Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
Вкусная неделя с Лиандой http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4395 |
Страница 1 из 46 |
Автор: | irina_vip [ 03 фев 2012 09:33 ] |
Заголовок сообщения: | Вкусная неделя с Лиандой |
Долгожданная неделя с Тонечкой началась! Нас ждут девять превосходных рецептов и одиннадцать дней общения по этому поводу и не только. Знаю, что многим из нас есть уже чего показать и рассказать, а потому долго томить не стану - начали! Правила проведения кулинарных недель читаем здесь>>> Готовим, отчитываемся и обсуждаем результаты с 3 по 13 февраля включительно, в этой теме. 1. Булочки со смородиной и творожной начинкой Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки Наконец к нам пришла настоящая зима! Со снегом, с морозами! Так приятно прогуляться по заснеженным улицам... Деревья нахлобучили снежные шапки, а у каждого двора раскинут белый пушистый ковер.. Красота! А вечером приятно собраться всей семьей за чашкой горячего чая! А чтобы было совсем уютно, поставить на стол булочки с ягодами смородины, творожной начинкой и... белой шапкой из взбитого белка... Заходите, посидим вместе! Ингредиенты: мука пшеничная, молоко, дрожжи, сахар, масло сливочное, соль, яйцо, творог, смородина черная, сахарная пудра, ванильный сахар. Тэги: обед, завтрак, десерт, полдник, ужин. 2. Запеканка из риса и лосося Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки Хотите накормить свою семью вкусным и быстрым ужином? Предлагаю вам рецепт, для которого вам нужно немного риса, кусочек лосося, спаржевая фасоль и немного хорошего настроения... Готовится такая запеканка быстро и без хлопот. И довольные остаются все... И хорошего настроения становится уже много! Прошу взглянуть! Ингредиенты: рис, яйцо, сыр твердый, укроп, лосось, орегано, перец душистый, сок лимонный, соль, фасоль. Тэги: второе, обед, ужин, завтрак. 3. Ржаные блины с яблоком и творогом Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники Прошли первые новогодние праздники с тортами и пирожными... А к вечернему чаю все равно хочется чего-нибудь вкусного. Я угощала свою семью ржаными блинчиками с яблоком. А в качестве начинки предложила домашний творог с вареньем из крыжовника. Вот такой быстрый вкусный и не тяжелый десерт... Заходите, угощайтесь... Ингредиенты: мука ржаная, мука пшеничная, молоко, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель теста, масло растительное, яблоко, творог, варенье. Тэги: десерт, ужин, полдник, обед, завтрак. 4. Теплый салат из курицы с картофелем и спаржевой фасолью Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы Летом хочется побольше зелени и свежих овощей. А чтобы такой салат был еще и сытным, можно добавить туда куриное филе, запеченное в духовке. Этим салатом можно пообедать или сытно поужинать. Ингредиенты: филе куринoe, белок яичный, сыр твердый, фасоль, картофель, салат, маслины, масло оливковое, уксус, базилик, соль, перец черный. Тэги: ужин, обед, закуска. 5. Кус-кус с маринованным куриным филе Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп Давно присматривалась к крупе с привлекательным названием "кус-кус". И вот, наконец, решилась... Кусочки маринованного куриного филе приятно сочетаются с мягким рассыпчатым кус-кусом, придают блюду легкую кислинку. Ингредиенты: филе куриное, кус-кус, имбирь, лайм, перец красный жгучий, орехи кешью, лук зеленый, зира, карри, барбарис, бульон, соль. Тэги: ужин, обед, завтрак, второе. 6. Рулетики из творожного теста Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты Недавно я открыла для себя этот вид теста. Работа с ним приносит одно удовольствие. Сегодня я предлагаю вам рулетики из творожного теста с начинкой из яиц и зеленого лука - такой весенний вариант. Добро пожаловать! Ингредиенты: мука пшеничная, творог, молоко, масло растительное, саxар, соль, яйцо, разрыхлитель теста, сыр полутвердый, укроп, лук зеленый, кунжут. Тэги: обед, закуска, завтрак, полдник, ужин. 7. Рисовые маффины Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп За праздники немного устали от майонезных салатов и сложных блюд. Вспомнились гарниры из каши... А можно приготовить маффины из риса. Быстро и вкусно. Ингредиенты: рис, яйцо куриное, курица, сыр твёрдый, сливки, арахис, куркума, соль, перец. Тэги: закуска, обед, ужин. 8. Запеканка "Слоенка" творожно-пшенная Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С творогом Когда на улице хмуро и холодно, хочется на стол поставить еду красочную, солнечную. С этой ролью у меня отлично справилась запеканка из пшена с творогом. Полезная, желтая, как ласковое солнышко. Ну, а так как от реалий никуда не денешься - немного творога... зима все таки... Но настроение улучшает! Ингредиенты: пшено, творог, молоко, яйцo, масло сливочное, саxар, орехи грецкие, варенье, ванильный сахар, соль, разрыхлитель теста, куркума. Тэги: ужин, завтрак, полдник. 9. Лепешки с сыром и овсяными хлопьями Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия Я очень люблю несладкую выпечку. Решила объединить приятное с полезным. В результате получились очень вкусные, мягкие, ароматные лепешки с овсяными хлопьями. На ужин к чаю, думаю, будут очень кстати. Рецепт подсмотрен в просторах Инета и немного изменен. Ингредиенты: сыр твeрдый, яйцо, хлопья овсяные, мукa пшеничная, масло сливочное, молоко, разрыхлитель теста, соль, шампиньоны. Тэги: ужин, завтрак, обед. Напоминаю, что тема для голосования не закрыта, в ней мы отчитываемся по рецептам в вышеизложенный список не попавшим, но от того не менее замечательным. |
Автор: | irina_vip [ 03 фев 2012 09:54 ] |
Заголовок сообщения: | |
Как только увидела рецепт Булочек со смородиной и творожной начинкой, поняла - ХОЧУ! Испекла на следующий же день. Рецептуру теста не меняла, всё, как Тоня рассказала, единственное, прессованные дрожжи заменила на активные, "Саф-Момент". Тесто подошло отлично, в работе очень приятное и нехлопотное. Из указанного количества у меня вышло 6 булочек в форме для маффинов и три на листе выпекла. Те, что в форму заключила, получились красивенькие и аккуратные, понятно, вверх ведь поднимались, а неорганизованные булочки росли, в том числе, и вширь, а потому были не изящные, но такие же вкусные! Начинка творожная также без отступлений, а вот ягоду я взяла двух видов - чёрную смородину и бруснику, но для чистоты эксперимента не смешивала их. Лично мне больше (и гораздо) понравились булочки с чёрной смородиной, они значительно сочнее, а второму дегустатору - обе начинки в равной степени. Ну и ладно, я не спорила Тонечке огромнейшее спасибо ещё раз, очень мне понравились все составляющие этого рецепта: и тесто, и сложная начинка, и способ формования! Непременно буду и в дальнейшем радовать близких такой чудесной выпечкой! |
Автор: | селиванова татьяна [ 03 фев 2012 10:10 ] |
Заголовок сообщения: | |
Привет! Я тоже сразу запала на Булочки со смородиной и творожной начинкой! И не зря! Очень вкусно!Правда белок чуток излишне загорел у меня И разрезала еще горячие, просто терпежу не было никакого! Поэтому немного смята структура irina_vip писал(а): чёрную смородину и бруснику
Ира, а я как раз смешала смородину и бруснику! Вкуснючие получились булочки! Мне сказали, что это никакие даже не булки, а пирожные Большое спасибо Тонечке за рецепт! |
Автор: | Людмила Новосёлова [ 03 фев 2012 10:16 ] |
Заголовок сообщения: | |
Вот и дождались недельку! irina_vip селиванова татьяна Девочки, красивые булочки, мы как будто сговорились, я тоже добавляла смородина + чуток брусники. Пошла выставлять свои..... |
Автор: | irina_vip [ 03 фев 2012 10:20 ] |
Заголовок сообщения: | |
селиванова татьяна Танюша, очень красиво! Я соглашусь, что изящная форма и сложносоставная начинка дают все основания принять эту выпечку за пирожные! Людмила Новосёлова писал(а): Пошла выставлять свои.....
Ждём-с |
Автор: | a-lesa [ 03 фев 2012 10:21 ] |
Заголовок сообщения: | |
irina_vip селиванова татьяна Людмила Новосёлова Просто ШИКАРНЫЕ булочки-пироженки !!! Очень красиво и вкусно !!! |
Автор: | Людмила Новосёлова [ 03 фев 2012 10:21 ] |
Заголовок сообщения: | |
Вот они и мои булочки от Тони http://www.povarenok.ru/recipes/show/62851/ Сто раз спасибо сказала за такое чудо!!! |
Автор: | irina_vip [ 03 фев 2012 10:25 ] |
Заголовок сообщения: | |
Людмила Новосёлова писал(а): Вот они и мои булочки от Тони
Людочка, булочки в твоём исполнении - чудо нежнейшее, прямо светятся! |
Автор: | a-lesa [ 03 фев 2012 10:26 ] |
Заголовок сообщения: | |
Булочки со смородиной и творожной начинкой http://www.povarenok.ru/recipes/show/62851/ Ну и мой позор ... Девочки ! Вот чесное слово получилось очень вкусно, видончик сильно подкачал, но вкус реально нежнейший !!! Белки у меня не взбились поэтому я их прямо "намазывала", а не "выкладывала" С творогом всё Ок, а вот то, что булочки нужно в формочки укладывать - это как то прошло мимо меня, я потом думаю, и чего же это они не такие ровненькие ? - а потому, что нужно рецепт внимательно читать !!! И покуда доцяха моя крутилась вокруг и "руководила", пришлось в половину класть варёную сгущёнку - тоже вкусно Ну вощем "имеем то, что имеем" |
Автор: | a-lesa [ 03 фев 2012 10:31 ] |
Заголовок сообщения: | |
Лепешки с сыром и овсяными хлопьями http://www.povarenok.ru/recipes/show/54752/ Зато какие у меня лепёшки получились ! - это не лепёшки, у меня язык не поворачивается их так обзывать, это булочки !!! Всё по рецепту, окромя начинки ... ну нет у меня грибов ... поэтому они без начинки, зато в тесто я добавила "Итальянские травы" - это очень вкусно !!! Делала размером, как маленький кулачек, пропеклись отлично, пышненькие - зарумянились и готово ! Прямо супер-булочки с ноткой трав ... доця ооочень много скушала и на обед, и на ужин, и мужу понравилось, и самому младшему (1,5 годика) ну и мне !!! Вото только хлопья у меня так не видны, как у других, они как то видать подрастворились, что мне очень понравилось, я подумала если их будет сильно видно, то муж будет отбиваться Спасибо за рецепт !!! |
Автор: | мисс [ 03 фев 2012 10:36 ] |
Заголовок сообщения: | |
irina_vip Цитата: Как только увидела рецепт Булочек со смородиной и творожной начинкой, поняла - ХОЧУ!
Я с утра встала, думала закачать рецепт Булочки со смородиной и творожной начинкой, а тема ещё не была открыта, а сейчас смотрю: тут уже четыре и все булочки. Я тоже сразу приглядела этот рецепт, он единственный устраивает всех членов моей семьи (кроме меня, я на диете) из предложенного списка. Делала всё по рецепту и сразу 2 порции. Но вместо смородины взяла вишню. Смородины нет и не очень люблю её, она кислая очень у нас. Делала между делом, хотя не люблю такое, не получаешь удовольствия, да и не так красиво. Ещё делала заодно из того же теста тоже по рецепту Тонечки Булочки с творогом и вишнями. Мои мужчинам понравились оба рецепта, очень рекомендую. |
Автор: | мисс [ 03 фев 2012 10:39 ] |
Заголовок сообщения: | |
a-lesa Алесенька, классные лепёшки-булочки, что-то не планировала их, может зря. |
Автор: | мисс [ 03 фев 2012 10:39 ] |
Заголовок сообщения: | |
Людмила Новосёлова Людочка, уже видела твой шедевр. |
Автор: | мисс [ 03 фев 2012 10:40 ] |
Заголовок сообщения: | |
irina_vip Ириша, у тебя не булочки, а пирожные, нет слов. |
Автор: | мисс [ 03 фев 2012 10:41 ] |
Заголовок сообщения: | |
селиванова татьяна Танюша, просто нереальная красота. |
Страница 1 из 46 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |