Ого, да тут уже Масленица вовсю! Ну тогда девочки и я с блинами! Принимайте блины от Ларисы Блины вкусняшные. Чудные блины - вкусные и дырчатые! Тут Марина писала, что ей пришлось муки добавлять, а я сделала густое тесто. Видно горки у меня слишком щедрые были. Поэтому, после первого толстенького блина, добавила немного кефира и дело заладилось! Скорее всего причина в муке. Каждая мука требует различного объема жидкости.
Ларисонька, спасибо за вкусняшные блины!


Из части этих блинов я приготовила Блинные треуголочки. Так случайно получилось, что у меня с утра был сделан фарш. Поэтому выбор этого рецепта был сделан неспроста. И я ни капли не пожалела! Готовятся треуголочки быстро и так же быстро всеми уплетаются.

Людочке спасибо за рецепт, записала его в свой бумажный кулинарный блокнот.

Ну гулять, так гулять! И были испечены еще Кукурузные блины. Половина порции. Получаются очень вкусные блины с нежным кукурузным вкусом. Хочу обратить внимание тех, кто решит печь блины на то, что тесто перед каждой порцией нужно хорошо размешивать. У меня кукурузная мука норовила вся осесть на дно миски. И выпекать, как и советовала Оля не слишком тонкими. Иначе они не хотят переворачиваться. По крайней мере у меня...

Лианда
Да, изголодалась, Тонечка. Вкусняшные,точно вкусняшны. Сделаю однозначно. И треуголочки класс. Мои оценят.
А вот кукурузные могут не понять, извращенцы.

Людмила Новосёлова
Людик, сын стоит за спиною, смотрит отчёты. Увидел твой, и говорит:"Хочу эти!"

Вчера же после обеда поставила тесто на Блины дрожжевые по ГОСТу от Лорика. Я никогда не делала дрожжевых блинов, да и ела, может быть, один раз. Поэтому всё вымеряла строго по мл и граммам. Кстати, удачно на базе купила дрожжи гранулированные "Воронежские" по 2,5 руб, (11гр), а так у нас "Саф-момент" по 8 руб. Вымешивала 2 раза за 3 часа. Тесто один раз начало вылазить из ёмкости (я брала пластиковый "стакан" на 1,8 л, в котором взбиваю тесто, крем). В итоге почему-то тесто оказалось густым, добавила ещё стакан молока. Начала печь, пеклось просто бесподобно, начиная с 1-ого блина, просто отскакивало от сковороды, дала своим на пробу, сказали мало сахара, и бесполезно было объяснять, что это кислые блины, такой рецепт. "Легче объяснить голодному льву, чем сытому барану", пришлось добавить ещё 2 ложки сахара. Получилось в итоге 20 прекрасных блинов. Это был наш ужин. Ели со сметаной и перетёртой клубникой с сахаром. Муж спросил, откуда взялась. Трудно, конечно, было заметить 2 л пластиковую бутылку в холодильнике, которая там лежит с лета. Я сказала:"Муж летом привозил клубнику, вот и сделала" Он часто летом привозил клубнику, в той деревне, где он работал, она была гораздо дешевле, чем у нас.
А сын извращался: нарезал банан на блин, заливал сметаной и ел.
В итоге (о ужас) я съела аж 4 блина. Нормальные люди считают калории, а потом едят, я же наоборот. Вместе с блином Милы, я только на блинах наела 1500 калорий, а это дневная моя норма.
Как жить?
А ещё. У мужа обычно от блинов изжога, а от этих нет, видимо, потому что кислые. Короче, очень понравились.

[/url]

Вчера припрятала 4 блинчика, поэтому завтракали опять блинами, но уже в виде Налистники.
Томила всего 20 минут( у меня форма плотно на кастрюлю с водой становится- пар никуда не выходит)- блинчики получились нежнейшие.
(нижний слой показался жирноват, надо было следовать совету Алики- смызывать маслом кисточкой, а я просто слегка обмакивала в масло).
Блюдо однозначно не диетическое, но очень натуральное по вкусу и как мне кажется- очень соответствует духу Масленицы.