Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе с Леной olena luchtenberg
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Готовим вместе с Леной olena luchtenberg
СообщениеДобавлено: 13 июл 2012 23:19 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
Изысканная, красивая и вкусная неделя с Леной объявляется открытой, приступаем, девочки!

Готовим и отчитыватемся до 23 июля. Здесь. По не вошедшим рецептам - в теме для голосования.

Правила проведения кулинарных недель - здесь.

1. Теплый салат из горошка, латука и зеленого лука
Изображение
Ингредиенты: горошек зеленый, лук зеленый, вода, салат, масло сливочное, лимон.

2. Творожная закуска с овощами
Изображение
Ингредиенты: творог, сметана, редис, огурец, помидор, лук красный, перец сладкий желтый, петрушка, перец черный, соль.

3. Салатная заправка / Salad Cream
Изображение
Ингредиенты: мука, порошок горчичный, сахар, соль, яйцо, уксус, сливки.

4. Цуккини с гриля с фетой и мятой
Изображение
Ингредиенты: кабачок, масло оливковое, чеснок, томаты вяленые, фета, петрушка, мята, лимон, специи.

5. Мясные шарики в пряном томатном соусе с фетой
Изображение
Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, йогурт, сухари панировочные, масло оливковое, лук репчатый, морковь, перец сладкий красный, вино красное сухое, помидор, чеснок, орегано, зира, паприка, корица, сахар, вода, фета.

6. Суринамская курица с гарам масала
Изображение
Ингредиенты: окорочок куриный, масло растительное, лук репчатый, перец болгарский, перец жгучий, чеснок, приправа, томатная паста, соевый соус, сахар, картофель, фасоль, бульон, яйцо куриное.

7. Хлебцы с сыром и петрушкой
Изображение
Ингредиенты: соль, дрожжи, сахар, сыр твердый, петрушка, мука, йогурт, масло оливковое.

8. Брабантские хлебцы с домашними колбасками или Brabantse worstenbroodjes
Изображение
Ингредиенты: мука, дрожжи, соль, сахар, вода, масло растительное, яйцо куриное, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, сухари панировoчные, зелень, горчица, перец черный, сыр.

9. Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Изображение
Ингредиенты: молоко, дрожжи, сахар, сахар ванильный, сироп имбирный, соль, яйцо куриное, масло сливочное, мука, сахар-рафинад, корица.

10. Шафранный хлеб
Изображение
Ингредиенты: мука, сахар, молоко, масло сливочное, дрожжи, соль, шафран, орех мускатный, корица, сухофрукты, цукаты.

И маааленький мой каприз -

Бутерброд с сыром и карамельным яблоком
Изображение
Ингредиенты: сыр мягкий, булочка, сахар, яблоко.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 00:01 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2011 01:13
Сообщения: 303
Цуккини с гриля с фетой и мятой.
Делала без мяты. И сковородой-гриль пока что не обзавелась, поэтому делала на обычной сковороде.
Вкусно.
Изображение
Брабантские хлебцы с домашними колбасками или Brabantse worstenbroodjes.
Тесто с мясом - чего тут невкусного ))). Конечно очень вкусно. Держала в духовке полчаса, раньше не стала выключать - побоялась, что фарш не дойдет.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 00:26 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2011 01:13
Сообщения: 303
Делала еще в январе Фризийский сахарный хлеб.
Очень понравился.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 01:20 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6695
Solen
Светик, всё супер, хлебушек впечатляет, интересно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 11:08 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 фев 2009 21:44
Сообщения: 515
Solen

Света, все чудесно выглядит, свежо и аппетитно. На счет брабантских хлебцов - совершенно верно, котлета в тесте, мало кто откажется. ;-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 12:48 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
Solen
Светик, очень красивые фото! Цуккини с гриля вообще умопомрачительное, колбаски тоже очень хороши, и до чего ж антураж им к лицу, не смотря на то, что он (антураж то есть) наш, славянский, а не бельгийско-голландский!
Фризийский сахарный хлеб великолепно получился, румяный, с красивым рисунком мякиша! Я обожаю этот хлеб :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 13:00 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
Фризийский сахарный хлеб, сдоба необычная и волшебно-вкусная.
Год назад, попробовав испечь его впревые и влюбившись бесповоротно, написала вот что:
Цитата:
Леночка, огромное спасибо и низкий поклон за этот чудесный рецепт!
Твоё подробное и точное описание не даёт шанса ошибиться и сделать что-либо неправильно. Тесто в работе послушное и приятное.
Выпекала 45 минут, загорело очень красиво и даже не норовило подгореть.
А какой вкус восхитительный, мы с мужем в восторге! Праздничная выпечка, судя по настроению, которое она создаёт!
Хлеб разрезала горячим, не смотря на твои настоятельные рекомендации дождаться остывания, но не смогла я, не смогла

И на форуме:
Цитата:
Я в восторге и от процесса приготовления хлеба и от поистине волшебного результата!
Муж сказал: "Вкуснее сдобы я не ел!". И ещё: "Это нужно занести в анналы".
Небольшая ремарка. Должного остывания я дождаться не смогла и нарезала хлеб ещё горячим, потому такая структура. Уверяю, хлеб пропечённый и правильный
Очень и очень рекомендую и советую! Получите гарантированное большое удовольствие!

И фото:
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 18:02 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50
Сообщения: 2988
Девочки, привет!

Очень люблю Леночкины рецепты, поэтому готовлю всегда по ним очень охотно и ещё ни разу не разочаровалась в них! На сегодняшний день отчитываюсь по следующим вкусностям со своими же комментами к рецептам:

Теплый салат из горошка, латука и зеленого лука http://www.povarenok.ru/recipes/show/59351/
Готовила из айсберг-салата. Легко, просто и вкусно. Такой салат сделает любую диету удовольствием.
Изображение

Цуккини с гриля с фетой и мятой http://www.povarenok.ru/recipes/show/65854/
Готовила, как и Света, на обычной сковороде, не пережаривая. Очень понравилось!!! Буду готовить постоянно, пока есть упругие цуккини.
Цитата:
Готовила без мяты и без лимонной цендры, сорри, а всё остальное присутствует и очень гармонично сочетается! Буду готовить постоянно

Изображение

Мясные шарики в пряном томатном соусе с фетой http://www.povarenok.ru/recipes/show/49531/
Это блюдо понравилось ВСЕМ членам семьи!

Цитата:
Блюдо восхитительное, понравилось всей семье. Соус - просто бархат! *IN LOVE* Станет обязательно постоянным хитом семьи

Цитата:
Готовила из говяжьего фарша, из специй упустила корицу и чеснок (с оглядкой на ребёнка) . Тушила в духовке, но чуток меньше по времени. Обалденный аромат и вкус, бархатная консистенция соуса - всё перфектно, даже "плюсквамперфектно"!

Изображение

Леночка, огромное спасибо тебе за замечательные рецепты!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 19:02 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр 2008 00:29
Сообщения: 411
Девочки! Всем привет! Очень вкусная и интересная неделя. С удовольствием что-нибудь приготовлю,только вот отчитаться не смогу. У нас сейчас чужой комп,наш ноутбук сдох,и у меня не получается на новый скинуть фотки, столько есть всего,что хотела бы показать и вкусного и мою поездку в Германию,но увы ,придется подождать,когда кто-то более грамотный поможет. Всем удачной готовки!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 20:09 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2011 01:13
Сообщения: 303
мисс
irina_vip

Спасибо за добрые слова.

olena luchtenberg
Лена, спасибо за отклик и за прекрасные рецепты!

irina_vip
Ирочка, уже видела твой хлебушек- шикарный! Желание его приготовить возникло у меня в том числе и после твоего фото - очень оно аппетитное!

barska
Ниночка, фотографии как всегда очень красивые.
Отчет по мясным шарикам вдохновил. И так собиралась их готовить, теперь еще больше уверена, что нужно делать )).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 20:17 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2011 01:13
Сообщения: 303
Сегодня приготовила Шафранный хлеб.
Замесила тесто и увезла к маме, поднималось в дороге)). Выпекала уже в маминой плите, она электрическая, а у меня газовая. Поэтому немного непривычно. К тому же у мамы верхний+нижий нагрев. В общем у меня уже через полчаса хлеб сильно потемнел, а цукаты сверху подгорели. Так что я его выключила через 40 минут. Но все нормально, готов)).
Хлеб понравился, а какой аромат!!!! С маслицем очень вкусно. Честно говоря, мы не дождались, пока он полностью остынет, кушали теплым)).
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 20:44 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2010 16:49
Сообщения: 1591
Откуда: Просторы Казахстана и России
Solen Света, ну ты и темп задала! Вот умничка, столько аппетитнейших отчетов выдала!

barska Ниночка, одно блюдо краше другого, чувствуется с какой любовью все приготовлено, отличные фото!

irina_vip Ириша, Фризийский сахарный хлеб в твоём исполнении выглядит волшебно, красавЕц, так ровненько загорел и с очень симпатичными вкраплениями, ВАУ!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 22:14 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 987
Solen - Светочка!Очень красивые отчёты!И цуккини и хлебцы полный восторг!Сахарный хлеб - великолепный!Положила глаз на многие блюда,но готовить буду скорее с недели.Готовилась к дню рождения,эксперементировать времени небыло.
barska - Ниночка!Очень красивые отчёты!Фото как всегда класс!!
irina_vip - Ирочка,потрясающий сахарный хлеб!!!!А антураж какой красивый!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 22:19 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
С большим удовольствием приготовила
Брабантские хлебцы с домашними колбасками или Brabantse worstenbroodjes. Готовила на даче: тесто месила вручную ( обычно ХП), абсолютно никаких проблем. Единственное отступление: не стала сыром посыпать. Были некоторые сомнения насчет того успеет ли сырой фарш запечься: все получилось нормально.
Очень вкусно получилось: а особенно оценил хлебцы сын-подросток, практически сам все съел :)


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 июл 2012 22:32 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 ноя 2010 17:45
Сообщения: 770
С Хлебцы с сыром и петрушкой я немного схитрила: использовала тесто как в хлебцах с колбасками ( делала двойную порцию).
И эти хлебцы очень понравились , друзья прокомментировали : Как в ресторане... ( друзья смогли попробовать только их- на те что были с мясом не успели :wink: )
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе с Леной olena luchtenberg Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 17  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2019 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты