10 февраля вступает в свои права год Чёрной Водяной Змеи, который продлится до 31 января 2014 года.
Чтобы Змея принесла в дом счастье, мудрость и гармонию, необходимо "задобрить" её. Подготовка и проведение праздника должны проходить без суеты и спешки, без шума и резких движений, которые Змея не переносит.
Встречать Новый год следует в тесном кругу родных и близких, отбросив заботы и прогнав мрачные мысли.
Змея - любительница роскоши, поэтому не стоит пренебрегать украшением интерьера и праздничного стола. То же относится и к подаче блюд.
Выбирая скатерть, ориентируемся на любимые цвета Змеи - зелёный, синий, голубой, фиолетовый и даже чёрный.
Украшаем стол композициями с цветами, лепестками, свечами. Побольше хрусталя и серебра, блеска и сияния!
И главное - как бы мы не украшали стол, какими бы блюдами не встречали Хозяйку года, встречайте Новый год в атмосфере любви и счастья, а Змея подарит вам здоровье, богатство и успех во всех делах!
PS В случае, если восточные гороскопы не представляют для вас особого интереса, эта неделя имеет кодовое спец. название - "Готовим вместе блюда китайской кухни"
Голосуем за любые 4-7 рецептов. Голосование продлится до пятницы.
С продолжительностью недели определимся по ходу.
Пряные кальмары
Ингредиенты: Кальмар, Соевый соус, Перец сладкий красный, Лук репчатый, Масло растительное, Масло кунжутное, Орех мускатный, Лимон, Чеснок, Перец черный, Соль, Зелень.
Салат теплый с фунчозой
Ингредиенты: Чеснок, Горчица, Соевый соус, Ассорти овощное, Субпродукты, Фунчоза, Перец красный жгучий, Масло растительное, Приправа.
Кролик "Аль Мамляка Аль Магрибия"
Ингредиенты: Кролик, Лимон, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Миндаль, Шафран, Кумин, Кинза, Петрушка, Масло растительное, Соль, Вода.
Кан-тон (китайские куриные рулеты)
Ингредиенты: Филе куриное, Ветчина, Майонез, Изюм, Соевый соус, Специи, Кунжут.
Цзяоцзы - китайские пельмени
Свинина с ананасом
Ингредиенты: Мясо, Ананас консервированный, Соус соевый, Сахар, Кетчуп, Вино белое сухое, Перец, Масло растительное, Чеснок, Крахмал.
Свинина в имбирном соусе по-китайски
Ингредиенты: Свинина, Соевый соус, Имбирь, Ананас, Чеснок, Масло арахисовое, Лук белый, Томатная паста, Масло кунжутное, Вино десертное, Уксус, Сахар, Перец чили.
Куриные крылья в восточном стиле в кисло-сладком соевом соусе
Ингредиенты: Соевый соус, Уксус, Мед, Горчица, Масло оливковое, Соус, Чеснок, Имбирь, Сельдерей черешковый, Соль, Перец черный, Крылья куриные.
Карп в кисло-сладком соусе
Ингредиенты: Карп, Яйцо, Крошка хлебная, Крахмал кукурузный, Соль, Вода, Уксус, Сахар, Томатная паста, Соевый соус, Вино белое сухое.
Китайские весенние роллы с рисом и грибами (Spring rolls)
Ингредиенты: Рисовая бумага, Шампиньоны, Капуста белокочанная, Рис, Перец болгарский, Соевый соус, Масло оливковое, Чеснок, Яйцо.
Немы со свининой и грибами
Ингредиенты: Вермишель рисовая, Шиитаке, Мясо, Морковь, Лук репчатый, Галета рисовая, Масло растительное, Соль перец, Чеснок, Крахмал.
Китайское печенье с предсказаниями "Fortune Cookie"
Ингредиенты: Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Маслo растительноe, Белoк яичный, Сахар, Ванилин, Корица, Орех мускатный, Эссенция, Конфеты, Молоко.
Пирожки с яблоками и кунжутом по-китайски
Ингредиенты: Яблоко, Мука, Крaхмал, Кунжут, Яйцо, Масло сливочное, Соль, Сахар, Масло растительное, Вода.
PPSS Рецепт "Кролик "Аль Мамляка Аль Магрибия" к китайской кухне, как вы понимаете, никакого отношения не имеет, но специалисты советуют обязательно порадовать Змею блюдом из мяса кролика или зайца. Да простит нам Змея приготовление крола магрибским способом!
Правила проведения кулинарных недель
Хотя китайскую кухню любим, но насколько удасться поучаствовать посмотрим, аппетит, как известно, приходит во время еды. А пока голосую так: