные "палочки"

Категория: Закуски -> Из сыра
Жареный сыр в панировке из геркулеса .

Ингредиенты: сыр, яйцо куриное, мука, молоко, геркулесовые хлопья. Тэги: закуска.


Мидии с беконом

Категория: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Необъяснимо вкусно! К пиву для любимого. Закуска такая вкусная, что даже пиво понравится. Можно приготовить и на открытом огне, на природе.

Ингредиенты: мидии, бекон или грудинка, уксус виноградный или яблочный, хлебные крошки, яйцо, масло растительное. Тэги: мидии.

Надеюсь никто не против?

Жду ваших отчётов и отзывов.
Нуф.

Oxana_71
Какая ты молодец! Фото очень красивое!

Lady Kitten
Спасибо, Ларис! А я эти сырЫ так люблю, что готова каждый день есть!

Ой, писала Lady Kitten, а получилось Оксанке. Совсем запуталась.

DAISY
Свет, так решил великий и ужасный Нуф. Вроде никто не против

DAISY
Угу. Я тоже воздержусь

И еще, я наконец-то попробовала жареный сыр, т.е. "Сырные палочки" http://www.povarenok.ru/recipes/show/32950/ . Т.к. мой благоверный увидев бы данное блюдо, обязательно бы сказал, что мне явно нечего делать, раз я жарю сыр (для него любая с его точки зрения экзотика - это кошмар), готовила я данное блюдо в его отсутствие, пригласив на пробу подругу. В общем и целом, жареный сыр мне понравился. Только у меня овсяные хлопья самого крупного помола (люблю я кашу из них очень), и панировка на мой вкус получилась грубоватой. Думаю, что в панировочных сухарях мне бы понравилось больше. А подружке очень понравилась данная панировка (она сама как-то жарила сулугуни в сухарях панировочных, т.е. ей было с чем сравнить). В общем, то что осталось от нашей дегустации она с хвалебными одами унесла домой своему мужу.
Итог: сыр буду жарить еще (однозначно), но в хлопьях более мелкого помола или в панировочных сухарях.

nuf_nuf

Саркин, фотки уже добавила. Как-то странно они сегодня загружаются...