Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Новогодний марафон.
 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 14:08 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2445
Откуда: Украина
Время летит неумолимо быстро! И совсем скоро ёлка, праздничная мишура и шампанское под бой курантов, станут долгожданными атрибутами в каждом доме, и в каждой семье.
Что бы такого подать в новогоднюю ночь и чем удивить своих друзей, и близких?
Этот извечный вопрос волнует многих хозяек, как молодых, так и опытных.

Мы с вами проведём генеральную репетицию в преддверии праздника, чтобы быть, так сказать, во всеоружии, не нервничать, не суетиться, и не переживать в нужный момент, что какое-то из предложенных блюд подведёт, волнение нам абсолютно ни к чему. Закупаем продукты и получаем удовольствие от процесса приготовления в предвкушении праздника. Отчитываемся с 5 по 19 декабря включительно.

Салаты/Закуски:
1.Заливное из белой рыбы в свекольном желе
Изображение
Ингредиенты: Перец черный, Соль, Лук репчатый, Вода, Желатин, Свекла, Морковь, Рыба, Перец душистый, Лавровый лист.

2.Салат "Петрович"
Изображение
Ингредиенты: Капуста белокочанная, Огурец, Перец сладкий красный, Опята, Лук красный, Чеснoк, Масло подсолнечное, Соль, Сахар, Перец черный, Сок лимона.

3.Маринованный виноград
Изображение
Ингредиенты: Виноград, Вода, Уксус, Сахар коричневый, Соль, Гвоздика, Корица.

4.Салат с окороком и жареным апельсином
Изображение
Ингредиенты: Окорок, Апельсин, Виноград, Пармезан, Оливки зеленые, Руккола, Приправа, Масло оливковое, Соус, Мед.

5. .Шампиньоны в маринаде из лимонного сока и коньяка
Изображение
Ингредиенты: Грибы, Лук репчатый, Масло оливковое, Сок лимонный, Коньяк, Перец черный, Орех мускатный, Соль.

6.Салат "Фаворит"
Изображение
Ингредиенты: Язык свиной, Ветчина, Мясо, Перец болгарcкий, Лук репчатый, Грибы, Огурец, Имбирь, Уксус, Масло подсолнечное, Салат, Перец черный.

7.Тёплый салат из груш и моцареллы с клюквенным соусом
Изображение
Ингредиенты: Груша, Соус, Моцарелла, Салат, Орехи, Лимон.

8.Рулет из свинины с языком в чайном маринаде
Изображение
Ингредиенты: Чай черный, Специи, Смесь перцев, Соль, Лавровый лист, Свинина, Язык свиной, Гвоздика, Перец душистый, Вода.

9.Сырно-мясной рулет
Изображение
Ингредиенты: Соль, Яйцо, Фарш мясной, Сыр твердый.

10.Свекольный гравлакс (лосось малосольный) от Джейми Оливера
Изображение
Ингредиенты: Семга, Соль, Сахар коричневый, Водка, Цедра лимона, Имбирь, Свекла, Укроп, Каперсы, Пармезан, Масло оливковое, Лук-порей.

11.Пошированная груша с рокфором в беконе
Изображение
Ингредиенты: Груша, Сыр голубой, Вино белое полусладкое, Вода, Бекон.

Горячее:
1."Утомлeнная" курица
Изображение
Ингредиенты: Курица, Водa, Перец черный, Мед, Соль, Лавровый лист, Корица, Лимон, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Вода газированная, Горчица, Масло оливковое, Апельсин, Яблоко.

2.Свиные ребрышки по-канадски
Изображение
Ингредиенты: Ребра свиные, Пюре, Кетчуп, Сахар коричневый, Лимон, Соевый соус, Перец черный, Паприка сладкая, Чеснок, Корица.

3.Язык маринованный с кунжутом
Изображение
Ингредиенты: Язык, Чеснок, кунжут, Растительное масло.

4.Свинина, фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке
Изображение
Ингредиенты: Свинина, Курага, Каперсы, Горчица, Соль, Перец черный.

5.Свиные колбаски запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном
Изображение
Ингредиенты: Свинина, Сыр сливочный, Сливки, Паприка сладкая, Кориандр, Перец черный, Орех мускатный, Соль, Кишки, Яблоко, Лук белый, Розмарин, Тимьян, Анис, Гвоздика.

6.Картошка с соевым соусом "Раз и готово"
Изображение
Ингредиенты: Картофель, Соевый соус, Масло растительное, Чеснок, Перец черный, Лук зеленый.

7.Курочка паприкаш
Изображение
Ингредиенты: Курица, Лук репчатый, Лимон, Паприка сладкая.

8.Рулет
Изображение
Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Сметана, Горчица, Смесь перцев, Соль.

9.Филе миньон с луково-брусничным соусом
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из говядины
Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Сливки, Соус, Бекон, Специи, Масло сливочное.

10.Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой
Изображение
Ингредиенты: Свинина, Масло сливочное, Петрушка, Хлеб, Чеснок, Специи, Соль.

Сладкая выпечка/Десерт:
1.Апельсиновые ломтики с корицей
Изображение
Ингредиенты: Апельсин, Сок лимонный, Сахар, Корица.

2.Свечи-желе "Огонек Новогодней ночи"
Изображение
Ингредиенты: Гранат, Вода, Сахар, Желе, Виноград.

3.Пряный зимний пирог с апельсиновым желе
Изображение
Ингредиенты: Мед, Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Мука миндальная, Разрыхлитель теста, Корица, Имбирь, Бадьян, Гвоздика, Апельсин, Сахар, Желатин, Сок лимонный, Сахарная пудра.

4.Новогоднее пирожное "Санта"
Изображение
Ингредиенты: Сахар, Сахар коричневый, Соевый соус, Яйцо куриное, Мука, Разрыхлитель теста, Кофе растворимый, Вода, Коньяк, Сыр сливочный, Сахарная пудра, Ваниль, Клубника, Шоколад черный, Масло сливочное.

5.Торт "Капучино-шоколадный "
Изображение
Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука, Разрыхлитель теста, Крахмал кукурузный, Шоколад молочный, Желатин, Сливки, Капучино, Ароматизатор, Ванильный сахар, Вода.

6.Шоколадно-творожный пирог "Наслаждение"
Изображение
Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Творожная масса, Шоколад горький, Сыр мягкий, Ванильный сахар, Сахар, Крахмал кукурузный, Яйцо куриное, Какао-порошок, Мука.

7.Пломбир "Геллерт"
Изображение
Ингредиенты: Сливки, Сахарная пудра, Желток яичный, Джем, Молоко, Мука, Желатин, Коньяк, Вишня, Ванилин.

8.Десерт Тюрбан имама + молочный десерт
Изображение
Ингредиенты: Яйцо, Сахар, Мука, Мука, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Какао-порошок, Вода, Молоко, Крахмал, Стружка кокосовая.


Правила раздела "Готовим вместе"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 14:42 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 ноя 2012 22:06
Сообщения: 1122
Откуда: Маша с о.Кипр
Какое интересное меню!!! Людочка, нет слов! Пошла изучать более тщательно! :roll: :roll: :roll: :Rose: :Rose: :Rose:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 14:51 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2010 00:49
Сообщения: 482
Добавлю из раннее приготовленного "Свиные ребрышки по-канадски" Делала уже несколько раз ииз ребер и из шеи. Это мой старый комментарий:
Лар, прими и от меня отчетик. Мясо было просто фантастически вкусным, мягким и тд. Когда готовила, еше подумала , что мой будет опять ворчать( не любит когда в мясе что -то сладкое). Приготовила, пока фотографировала попробовала кусочек.... ммммххххх сладкая нотка присутствует, но для меня приятная...... Подала на стол. Муж сидит ест и молчит. первый кусочек, второй..... нууууууу и что молчим. Некогда, говорит, вкусно очень. вот и все этим сказано


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 16:29 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2009 15:16
Сообщения: 819
Людочка, замечательное меню!!!
Очень приятно, что и мой рецептик вошел в этот список.
От души благодарю!!!
Буду очень стараться принять участие.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 17:41 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2012 22:33
Сообщения: 1889
Откуда: Тольятти
Всем большие приветы! ИзображениеИзображениеИзображение
Отличное меню! Люда, браво! Эту недельку планирую готовить, особенно выпечку. Так что я с вами!

laraa
ЧУдные рёбрышки! :Bravo:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 18:14 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 ноя 2012 22:06
Сообщения: 1122
Откуда: Маша с о.Кипр
laraa писал(а):
Добавлю из раннее приготовленного "Свиные ребрышки по-канадски" ...

Лара, какие замечательные ребрышки! Я тоже их раньше готовила, очень понравились! Но, решила сделать их вновь, а заодно и позорное фото в рецепте Ларисы заменить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 18:19 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 июл 2011 23:09
Сообщения: 1973
Откуда: Украина, Франция
Всем привет в новой замечательной теме! :Rose:

Людочка, ну угодила ты нашим семейным вкусам, столько мяса! Супер, буду много готовить в этой теме ;) Спасибо за выбор и моего рецепта, надеюсь разочарованных не будет :oops:

И покажу отчет по ранее приготовленному десерту Торт "Капучино-шоколадный ". Девочки, это такой вкусный торт! Готовила на нашу Годовщину и произвела фурор! А все совсем не сложно...Мой комментарий к рецепту:

Цитата:
К сожалению разрезика нет, но подтверждаю на словах, там все чудесно. О вкусе, это было что-то! Даже не представляла что получится ТАК ВКУСНО и нежно! Гости, которые неоднократно были в Италии, сказали, что он похож на тирамису, они и родители мужа меня расхваливали во всю...


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 19:27 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Всем приветик! Я хоть и мало участвую сейчас в недельках, но с удовольствием все просматориваю и оцениваю. Меню это очень понравилось, даже уже есть несколько отчетиков, готовила это раньше :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 19:32 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Маринованный виноград http://www.povarenok.ru/recipes/show/78863/
скажу как делала я. Первый раз все по рецепту, виноград не сильно полопался, но получилось слегка кисловато, но съела с удовольствием, потом прям в этот же маринад (взяла половину от всего количества) положила белый виноград, поставила в холодильник, через 4 дня попробовала, очень вкусно! В другую половину маринада положила черный молдавский виноград, так вот этот виноград стоит до сих пор в холодильнике и не портится. Так что все рекомендую, очень вкусно с сыром!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 19:35 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Тёплый салат из груш и моцареллы с клюквенным соусом http://www.povarenok.ru/recipes/show/79549/
Шикарный салат!!! Очень-очень вкусно!!! Брала салатную смесь.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 19:37 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Ну и невероятно вкусные Свиные ребрышки по-канадски http://www.povarenok.ru/recipes/show/70467/
здесь даже комментировать нечего. просто и вкусно!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 20:59 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2008 09:27
Сообщения: 2488
Откуда: планета Земля
Какие шикарные рецепты! Теперь буду долго выбирать, но поучаствовать хочу обязательно! Людик! Респект и уважуха! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 22:33 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 авг 2011 12:07
Сообщения: 442
Откуда: Самара
beautiful woman Люда, отличное меню! И мой рецепт засветился, уж не знаю, будет ли кто мороженое зимой делать, но всё равно приятно!

laraa
AnnaSi
Navely
Девочки, какие вы быстрые, отчеты замечательные, тоже, пожалуй завтра рёбрышки приготовлю

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 22:55 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 апр 2009 16:49
Сообщения: 1973
Откуда: Молдова
Людочка, рецепты очень интересные,я как всегда с вами :Rose:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 дек 2013 23:08 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38
Сообщения: 2692
beautiful woman,Людочка!Прекрасная тема и замечательный выбор блюд!Забрала в свою копилочку несколько рецептов!На праздник обязательно приготовлю!Сейчас совсем нет времени.К сожалению,не смогу активно участвовать в прекрасной неделе...Но заглядывать буду,читать впечатления и рассматривать прекрасные отчеты!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Новогодний марафон. Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 41  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2019 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты