Эта "штучная" неделя завершает цикл кулинарных недель, приуроченных к победе
команды Поварёнка в межпортальном конкурсе.
С нами - Ирочка Dog-rose и её восхитительные рецепты! Встречаем!:Bravo:
Правила проведения кулинарных недель
читаем здесь>>>
Голосуем за
3 (!) понравившихся рецепта в
каждой категории, с
сегодняшнего дня по 16 июня (включительно).
Готовим, отчитываемся и обсуждаем результаты с
17 по 27 июня (включительно), отдельной темой.
На голосование представлены
в категории "Салаты":
1.
Салат из брокколи с сырным соусом
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Брокколи под соусом из сливок и голубого сыра. Сочно, легко, оригинально.
Ингредиенты: брокколи, сыр голубой, сливки, орехи грецкие, соль, перец черный. Тэги: ужин, обед, закуска.
2.
Салат "Предвкушение"
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> С грибами
Предвкушение весны... Мечты о стройности и красоте дают о себе знать с новой силой, и они вполне осуществимы, но только мы сами можем сделать себе этот подарок.
Салат очень свежий и вкусный. Содержит много белка и совсем немного жира (если уж очень захотеть, можно вместо буженины взять отварное куриное филе, тогда полезность салата еще возрастет).
Ингредиенты: буженина, фасоль, шампиньоны, огурец, зелень, йогурт, горчица. Тэги: закуска, обед, ужин.
3.
Салат "Летнее время"
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
В России вчера произошло знаменательное событие – мы перешли на летнее время, причем в последний раз. То есть остаемся в лете на неопределенный срок.
Погода в Петербурге решила показать, кто все же определяет времена года, и вчера, как и сегодня, случился снегопад и метель.
Но мы пойдем по стопам настоящих мичуринцев, не будем ждать милостей от природы, а сделаем себе летнее настроение сами – в виде яркого, солнечного салатика. Красные помидорки, немного пряная зелень, как будто напоенные теплом оливки, а также креветки в качестве некоторого буржуйского шика... В общем, время – летнее...
Ингредиенты: помидоры черри, креветки, салат, маслины, масло оливковое, уксус, приправа. Тэги: ужин, закуска, обед.
4.
Салат "Елисейские поля"
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы
Моя несколько вольная интерпретация салата, который готовят в популярной сети супермаркетов. Салат легкий, свежий и вкусный… не знаю, может ли он иметь какое-то отношение к Франции, но название я менять не стала.
Ингредиенты: грудка куриная, огурец, горошек зеленый, лук зеленый, укроп, петрушка, масло оливковое, уксус, горчица, специи. Тэги: ужин, обед, закуска.
5.
Салат "Зеленое море"
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Салат легкий, готовится за считанные минуты, вкусный и полезный. Лимон и приправы дают легкую кислинку (она здесь очень кстати) и интересный аромат.
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Вика под названием "Салат с балыком" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты: салат, лук зеленый, балык, масло оливковое, лимон, масло грецкого ореха, приправа, перец черный, соль. Тэги: ужин, обед, закуска.
6.
Салат "Bird and Pear"
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы
Рецепт салата мне дала величайшая любительница и ценительница груш на "Поваренке"... разумеется, Сара (nuf_nuf). Вначале я решила, что она шутит, потом удивилась сочетанию, затем подумала, что плохого Сара не посоветует, и решила довериться... результат покорил. Куриная грудка после выдержки в очень необычном маринаде (конечно, с грушами) получается изумительной - нежной, сочной, ароматной. К этому великолепный набор весенних овощей и легкая заправка. В общем, это стоит попробовать!
Некоторые заморочки возникли с названием, потому что в оригинале это был "Салат с утиной грудкой и азиатской грушей", но, поскольку и грудка не утиная, и груша не азиатская, было принято волевое решение салат переименовать.
Ингредиенты: груша, лук зеленый, грудка куриная, редис, огурец, салат, фисташки, уксус, сок лимонный, соевый соус, масло оливковое, масло растительное, чеснок, специи. Тэги: ужин, обед, закуска.
в категории "Вторые блюда" (да простит мне Ирина вольность, с которой я причислила "Фасоль с ветчиной" к данной категории))):
1.
Курица "Африканская гостья"
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Курица с овощами по-камерунски. Рецепт несложный, готовить очень быстро. Блюдо получается легкое, вкусное, кусочки куриной грудки нежные, не сухие. Соус отлично дополняет блюдо. Готовить такое буду еще, и с удовольствием.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Торопыжка под названием "Африканская гостья (Курица с овощами по-камерунски)" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты: филе куриное, масло растительное, перец болгарский, лук-порей, лук красный, йогурт, чеснок, орех мускатный, кардамон, базилик, салат. Тэги: обед, второе, горячее, ужин.
2.
Семга с творожным кремом
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Экспресс-рецепт для праздничного стола или просто для приятного ужина. Минимальные трудозатраты, а результат не может не порадовать.
Ингредиенты: семга, масло оливковое, лимон, специи, зелень, творог, йогурт. Тэги: второе, горячее, ужин, обед.
3.
Фасоль с ветчиной
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из бобовых
Простой и, вроде бы, незамысловатый рецепт из журнала "Вкусно&полезно", но за счет некоторых добавлений из довольно-таки обычных продуктов получается вкусное и ароматное испанское блюдо.
Оно подается в тапас-баре или ресторане, в качестве закуски. А в домашней испанской кулинарии оно подается как гарнир.
Ингредиенты: масло сливочное, лук репчатый, ветчина, чеснок, фасоль, вино белое сухое, бульон, специи. Тэги: закуска, обед, ужин.
4.
"Виноградно-апельсиновая" свинина
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Сочное и ароматное мясо с апельсинами, замаринованное в виноградном соке. Получается нежно, вкусно, изысканно. Рецепт хорош для праздника, когда нужно много готовить, и нет времени: самое долгое здесь – нарезать мясо и лук. Это можно сделать с утра и оставить все мариноваться в холодильнике, а затем за считанные минуты добавить апельсины, выложить в форму и поставить в духовку, где оно уже не требует внимания.
Ингредиенты: свинина, лук репчатый, апельсин, сок лимонный, сок виноградный, специи. Тэги: горячее, второе, обед.
5.
Тушеная свинина по рецепту Су Ши
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса в приготовлении из мяса удаляется часть вредных веществ (антибиотики, гормоны... что там еще есть?)
Мясо получается нежным, сочным... взяла рецепт из книги "Шедевры мировой кулинарии", теперь это блюдо точно приживется у нас в доме.
Ингредиенты: свинина, лук репчатый, водка, соевый соус, сахар. Тэги: второе, обед.
6.
Курица "Весенняя"
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепт был размещен пользователем Lizhen в 2009 году под названием "Курица с брокколи" и иллюстрирован мною в рамках акции "Раскраски".
Из описания автора: "Вкусно и крайне просто!". Соглашусь и добавлю, что еще и очень полезно, отличный рецепт для здоровья и стройности.
Ингредиенты: брокколи, филе куриное, сметана, соль, перец черный, приправа. Тэги: ужин, горячее, обед, второе.
в категории "Десерты, выпечка":
1.
Торт "Штучная работа"
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Результат моих долгих экспериментов. С одной стороны, я очень люблю творожно-сливочные торты. С другой – стараюсь сделать их максимально легкими. В результате проб и ошибок родился отличный рецепт – нежное творожно-шоколадное лакомство из обезжиренного творога, самых легких сливок, фруктов, без масла, почти без муки… Вкус праздника должен быть легок и сладок! А приготовление не должно отнимать много времени.
Этот торт выставляю в ознаменование нашей победы на конкурсе "Штучки на все ручки". И еще раз хочу сказать огромное спасибо нашей команде, консультантам, группе поддержки и администратору сайта Jane. Завершившийся конкурс – это отличные, интересные, насыщенные дни и общая победа.
Ингредиенты: яйцо, сахар, какао-порошок, мука, сода, творог, масса творожная, желатин, сливки, фрукты, шоколад темный. Тэги: десерт, праздник.
2.
Ореховый торт-пирог "Праздник"
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
В канун Нового года по старому стилю хочу подарить всем этот замечательный торт-пирог. Фантастически легкое и простое приготовление. Очень интересный и оригинальный вкус. Калорийно, правда, но зато наличие большого количества грецких орехов, а также чернослива делает замечательный десерт не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: масло сливочное, мука, какао-порошок, сахар, яйцо, чернослив, орехи грецкие, сливки. Тэги: десерт.
3.
Торт "Вишневый поцелуй"
Рецепты: Десерты -> Торты
Нежный и сочный, шоколадный, с вишнями и миндалем, а также легкой ноткой амаретто… хочется, чтобы этот поцелуй был вечным…
Рецепт из старых журнальных вырезок. Думала, с ним придется повозиться, оказалось, что приготовить торт очень легко и просто.
Ингредиенты: яйцо, мука, сахар, молоко сгущенное, сметана, сода, какао-порошок, вода, масло сливочное, вишня, миндаль, ликер. Тэги: десерт.
4.
Миндальный кекс
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Ароматный, рассыпчатый, очень вкусный. Готовить совсем несложно!
Ингредиенты: мука, миндаль, сахар, яйцо, желток яичный, масло сливочное, коньяк, сода, соль, сахарная пудра. Тэги: полдник, десерт.
5.
"Черная снежинка"
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Вариант нежно любимого мной за легкость приготовления, бесподобный вкус и аромат знаменитого кекса "Снежинка". Кофе и чернослив придают ему зимние, слегка пряные, теплые рождественские нотки.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Solomeya под названием "Пирог к чаю, с молотым кофе и черносливом" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты: молоко сгущенное, яйцо, мука, крахмал картофельный, лимон, чернослив, кофе натуральный, сода, сахарная пудра. Тэги: десерт.
6.
"Шоколадная тайна"
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С творогом
Для меня так и осталось тайной, к какому разделу отнести этот рецепт – скорее, это все же запеканка, но не совсем. Очень нежная, ароматная, не сухая. Ягодные вкрапления (я взяла черную смородину) дают легкую кислинку, удачно оттеняющую шоколадные и творожные нотки.
Ингредиенты: творог, сметана, сахар, крупа манная, яйцо, ванилин, разрыхлитель теста, ягода, шоколад черный, какао-порошок. Тэги: завтрак, полдник.
Понимаю, что выбор предстоит нелёгкий! Зато какая вкусная и нехлопотная неделя (учитывая простоту и доступность Ирочкиных рецептов) ожидает нас впереди!
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
