Внимание ! Начинается новая кулинарная неделя "Готовим вместе по - итальянски"

Правила проведения кулинарных недель "Готовим вместе" http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1921

Кулинарная неделя продлится с 8 ноября по 15 ноября (включительно)

По итогам голосования в финал вышли следующие рецепты:


Итальянские соленые пончики "Gnocco Fritto"

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Старинный итальянский рецепт. "Ньокко фритто" - праздничный хлеб в Ламбардии. По всему северу этими симпатичными пышками угощаются во времена праздников местных святых. Стоят они копейки, готовятся быстро, а выглядят празднично. Рецепт подойдет к любому случаю, когда нужно быстро накормить целую толпу людей. У меня получилась целая гора вкусных золотых пончиков!

Рецепт от Валентино Бонтемпи, журнал "Хлеб-Соль".

P. S. В отличие от хвороста эти ньекки раздуваются пузыриком, а в отличие от привычных нам пончиков они совершенно воздушные и хрустящие. Попробуйте, сами удивитесь!

Ингредиенты: мука, вода, масло растительное, сода, соль. Тэги: закуска.


Курица по-итальянски

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Мой рецепт приготовления курицы с овощами.

Ингредиенты: грудка куриная, перец болгарский, помидор, лук красный, базилик, орегано, соль, перец черный, масло растительное. Тэги: второе, ужин, обед, горячее.


Похлебка по-итальянски

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы
Вкусно. Просто. Сытно.

Ингредиенты: бульон мясной, морковь, сельдерей, горошек зелeный, фасоль стручковая, лук репчатый, чеснок, пюре томатное, рис, помидор, сыр твердый, лист лавровый, перец чeрный, соль. Тэги: обед, горячее, похлебка, суп.


Креветки Альфредо с тальятелле

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Блюда «а-ля Альфредо» — одни из моих любимых итальянских блюд. Что цыпленок Альфредо, что креветки Альфредо одинаково вкусны. Соус Альфредо — один из самых быстрых и легких в приготовлении, блюдо готовится в считанные минуты. Вы можете что-то добавлять или менять в рецепте по своему вкусу. Мне нравится с достаточным количеством чеснока и тертым пармезаном. Вкусно подавать с чесночными хлебцами.

Ингредиенты: креветки, тальятелле, луковица, чеснок, оливковое масло, пармезан, сливочное масло, молоко, кукурузный крахмал, соль с приправами, перец белый, базилик сушеный, зелень. Тэги: второе.


Пагетини альлeлио

Категория: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия
Красиво звучит, а по-нашему очень просто - спагетти с куриной печенкой.

Ингредиенты: спагетти, печень куриная, миндаль, чеснок, специи, масло оливковое. Тэги: обед, второе, ужин.


Миндальные конфеты из апельсина и кофе

Категория: Десерты -> Конфеты
Вот такие конфетки "а-ля сицилиана" можно сделать за 15 минут! Минимум затрат времени и продуктов.
С Рождеством, дорогие Поварята и Администрация сайта!

Ингредиенты: миндаль, сахар, апельсин, кофе натуральный. Тэги: конфеты, десерт.

С нетерпением жду ваши отчёты и отзывы по рецептам.
С уважением Нуф.

Ирочка, спасибо! Девочки и мальчики, спасибо, что выбрали Ньокко фритто! Они вас порадуют!

Спасибо всем за выбранный рецепт "Миндальные конфеты"! Не пожалеете, они очень вкусные и диетические. По поводу миндальной муки можете посмотреть мой последний ответ в этом же рецепте.

Вопрос по рецепту "Курица по-итальянски": в тексте упоминается кисло-сладкий соус, в ингредиентах его нет. Брать на свой вкус? или все-таки какой-то определенный соус

Hyazinthe
Видела ваше спасибо на форуме. Мне тоже понравилась похлёбка, тем более я там в ингредиентах присутствую. Спасибо огромное за отчёт. Насчёт соуса у Ксю обязательно спрошу .

Готовила по Ксюшиному рецепту курицу, получилось сочно, ярко..остренько... соус сделала из кетчупа Хайнс с несколькими капельками Табаско, разбавила водой - получилось где-то 2\3 стакана.. протушила с перцем и баклажанами ...семейство будет сыто и довольно...спасибо

Свет, привет! Если тебе не трудно, то отредактируй рецепт с выдержками из комментариев, типа
Примечание:


Я использовала кисло-сладкий соус, готовый, какой именно - не вспомню, к сожалению. Помню была стеклянная бутылка, возможно "Heinz" косло-сладкий.

DAISY
Спасибо!