На 14 августа (1 августа по старому стилю) приходится несколько знаменательных для православных христиан дат: Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня, день поминовения семи мучеников Маккавеев, матери их Соломонии и учителя их Елеазара, празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице и начало Успенского поста.
В народе же этот день называют попросту - Медовый Спас. Или Спас на воде. И ещё - Первый Спас, Мокрый Спас, Маковей.
А 19 августа начинается Второй Спас, Яблочный.
Предлагаю вашему вниманию меню на предстоящую неделю. Оно состоит из рецептов, в состав которых входят яблоки, мак и мёд, все вместе или порознь.
Голосуем за 3-4 блюда в каждой категории.
Салаты, закуски:
1. Салат "Дипломат" с лососем
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Ингредиенты: Лосось, Яйцо, Яблоко, Сыр твердый, Йогурт, Горчица, Зелень.
2. Салат из куриной печени с яблоком
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Из субпродуктов
Ингредиенты: Печень куриная, Яблоко, Помидор, Салат, Петрушка, Лук зеленый, Масло оливковое, Бальзамик, Перец розовый, Пармезан, Коньяк.
3. Салат из копченой курицы
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы
Ингредиенты: Мак, Сметана, Орехи грецкие, Курица, Помидор, Сыр голландский.
4. Сыр в пряном медовом маринаде
Рецепты: Закуски -> Из сыра
Ингредиенты: Сыр твердый, Масло растительное рафинированное, Мед, Паприка сладкая, Перец чили, Травы сушеные, Чеснок, Зелень, Лимон.
5. Маринованные кабачки
Рецепты: Закуски -> Из овощей
Ингредиенты: Кабачoк, Масло оливковое, Уксус, Мед, Чеснок, Соль, Зелень.
6. Морковный салат с яблоком и овсяными хлопьями
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Ингредиенты: Хлопья овсяные, Молоко, Масло оливковое, Морковь, Яблоко, Чернослив, Мед, Орехи.
Горячие блюда:
1. Свинина, запеченная со шпинатом, луком и яблоками
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Ингредиенты: Свинина, Сыр твердый, Шпинат, Яблоко, Лук репчатый, Орех мускатный, Соль, Перец черный, Масло растительное.
2. Блюда из курицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы
Ингредиенты: Крылья куриные, Филе куриное, Соевый соус, Мед, Уксус, Кетчуп, Масло сливочное, Масло растительное, Петрушка, Каперсы, Оливки зеленые, Сок лимонный, Вода, Крошка хлебная, Крахмал, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Перец чили.
3. Котлеты для пикника
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Ингредиенты: Грудка куриная, Яйцо куриное, Яблоко, Зелень, Крахмал, Соевый соус, Мед, Сок апельсиновый, Чеснок, Перец душистый.
4. Куриная печень по-анжуйски
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты
Ингредиенты: Печень куриная, Масло оливковое, Вино красное сухое, Уксус, Мед, Грейпфрут, Специи, Зелень.
5. Форель по-азиатски
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Ингредиенты: Форель, Мед, Масло растительное, Горчица французская, Соус соевый, Чеснок, Кунжутное семя.
6. Капуста краснокочанная по-чешски
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Ингредиенты: Капуста краснокочанная, Яблоко, Лук репчатый, Лимон, Тмин, Соль, Мед, Масло подсолнечное.
7. Рис "в крапинку"
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Ингредиенты: Рис, Вода, Горчица, Мак, Масло топленое, Соль.
8. Галушки из яблок
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда
Ингредиенты: Яблоко, Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Соль.
Несладкая выпечка, хлеб:
1. Слоeные витые пирожки с курицей
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Ингредиенты: Тесто слоеное, Лаваш, Помидор, Перец болгарский, Специи, Приправa, Соевый соус, Мед, Филе куриное, Сыр твердый, Лимон, Кунжут, Желток яичный.
2. Турецкая пицца Пидэ
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Маргарин, Соль, Мед, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец болгарский, Соль, Зелень, Масло растительное, Сыр твердый, Масло сливочное.
3. Марокканские витые блины
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Ингредиенты: Семолина, Мука пшеничная, Сахар коричневый, Соль, Дрожжи, Вода, Масло растительное, Масло сливочное, Мед.
4. Овсяные крученые багеты
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ингредиенты: Дрожжи, Мед, Хлопья овсяные, Вода, Мука, Соль, Сахар.
5. Старомодный деревенский хлеб
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Дрожжи, Вода, Мед, Соль, Яйцо, Масло растительное.
6. Деревенские багеты
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ингредиенты: Дрожжи сухие, Вода газированная, Мука белая, Мед, Соль.
Сладкая выпечка, десерты:
1. Нежные рогалики с карамельными яблочками
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ингредиенты: Ванильный сахар, Мед, Яблоко, Соль, Дрожжи, Сахар, Сметана, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мука, Сахар коричневый.
2. Яблоки в манном суфле
Рецепты: Десерты
Ингредиенты: Яблоко, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Крупа манная, Изюм, Яйцо куриное, Сок лимонный, Сахарная пудра.
3. Овсяный пирог с яблоками и банановой заливкой
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ингредиенты: Хлопья овсяные, Миндаль, Молоко, Сода, Йогурт, Яблоко, Яйцо куриное, Банан, Мука цельнозерновая, Корица, Ванилин, Сок лимонный.
4. Яблоки печеные с творогом
Рецепты: Десерты -> Фрукты
Ингредиенты: Фундук, Творог, Яйцо куриное, Мед, Крупа манная, Масло сливочное, Ванилин, Яблоко.
5. Зефир по ГОСТу
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Ингредиенты: Вода, Яблоко, Агар-агар, Сахар, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Белок яичный.
6. Яблочно-имбирный мусс
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Ингредиенты: Яблоко, Лимон, Имбирь, Вода, Белок яичный, Сахарная пудра.
Напитки:
1. Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него
Рецепты: Напитки -> Квас
Ингредиенты: Хлеб, Мед, Сахар, Дрожжи, Изюм, Вода.
2. Имбирные чаи и напитки
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Чай
Ингредиенты: Чай зеленый, Имбирь, Вода, Кардамон, Гвоздика, Корицa, Лимон, Мед.
3. Алсу (кисломолочный продукт из молока, мeда и свеклы)
Рецепты: Приготовление молочных продуктов
Ингредиенты: Молоко, Кефир, Мед, Свекла.
4. Яблочный сидр (почти классика)
Рецепты: Напитки -> Алкогольные -> Легкий алкоголь
Ингредиенты: Цедра лимона, Сахар, Вода, Яблоко.
5. Домашняя крамбамбуля
Рецепты: Напитки -> Алкогольные -> Крепкий алкоголь
Ингредиенты: Водка, Перец черный, Перец душистый, Корица, Гвоздика, Орех мускатный, Вода, Мед.
6. Белый ромашковый глинтвейн
Рецепты: Напитки -> Алкогольные -> Коктейль
Ингредиенты: Гвоздика, Цедра лимона, Мед, Корица, Чай в пакетиках, Вино белое сухое.
Наконец-то и до меня отпуск добрался 