Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему     Список форумов -> Готовим вместе -> Голосование "Готовим вместе. Блюда из овощей"
 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 11 июл 2011 21:08 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
Кулинарные недели продолжаются.
На этот раз всё очень просто - готовим блюда из овощей. А что делать? Сезон!
:)

Правила проведения кулинарных недель читаем здесь>>>

Голосуем за 5-6 понравившихся рецептов с сегодняшнего дня по 14 июля (включительно).
Готовим, отчитываемся и обсуждаем результаты с 15 по 25 июля (включительно), отдельной темой.

1. Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Девочки, я к вам с очень вкусными баклажанами. Я, вообще, была к ним равнодушна, но после приготовления Кучерикас, я изменила свое отношение к ним! Также понравится всем любителям сыра и творога!

Ингредиенты: баклажан, творог, сыр твердый, яйцо, чеснок, петрушка, укроп, базилик, перец черный, соль. Тэги: ужин, второе, закуска, обед.

2. Кабачки в сметане
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Так готовила кабачки моя бабушка, они у нас дома так и называются - бабушкины кабачки. Очень простое, сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или к нему самому подать гарнир, это уж каждый решит сам, а я просто поделюсь с вами кулинарным воспоминанием.

Ингредиенты: кабачoк, лук репчатый, чеснок, сметана, мука пшеничная, соль, перец черный, масло растительное. Тэги: горячее, ужин, обед, второе.

3. Фаршированные баклажаны "Папутцакья"
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
"Папутцакья"(в переводе "башмачки") - одно из самых вкуснейших греческих блюд!!!

Ингредиенты: баклажан, фарш мясной, томатная паста, петрушка, лук репчатый, соль, перец черный, молоко, мука, масло сливочное, масло растительное, масло оливковое. Тэги: обед, второе.

4. Кабачки на шпажках
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Обалденный рецепт по системе минус 60. Mы его кушаем на обед или завтрак. Хорошее блюдо для тех кто следит за калориями:))

Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, томатная паста, лук репчатый, чeснок, кабачoк, соевый соус, соль, перец черный, сыр голландский. Тэги: обед.

5. Овощные "пирожки"
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Легкие овощные "пирожки" просто тают во рту! Без пережарки, сочные и очень полезные.

Ингредиенты: кабачок, помидор, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, сыр твердый, соль. Тэги: завтрак, обед, ужин.

6. Баклажанные пакетики
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Простое блюдо из баклажан, которое одинаково подойдeт как для обычного ужина, так и на праздничный стол.

Ингредиенты: баклажан, фарш мясной, рикотта, оливки черные без косточек, лук репчатый, помидор, чеснок, масло оливковое, лук зеленый, соль, перец. Тэги: ужин, обед.

7. Запеченные помидоры под хлебной корочкой
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Сочные помидоры под хрустящей хлебной корочкой с травами и пармезаном. Отличная легкая теплая закуска или гарнир.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Александр1981 под названием "Помидоры запеченные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты: помидор, хлеб, масло оливковое, чеснок, петрушка, орегано, пармезан, соль. Тэги: закуска, гарнир.

8. "Кольцо" из летних овощей
Изображение
Рецепты: Закуски -> Из овощей
Очень простой рецепт из летних овощей с маленькими секретами. Нам очень понравилось! Попробуйте и вы...

Ингредиенты: баклажан, помидор, лук репчатый, вода, специи, уксус, масло растительное, соль, укроп, йогурт, чеснок. Тэги: закуска.

9. Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Очень вкусное болгарское блюдо! Сладкий запеченный перец фаршируется фетой, сыром, оливками. Из огромного количества фаршированных перцев этот выделяется своей оригинальной начинкой.

Ингредиенты: перeц сладкий, фета, яйцо, мука, оливки зеленые, масло растительное. Тэги: ужин, второе.

10. Баклажаны в тмине и кунжуте
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Еврейское блюдо. Очень вкусно, оказалось! Сама все съела, мужу пришлось заново жарить..

Ингредиенты: баклажан, яйцo куриное, масло растительное, тмин, кунжут, соль. Тэги: тмин, баклажан, кунжут, обед, ужин, закуска.

11. Кабачково-базиликовые оладьи
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Зная, что на Поваренке довольно много рецептов кабачковых оладий, все-таки не могу удержаться, чтобы не добавить свой. Все дело в базилике! Это совершенно другой вкус!!! Сейчас самая пора кабачков и базилика, обязательно попробуйте - очень вкусно!

Ингредиенты: кабачoк, яйцо, мука, укроп, петрушка, базилик, чеснок, соль, масло подсолнечное, лук репчатый. Тэги: завтрак, обед, оладьи, базилик, кабачки.

12. Имам-баялды
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Я просмотрела кучу рецептов этого блюда- одни готовят с мясом, другие без , отваривают или обжаривают баклажаны, но мне понравился этот вариант. Получилось очень вкусно!!!

Ингредиенты: баклажан, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, помидор, паприка, сахар-песок, соль, перец черный молотый, масло оливковое, зелень петрушки, кунжутные семечки. Тэги: закуска.

13. Перец фаршированный по-крымски
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Сегодня одновременно делала два вида фаршированного перца. Этот рецепт нашла на другом сайте, внесла свои корректировки, думаю он подойдeт тем, кто придерживается поста и для конкурса "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты: перец болгарский, грибы, рис, лук, морковь, чеснок, масло растительное, помидор, соль. Тэги: второе.

14. Кассероль из кабачков, сыра и хлеба
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами
Запеканка с ломтиками молодого кабачка, хлебными кубиками, сыром и зеленью в "кассероле" - керамической кастрюльке. Легкое и нежное разнообразие в кабачковый сезон!

Ингредиенты: кабачок, сыр твердый, хлеб, яйцо, молоко, лук зеленый, зелень, масло сливочное, перец черный, соль. Тэги: второе, ужин, горячее, обед.

15. Фаршированные баклажаны по-сирийски
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Очень вкусные баклажанчики. Послужат украшением любого стола.
Когда-то, на работе, «ноу-хау» поделилась одна из моих сирийских коллег. Готовлю это блюдо уже лет 10 и всегда неизменный успех, как у моих домашних, так и у гостей.

Ингредиенты: баклажан, мясо, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, сок томатный, помидор, соль, специи. Тэги: второе, обед, ужин.

16. Аджапсандали
Изображение
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Дары Закавказской кухни.

Ингредиенты: баклажан, лук репчатый, помидор, перец болгарский, перец красный, чеснок, кориандр. Тэги: второе, салат, ужин, обед.

Лично мне эта тема по душе :) А вам нравится? :roll:


Последний раз редактировалось irina_vip 25 июл 2011 11:15, всего редактировалось 2 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11 июл 2011 21:18 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2009 14:10
Сообщения: 3833
Ооо, Ириш, мне тоже эта тема по душе, тем более, что у меня полно кабачков и помидоров с огурцами в саду! Девать некуда! Вот будет возможность попробовать новые блюда!

Кабачки в сметане
Кабачки на шпажках
Запеченные помидоры под хлебной корочкой
Кабачково-базиликовые оладьи
Кассероль из кабачков, сыра и хлеба

:)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11 июл 2011 22:30 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 ноя 2010 21:44
Сообщения: 1130
Ой , Иришка, ты быстрая! Тут и мой рецептик, приятно, тем более, что баклажаны получаются очень вкусные( это не реклама) :D
Голосую за:
Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром ( хоть и не скромно ,но за свой рецепт)
Кабачки в сметане ( давно собиралась попробовать кабачки по рецепту Нади)

Кольцо" из летних овощей (и на них глаз положила)

Кассероль из кабачков, сыра и хлеба (Обратила внимание еще в Спасибках)
Запеченные помидоры под хлебной корочкой ( Никогда не пробовала ничего подобного)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11 июл 2011 22:31 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 ноя 2010 21:44
Сообщения: 1130
larik_malasha
Полностью с тобой согласна, у меня тоже полно кабачков, цукини , правда баклажанов своих нет, но я как раз прикупила 3 кг.(как чувствовала) :shock:
Спасибо Иришке за тему!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11 июл 2011 22:33 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 ноя 2010 21:44
Сообщения: 1130
irina_vip
Цитата:
Лично мне эта тема по душе А вам нравится?

Очень, жаль голосовать можно только за 6 , а то я бы,,, :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11 июл 2011 22:43 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
Добрый вечер !
У меня, наверное, неделя "Готовим из овощей" началась немного раньше: 2 блюда из предложенных уже готовила самостоятельно ( не скажу какие :wink: ).
Мой выбор:
Фаршированные баклажаны "Папутцакья",
Кабачки на шпажках
Кассероль из кабачков, сыра и хлеба
Кабачково-базиликовые оладьи
Баклажаны в тмине и кунжуте
Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11 июл 2011 23:47 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июн 2010 19:25
Сообщения: 712
Здравствуйте, все!!! Всю неделю я бездельничала...И вот, решила вернуться... :oops:
Мой выбор

1.Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром
2.Кабачки в сметане
3.Овощные "пирожки"
4."Кольцо" из летних овощей
5.Баклажаны в тмине и кунжуте
6.Кассероль из кабачков, сыра и хлеба


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011 00:25 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 окт 2008 10:42
Сообщения: 756
irina_vip писал(а):
Лично мне эта тема по душе. А вам нравится?

Нравится))) осталось определиться с выбором
:)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011 00:31 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 апр 2010 13:51
Сообщения: 330
Девочки привет всем))Жуть как соскучилась по вам!!! Вот приехали с отдыха, решила заглянуть к вам и прыгала от восторга, ужасно обрадовалась такой интересной неделей)) Если честно мне все представленные рецепты по душе, но так как выбирать все же придется то я голосую за:
1.Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром
2.Кабачки в сметане
3.Запеченные помидоры под хлебной корочкой
4."Кольцо" из летних овощей
5.Кассероль из кабачков, сыра и хлеба
6. Аджапсандали

Я лично уже облизываюсь, предвкушая как я это все буду жадно поглощать :twisted: .Обещаю принять самое что ни на есть активное участите в этой неделе!!! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011 02:29 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
Девочки привет!
Мне тоже очень нравится эта неделя :wink: С выбором определюсь скорее завтра,а то я себе работы непочатый край подбросила %) Выбрались в село к свекрови и пробыли там 4 дня,навезла ягод и кабачков с огурцами,на дворе ночь а я консервирую :D Не могла не зайти к вам и посмотреть на ваши великолепные отчёты в прошедшей теме :Bravo: Сама планировала кое-что приготовить ещё,но неожиданный отъезд нарушил мои планы :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011 03:21 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6699
Ириша, как мои мысли прочитала, мне сегодня не спалось с 6 утра, так всё думала сама, какую бы темку придумать. Но я Уже мыслила, типа "Лето в горошек" (блюда из гороха) или "Кабачковое лето". А так вообще простор, но опять-таки всё это есть самой, мои все мясоеды.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011 03:28 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6699
Мне так всё нравится и многое из этого в КК, собиралась готовить.
А тут ещё и моё блюдо есть.

1. Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром.
2. Кабачки в сметане.
3. Фаршированные баклажаны "Папутцакья".
4. Кабачки на шпажках.
5. "Кольцо" из летних овощей
6. Аджапсандали


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011 07:16 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 дек 2009 13:55
Сообщения: 1115
Ирочка, неделя супер, очень люблю баклажаны и кабачки.
Кабачки в сметане
Кабачки на шпажках
Запеченные помидоры под хлебной корочкой
"Кольцо" из летних овощей
Перец фаршированный по-крымски
Имам-баялды
Правда неделя для меня начнётся после 19 (уезжаем в деревню).
Зато можно уже будет прислушаться к вашему мнению :) !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011 09:27 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2011 10:47
Сообщения: 400
Тема супер! Ирина, спасибо большое, некоторые рецепты даже не видела, уже не терпится начать готовить. Хотелось бы все рецепты оставить, но правила для того и создаются, чтобы их соблюдать :sorry:
Мой выбор:

Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром
Кабачки на шпажках
Овощные "пирожки" (не скромно конечно, но рекомендую, можно вкусно поесть и без лишних калорий)
Имам-баялды
Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011 10:27 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
Я голосую за:

Кучерикас - баклажаны, запеченные с сыром
Кабачки в сметане
Баклажаны в тмине и кунжуте
"Кольцо" из летних овощей
Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"
Кассероль из кабачков, сыра и хлеба


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему     Список форумов -> Готовим вместе -> Голосование "Готовим вместе. Блюда из овощей" Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2020 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты