Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему     Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Медовый Спас, Яблочный Спас...
 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 05:59 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
Неделя начинается. Всем спасибо за голосование!
Готовим до 19 августа включительно, а там посмотрим, насколько тема будет активна. В зависимости от этого продолжим или новую начнём.


Салаты, закуски:

1. Салат из куриной печени с яблоком
Изображение
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Из субпродуктов
Ингредиенты: Печень куриная, Яблоко, Помидор, Салат, Петрушка, Лук зеленый, Масло оливковое, Бальзамик, Перец розовый, Пармезан, Коньяк.

2. Сыр в пряном медовом маринаде
Изображение
Рецепты: Закуски -> Из сыра
Ингредиенты: Сыр твердый, Масло растительное рафинированное, Мед, Паприка сладкая, Перец чили, Травы сушеные, Чеснок, Зелень, Лимон.

3. Маринованные кабачки
Изображение
Рецепты: Закуски -> Из овощей
Ингредиенты: Кабачoк, Масло оливковое, Уксус, Мед, Чеснок, Соль, Зелень.

4. Морковный салат с яблоком и овсяными хлопьями
Изображение
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Ингредиенты: Хлопья овсяные, Молоко, Масло оливковое, Морковь, Яблоко, Чернослив, Мед, Орехи.

Горячие блюда:

1. Блюда из курицы
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы
Ингредиенты: Крылья куриные, Филе куриное, Соевый соус, Мед, Уксус, Кетчуп, Масло сливочное, Масло растительное, Петрушка, Каперсы, Оливки зеленые, Сок лимонный, Вода, Крошка хлебная, Крахмал, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Перец чили.

2. Котлеты для пикника
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Ингредиенты: Грудка куриная, Яйцо куриное, Яблоко, Зелень, Крахмал, Соевый соус, Мед, Сок апельсиновый, Чеснок, Перец душистый.


3. Куриная печень по-анжуйски
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты
Ингредиенты: Печень куриная, Масло оливковое, Вино красное сухое, Уксус, Мед, Грейпфрут, Специи, Зелень.

4. Форель по-азиатски
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Ингредиенты: Форель, Мед, Масло растительное, Горчица французская, Соус соевый, Чеснок, Кунжутное семя.

5. Рис "в крапинку"
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Ингредиенты: Рис, Вода, Горчица, Мак, Масло топленое, Соль.

Несладкая выпечка, хлеб:

1. Слоeные витые пирожки с курицей
Изображение
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Ингредиенты: Тесто слоеное, Лаваш, Помидор, Перец болгарский, Специи, Приправa, Соевый соус, Мед, Филе куриное, Сыр твердый, Лимон, Кунжут, Желток яичный.

2. Турецкая пицца Пидэ
Изображение
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Маргарин, Соль, Мед, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец болгарский, Соль, Зелень, Масло растительное, Сыр твердый, Масло сливочное.

3. Деревенские багеты
Изображение
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ингредиенты: Дрожжи сухие, Вода газированная, Мука белая, Мед, Соль.

Сладкая выпечка, десерты:

1. Нежные рогалики с карамельными яблочками
Изображение
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ингредиенты: Ванильный сахар, Мед, Яблоко, Соль, Дрожжи, Сахар, Сметана, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мука, Сахар коричневый.

2. Яблоки в манном суфле
Изображение
Рецепты: Десерты
Ингредиенты: Яблоко, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Крупа манная, Изюм, Яйцо куриное, Сок лимонный, Сахарная пудра.

3. Яблочно-имбирный мусс
Изображение
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Ингредиенты: Яблоко, Лимон, Имбирь, Вода, Белок яичный, Сахарная пудра.

Напитки:

1. Имбирные чаи и напитки
Изображение
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Чай
Ингредиенты: Чай зеленый, Имбирь, Вода, Кардамон, Гвоздика, Корицa, Лимон, Мед.

2. Яблочный сидр (почти классика)
Изображение
Рецепты: Напитки -> Алкогольные -> Легкий алкоголь
Ингредиенты: Цедра лимона, Сахар, Вода, Яблоко.

3. Белый ромашковый глинтвейн
Изображение
Рецепты: Напитки -> Алкогольные -> Коктейль
Ингредиенты: Гвоздика, Цедра лимона, Мед, Корица, Чай в пакетиках, Вино белое сухое.

Правила проведения кулинарных недель


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 06:23 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6699
Всем, привет! Я первая, сегодня одна дома, и сразу занялась рецептами на ГВ.
Сделала маринованные кабачки.
Вообще так делаю кабачки в прок, закручиваю, очень давно, лет 20 точно, только кругляшками или целые молоденькие.
Ещё советую по этому же рецепту, обалденно вкусно сельдерей черешковый и пекинскую капусту, ещё также обжаренные баклажаны делаю.


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 07:46 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2012 22:33
Сообщения: 1889
Откуда: Тольятти
Доброе утро! Хорошего дня! Изображение

мисс
Свет, ты как всегда! Уже с отчетом! Чудные у тебя кабачки! А как ты их в банки:стерилизуешь?
А я сегодня еще не готовила. Это вчерашний наш завтрак.
Яблоки в манном суфле Татьяны Самойловой.
Очень вкусно! Вынужденно делала половину порции (в холодильнике осталось только два яйца).Яблоки у меня мелкие, запекала их предварительно чуть меньше, чем Таня рекомендует -20мин. Суфле получилось 4 формочки по 200мл. Оно в духовке сильно надулось, потом опало. Но это не помешало нам с дочей умять все за один присест. И вам рекомендую!

Изображение

ПС: а я люблю печеные яблоки просто так. Они и без суфле вкусны!

Вложение:
яблоки.jpg


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 08:00 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6699
ташуля7 писал(а):
мисс
Свет, ты как всегда! Уже с отчетом! Чудные у тебя кабачки! А как ты их в банки:стерилизуешь?


В банки укладываю кабачки порезанные, чеснок порезанный, зелень, заливаю маринадом (кипяток): на 1 л воды : 2 ст. ложки мёда, 1 ст ложка соли, 2 ст. ложки уксуса. Масло не лью. Потом стерилизую 1 л банку 10 минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 08:05 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2012 22:33
Сообщения: 1889
Откуда: Тольятти
Свет, спасибо! :Rose: Сегодня кабачки буду готовить, попробую и в банках закрыть. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 08:09 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 май 2009 23:06
Сообщения: 2123
Девочки,всем доброе утро и хорошего дня!
Огромное всем спасибо за выбор моих котлеток.Сейчас ,когда начался сезон яблок,эти котлетки будут еще сочнее и вкуснее.Надеюсь,вы не разочаруетесь!Изображение

У меня тоже есть отчет по крылышкам.В семье у нас как то их не любят,но я сделала эксперемент(,пока дома нет детей).Муж оценил и сказал,что я зря их раньше не готовила.Очень,очень вкусно!!!
Филе куриное готовила раньше,отчет есть в работе.


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 08:11 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 май 2009 23:06
Сообщения: 2123
Светик,отличный отчет и спасибо за наводку,попробую сделать 1 баночку,хотя тут и зимой можно купить кабачки.

Натуль,отчет супер!Такие яблочки аппетитные на 2 фото!Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 08:58 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2010 16:49
Сообщения: 1591
Откуда: Просторы Казахстана и России
мисс Светик, привет! Значит недельку начала с кабачков, хороши! А меня заинтересовало, что ты сельдерей черешковый так готовишь, хАчу попробовать.
ташуля7 Наташа, какой солнечный отчет! Яблочки печеные люблю, они у тебя на персики похожи, смачно!!!
Оля Бабич Значит, говоришь, муж заценил крылышки, то то.... у нас они в лет ушли, вещь!!! Готовила их сразу, как Люда рецепт выставила.

Фото старое, но крылышки отменные, объедение!!! http://www.povarenok.ru/recipes/show/66362/

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 09:01 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6699
Я сначала не обратила внимания на Морковный салат с яблоком и овсяными хлопьями, понимая, что такое есть, кроме меня, у нас никто не будет.
Но сегодня я одна и решила ещё раз проанализировать этот салатик, делала всё по рецепту, только запарила просто водою овсянку и заливку сделала из сметаны с мёдом, думаю, сметана (йогурт) тут более уместны, чем масло, получилось, очень, очень вкусно. А главное сбалансировано и полезно. Кстати, думаю, сюда вообще можно не заваривать овсянку, типа "Мистраль", она быстро набухла в сметане, и стала вкусна.


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 09:03 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Всем-всем доброго утречка (дня или вечера). Хорошая неделька началась, попробую приготовить побольше, многое нравится и хочется попробовать, а там как получится.

мисс писал(а):
Всем, привет! Я первая, сегодня одна дома, и сразу занялась рецептами на ГВ.
Сделала маринованные кабачки.
Вообще так делаю кабачки в прок, закручиваю, очень давно, лет 20 точно, только кругляшками или целые молоденькие.
Ещё советую по этому же рецепту, обалденно вкусно сельдерей черешковый и пекинскую капусту, ещё также обжаренные баклажаны делаю.

Светик, какие у тебя кабачки яркие! Спасибо за наводку про банки и сельдерей, только вот сельдерей ты как режешь, ломтиками или вдоль?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 09:04 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6699
Людмила Новосёлова писал(а):
мисс Светик, привет! Значит недельку начала с кабачков, хороши! А меня заинтересовало, что ты сельдерей черешковый так готовишь, хАчу попробовать.


Да, сельдерей точно также, можно ещё добавить соевый соус в маринад, если любишь, мой муж такое очень оценил.

Шикарные крылья, у меня лежат с какого-то ГВ, так и не сделала, надо сделать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 09:05 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6699
Navely писал(а):
Светик, какие у тебя кабачки яркие! Спасибо за наводку про банки и сельдерей, только вот сельдерей ты как режешь, ломтиками или вдоль?


Сельдерей режу просто на кусочки по 4-5 см.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 09:07 
Опытный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2008 03:36
Сообщения: 6699
Ольга Бабич писал(а):
У меня тоже есть отчет по крылышкам.В семье у нас как то их не любят,но я сделала эксперемент(,пока дома нет детей).Муж оценил и сказал,что я зря их раньше не готовила.Очень,очень вкусно!!!


А у меня сын любитель крыльев, надо сделать, хотя подобное делала многократно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 09:30 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
мисс- Светик, спасибо за ответ, салатом тоже меня заинтересовала. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 авг 2013 09:38 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
ташуля7 - Наташ, вкусный у тебя был завтрак!!! :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему     Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Медовый Спас, Яблочный Спас... Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 46  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2020 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты