Форумы на Поварёнке
http://forum.povarenok.ru/

Готовим вместе. Кухня Ближнего Востока.
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4201
Страница 86 из 89

Автор:  irina_vip [ 14 ноя 2011 20:08 ]
Заголовок сообщения: 

Ой, девочки, боюсь, что если буду навёрстывать упущенное время, комментируя появившиеся за последние сутки отчёты, не успею отчитаться сама!
Так что, сначала расскажу о блюдах, которые приготовила сегодня, а потом продолжу знакомство с новыми отчётами.

Итак, рецепт, заинтересовавший меня с момента его публикации - Кубэ манные с мясной начинкой.
Была уверена, что это блюдо мне понравится, перечитав немалое количество отчётов по кубэ, обрела полную уверенность.
Дело в том, что толстый слой теста для меня - достоинство, я вообще люблю всякие клёцки/галушки, в детстве даже пельмень себе лепила заветный с начинкой из... теста :D
Ну, так вот, всё по рецепту, только в соус, помимо рекомендованной куркумы добавила ещё приправу под заглавием "Османский микс" (чего в ней, я не знаю :unknown:), про которую дочь сказала, что её "везде можно". И ложку Олиного сацибелли (того самого).
Тесто в работе вело себя как паинька, растягивалась и тянулось, слипалось и скатывалось, при этом тогда, когда это было нужно мне :good:
Удовольствие получила я от этого процесса небывалое!
А уж как мне понравился результат!
Одно плохо, некому было меня палкой из кухни выгнать, а потому съела больше своих возможностей... не скажу сколько :D
Но на завтра осталось ещё и 4 штуки заморозила - интересно, заметна ли будет разница...
Соус вкуснейший, суповая нотка, о которой кто-то из девочек рассказывал, мне очень понравилась! Вкус Олиного соуса, кстати, звучит полной нотой, выделяясь из общего "хора". Он очень украсил вкус подливы!
А вот, собственнА и фото, оно ночное... Других, похоже не скоро будет... :o

Изображение

Автор:  irina_vip [ 14 ноя 2011 20:28 ]
Заголовок сообщения: 


Автор:  a-lesa [ 14 ноя 2011 20:29 ]
Заголовок сообщения: 

irina_vip
Ирочка, читать твои коменты - услада для "ушей":D тоесть глаз)))
Такая ты внимательная ко всем :Rose:

Автор:  Демоника [ 14 ноя 2011 20:35 ]
Заголовок сообщения: 

irina_vip писал(а):
Преамбула.


Ириш, как ты вкусно описала свои последние отчёты, что невозможно просто. Тоже хочется снова хлебнуть суповой сок из тарелки и забрызгать клаву и себя. Очень рада, что ты пользуешься сацебели и тебе понравился грейпфрут, как выяснилось, мнения о нём скорее полярны, что впрочем, делает его только интересным.

А вообще, спасибо всем за неделю, как всегда было очень интересно общаться, и готовить всем вместе, обсуждая, это очень сближает. Отношусь уже ко всем как к практически родным :oops:

Автор:  Nika [ 14 ноя 2011 20:51 ]
Заголовок сообщения:  Готовим вместе

" Малаби " готовила вчера " бегом " почти ночью. Сегодня после работы привела немного в нужный вид. И вот выставила. Думаю успела... Воду не добавляла, кроме той в которой разводила крахмал и желатин. И ванилин тоже не положила. Подавала МАЛАБИ с тёртой клубникой. Мне понравилось. Люблю такие десертики.

Автор:  Демоника [ 14 ноя 2011 20:53 ]
Заголовок сообщения: 

Nika писал(а):
" Малаби " готовила вчера " бегом " почти ночью.

Полная красотень!

Автор:  Nika [ 14 ноя 2011 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Готовим вместе

irina_vip
Кубэ манные с мясной начинкой и особенно запечённый грейпфрут мне очень понравились!!! Это уже наверное последний отчёт на сегодня :Rose: :Rose: Посмотрим, что дальше ты нам Ира предложишь. :)

Автор:  Nika [ 14 ноя 2011 21:02 ]
Заголовок сообщения:  Готовим вместе

Демоника
Огооооо, а я думала, что уже не смотрят сюда. Готовятся к новым подвигам. Спасибо большое, что посмотрела. Вид может и не ахти, нуу очень вкуснооо...

Автор:  Nika [ 14 ноя 2011 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Готовим вместе

Водолейка
Интересноооооооо, а меня почему каждый раз забывают??? Невидимка, что ли я :roll:

Автор:  irina_vip [ 14 ноя 2011 21:21 ]
Заголовок сообщения: 


Автор:  Nika [ 14 ноя 2011 21:21 ]
Заголовок сообщения:  Готовим вместе

нютта
Леках-еврейский пирог, симпатично смотрится пирог... :Rose: На работе тоже всем понравился. Не могли отгадать, что за зелье в пирог я положила пекучее :twisted:

Автор:  Nika [ 14 ноя 2011 21:35 ]
Заголовок сообщения: 

panna1979, мисс
Жаркое из курицы с сухофруктами и белым вином, Muhammara (Махаммара), нютта
Арабская лепешка "Bint Al-sahn - всё вкусно и красиво приготовили!!! Молодцы!!! :Bravo: :Rose: :)

Автор:  малибу [ 14 ноя 2011 21:37 ]
Заголовок сообщения: 

Nika

С клубничным соусом, наверное, очень вкусно... Тоже хотела, но у меня не дошло до поливания соусом: готовила 1/2 и ее как-то быстро съели :)

И комментарий не по теме: у вас на заставке с удивлением увидела, что Таллин оказывается на самом деле Таллинн . Была слегка шокирована. Даже почитала некоторую информацию в интернете по этому поводу. Так что кроме удовольствия кулинарного еще получаю и "образование" на форуме... :)

Автор:  нютта [ 14 ноя 2011 21:38 ]
Заголовок сообщения: 

irina_vip
Иришечка!Твои отчёты-это прямо-таки высший пилотаж!!!И фотографии,и комментарии-прямо на одном дыхании читаются!А я грейпфрут так и не сделала,купила их,такие причём насыщенно-красные,хорошие,а вот...со своим сахаром мне пока нельзя,а мои домашние ну никак грейп не признают!Хоть тресни!Ну ничего,приду в норму,уж тогда.....оторвусь!Ну хоть немножечко!А от твоего описания поедания десерта извелась вся!!! :D :D :D
Спасибо большущее за комментарии к моим отчётам,ну приятно,слов нет!Прямо бальзам на сердце!!!

Nika
Ниночка,спасибо большое!!!
А десерт такой праздничный,красивый!Очень понравились фотографии! :)

Автор:  малибу [ 14 ноя 2011 21:39 ]
Заголовок сообщения: 

irina_vip писал(а):
Я пробовала, кстати Очень вкусно!
Вот вещдок:

Ну ты, Ирина- кулинарный экстримал :wink:

Страница 86 из 89 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/