Дорогие поварята!
Стартовала новая кулинарная неделя "Готовим вместе закуски и десерты ко Дню влюблённых"!
Правила проведения кулинарных недель читаем здесь>>>
Голосуем за 3-4 понравившихся рецепта в каждой категории, с 27 по 29 января (включительно).
Готовим, отчитываемся и обсуждаем результаты с 30 января по 6 февраля (включительно).
На голосование представлены
в категории "Закуски":
Закуска " Адам и Ева"
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Сочетание яблока и селедки-всегда вкусно! Но в этом рецепте не только эти ингредиенты, если интересно, заходите!!!
Ингредиенты: яблокo, яйцо, плавленный сыр, сыр, сельдь малосольная, лук репчатый, майонез. Тэги: закуска.
Тарталетки "Морские" на картофельном тесте
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Тесто опробовано первый раз, прошло испытание на 5 +! Хрустящее, тонкое, слоеное. Начинки из креветок с грушами и семги со сливочным сыром... то, что надо для романтического вечера или украшения стола!
на конкурс "Королева фуршета"
Ингредиенты: масло cливочное, мука, хлопья картофельные, молоко, соль, сыр творожный, семга, креветки, груша, укроп. Тэги: закуска, тарталетка.
Сливочно-креветочное желе "Чародеи"
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Необычная, вкусная и весьма изысканная холодная закуска из сливок и креветок. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем LORIKA777 под названием "Креветочное кольцо" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Не знаю, почему, но это блюдо моментально создало у меня новогоднее настроение! Сразу захотелось нарядить eлку и пересмотреть что-нибудь зимне-праздничное из советского кинематографа, например, "Чародеи". Этим и навеяно название.
Ингредиенты: креветки, сливки, желатин, сок лимонный, укроп, перец черный, соль, икра красная. Тэги: обед, ужин, праздник, закуска.
Сливочный террин с беконом
Рецепты: Закуски -> С копченостями
Подглядела рецепт в ЖЖ у raechka_sav. Оригинальный рецепт делается с рыбой, собиралась и я в точности его повторить... Но после вскрытия упаковки с семгой решила не рисковать. Пришлось искать срочно замену. У меня получился не менее вкусный вариант с беконом и ветчинным муссом!
Ингредиенты: бекон, ветчина, сливки, перец сладкий красный, желатин, лук зеленый, соль, укроп, перец черный, помидор черри. Тэги: обед, закуска, террин, ужин.
Креветочная закуска «Листва»
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Вкусная и легкая закуска на тарталетках в виде листочков, несомненно, украсит ваш праздничный стол! На конкурс «Королева фуршета».
Ингредиенты: тесто слоеное, креветки, сливки, вино белое сухое, желатин, лимон, укроп, перец черный, перец душистый. Тэги: тарталетки, обед, ужин.
Салатик "Предвкушение"
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов
«Мерцанье звезд, горящих болью дикой
Порывы слeз в ночной вселенной. Тихо...
Бокал вина, вкус мeда, запах страсти.
Куда бежать от медленной напасти?... »
А может лучше этому поддаться?..
Все романтично может с ужина начаться..
.. возьмем немного свежего огурчика и помидорчика.. семги и брынзы…
приготовим заправку из авокадо, горчицы, лимонного сока, оливкового масла и специй..
Ингредиенты: авокадо, огурец свежий, помидор свежий, семга соленая, брынза, имбирь свежий, горчица, масло оливковое, лимонный сок, соль, перец, клюква. Тэги: ужин, романтика, закуска, салат.
Пикантные сырные тарталетки с авокадно-творожной начинкой "Восторг"
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Красивые, нарядные, вкусные и пикантные сырные тарталетки, готовятся очень быстро и без особых хлопот. Такие тарталетки украсят любой праздничный стол, и Ваши гости будут в восторге!
Рецепт на конкурс "Королева фуршета".
Ингредиенты: сыр твердый, чеснок, крахмал, авокадо, сыр фета, сок лимона, перец черный молотый, укроп. Тэги: закуска.
Салат "Для друзей"
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Из ветчины
Моим школьным друзьям, от всего сердца преподношу этот салат с нежным ароматом груши, с тонкой цитрусовой ноткой и вкуcом нежнейшей мясной шейки.
На конкурс "Вечер школьных друзей"
Ингредиенты: мясо, груша, брынза, орехи грецкие, апельсин, масло оливковое, перец черный. Тэги: закуска, салат.
в категории "Десерты":
Zuppa inglese
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Итальянский десерт, альтернатива всем известного Тирамису, но с заварным кремом и с ароматным бисквитом.
Делается очень просто и накануне (ещe вкуснее на следующий день!).
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Osya под названием "Zuppa inglese" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты: бисквит, шоколад черный, кофе натуральный, ром, ликер малиновый, желток куриный, сахар, ваниль, мука, молоко. Тэги: нежный, десерт.
Кофейная панакота
Рецепты: Десерты
Я влюбилась в этот десерт, еще даже не попробовав его, дело было так: я искала в интернете "вкусные фотографии" на рабочий стол и увидела эту прелесть в подборке фотографий, но, к моему огромному сожалению, названия десерта там не было, как же я была счастлива, когда через некоторое время я случайно наткнулась на рецепт в ЖЖ(ruletka78 ). Могу сказать одно - все мои ожидания оправдались на 100 %, надеюсь, еще хоть один человек влюбится в этот десерт также, как и я!
Ингредиенты: молоко, сливки, желток яичный, шоколад, сахар, кофе натуральный, желатин, вода. Тэги: десерт.
Тарталетки "Инь и Янь"
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Тарталетки из заварного теста с заварным кремом в азиатском стиле. Хоть азиатского в них только рис и оформление, оочень вкусные получились! Нейтральный вкус теста компенсируется сладким пломбирным кремом. Навеяно аватаркой Lady Kitten.
На конкурс "Королева фуршета"
Ингредиенты: рис, молоко, желток куриный, желатин, сахар-песок, сахар ванильный, пломбир, сливки, масло сливочное, мука пшеничная, яйцо куриное, соль, вода, шоколад. Тэги: тарталетки, фуршет, закуска.
Пирожное "Цветы под снегом"
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Вчера у нас целый день шeл снег, и к вечеру всe искрилось и было похоже на настоящую сказку. Наш дом находится рядом с небольшим парком, вот я и любовалась на заснеженные ели и ветки деревьев, и у меня родилась идея нового десерта для конкурса "Новогоднее лакомство".
Ингредиенты: молоко, желе, желатин, сахар, мука, яйцо, разрыхлитель теста, какао-порошок, молоко сгущенное, стружка кокосовая. Тэги: детям, десерт, полдник.
Пирожные " Валерия "
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Эти удивительно нежные пирожные я посвящаю своей маленькой доченьке, моему любимому персику, которая сейчас сладко спит... !!!
Попробуйте, это просто блаженство, они настолько нежные, а мусс так и тает во рту...
Ингредиенты: яйцо, масло сливочное, мука, миндаль, сахарная пудра, шоколад белый, сливки, ликер, желатин, персик. Тэги: пирожное, десерт.
Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания.
Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко".
Очень вкусно, буду повторять еще не раз!
Уверена - тем, кто готовил по моим рецептам: манник и бисквит в микроволновке, обязательно понравится!!!!
Ингредиенты: белок яичный, сахар, шоколад черный, малина. Тэги: десерт.
Десерт "Девушка под вуалью"
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Этот десерт относится к скандинавским блюдам. Легко готовится. Нежное сочетание взбитых сливок и яблочного пюре с хрустящими карамельными хлопьями.
Ингредиенты: яблоко, пудра сахарная, сок лимона, хлопья овсяные, сливки взбитые, молоко коровье, корица молотая, масло сливочное, желе. Тэги: праздник, ужин, обед, десерт.
Шоколадно-сырное пирожное с малиной
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Быстрый шоколадный десерт, который замешивается без миксеров, достаточно ручного венчика. Кушается такое лакомство как в теплом виде, так и в холодном, вкусно очень и так и сяк. В зависимости от состояния (холодное, горячее) получается два разных десерта.
Пикантность придает этому десерту сыр, не обычный сливочный, который используют для выпечки, а обычный плавленый, который используют для бутербродов с колбасой )))
Ингредиенты: шоколад темный, сыр плавленный, кофе растворимый, молоко, мука кукурузная, ликер апельсиновый, сахар коричневый, яйцо, имбирь молотый, соль, ягоды. Тэги: десерт.
С нетерпением жду ваших голосов, отзывов и фотоотчётов! Ирина
