Lady Kitten, думаю. что сочетание сливок и шоколада должно быть не 1:1. Иначе это красиво, но не застывает. Методом проб определила, что на 100 гр шоколада сливок должно быть не больше 30 гр. Или будет жидко, блестяще, но не застывает!!! А вообще, мне стало интересно работать с шоколадом. Результат во многом зависит от исходной плитки.

Oxana_71, так хотела успеть еще и ваши конфеты сделать, но видимо не судьба. Оставила на будущий год. Но сделаю обязательно!

Всем огромное спасибо!!! С Новым годом !!!
Желаю, чтобы новый 2011 год был таким же сладким , как последняя кулинарная неделя 2010 года.
С уважением Нуф.