Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
Готовим вместе. Рождественские встречи http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325 |
Страница 1 из 55 |
Автор: | beautiful woman [ 02 янв 2014 15:04 ] |
Заголовок сообщения: | Готовим вместе. Рождественские встречи |
Праздник Рождества Христова, с незапамятных времён был самым любимым, долгожданным и почитаемым! Рождество - это весёлые колядки, смех, шутки, гулянье. А также - ароматная выпечка, встречи с родными и близкими. Предшествует Рождеству, сочельник - вечерняя трапеза, которая состоит по обычаю, из двенадцати постных блюд. Стол накрывают белой скатертью, сервируют красивой посудой и начинают приём пищи, после первой зари, с молитвы, затем вкушают кутью, у католиков обмениваются облатками – символом хлеба. Давайте и мы с вами окунёмся в эту незабываемую торжественную атмосферу, последуем обычаям и незамедлительно приступим к подбору меню для этого светлого праздника. Готовить блюда и отчитываться по ним, будем со 2 января по 16 января включительно. Салаты/Закуски: 1.Салат с заправкой из пармезана Ингредиенты: Салат, Лук красный, Помидор, Масло оливковое, Пармезан, Мед, Горчица, Перец черный, Каперсы. 2.Деликатесная розовая капуста Ингредиенты: Капуста белокочанная, Яблоко, Лук репчатый, Чеснок, Клюква, Мед, Тмин, Масло растительное, Соль. 3.Кальмар в маринаде Ингредиенты: Перец душистый, Уксус, Сахар, Масло растительное, Лук репчатый, Морковь, Кальмар, Гвоздика, Паприка сладкая, Соль, Вода. 4.Салат из маринованного перца Ингредиенты: Перец болгарский, Яблоко, Лук репчатый, Зелень, Масло растительное, Перец черный, Соль. 5.Картофельный салат с сельдью по-цеблицки Ингредиенты: Лук репчатый, Бульон, Уксус, Соль, Перец черный, Сахар, Картофель, Яблоко, Огурец, Сало, Сельдь. 6.Салат с куриными сердечками, чечевицей и овощами Ингредиенты: Сердечки куриные, Чечевица, Морковь, Лук репчатый, Укроп, Уксус, Майонез, Перец черный, Порошок чесночный, Соль, Вода. 7..Свинина в молоке Ингредиенты: Свинина, Молоко, Масло растительное, Масло сливочное, Карри, Соль. 8.Карп в пиве Ингредиенты: Карп, Соль, Лимон, Тимьян, Масло оливковое, Чеснок, Лук-шалот, Лук-порей, Морковь, Пиво светлое, Масло сливочное, Базилик. 9.Кутья по-имеретински Ингредиенты: Пшеницa, Орехи грецкие, Чеснок, Соль, Вода. 10.Рождественская кутья с узваром из клюквы и яблок Ингредиенты: Клюква, Яблоко, Сахар, Вода, Крупа пшеничная, Изюм, Курага, Орехи, Мед, Мармелад, Готовое блюдо, Мак. Горячее: 1.Корзиночки из картофеля со свининой в белом соусе Ингредиенты: Картофель, Крахмал кукурузный, Масло растительное, Свинина, Лук репчатый, Приправа, Мука, Бульон, Яйцо, Соль, Кислота лимонная. 2.Мясо в универсальном маринаде, запеченное целым куском Ингредиенты: Свинина, Вода, Мед, Соль, Уксус, Лавровый лист, Перец черный, Кориандр, Лимон, Корица, Чеснок, Масло растительное, Горчица, Лук репчатый. 3.Куриное филе в морковном кляре Ингредиенты: Филе куриное, Морковь, Яйцо куриное, Мука, Зелень, Соль, Перец черный, Специи, Масло подсолнечное. 4.Крученики в ароматной подливке из белых грибов Ингредиенты: Мясо, Яйцо, Грибы, Зелень, Лук репчатый, Мука, Чеснок, Соль, Перец черный, Масло растительное, Сливки. 5.Рассыпчатый рис и золотистый картофель Ингредиенты: Рис, Картофель, Масло растительное, Шафран, Соль, Куркума. 6.Картофельная запеканка по-швейцарски Ингредиенты: Картофель, Бекон, Лук репчатый, Сыр твердый, Сметана, Вино белое сухое, Перец черный, Паприка сладкая. 7.Галушки домашние с капустой и грибами Ингредиенты: Капуста белокoчанная, Лук репчатый, Яйцо, Мука, Вода, Соль, Перец черный, Масло растительное, Шампиньоны. 8.Запеченное рыбное филе под хрустящей овсяно-лимонной корочкой Ингредиенты: Рыба, Сметана, Хлопья овсяные, Лимон, Крошка хлебная, Соль, Паприка сладкая, Пармезан, Петрушка. 9.Террин из свиной рульки Ингредиенты: Рулька, Грудка куриная, Перец душистый, Лавровый лист, Чеснок, Оливки зеленые, Зелень, Желатин, Соль. Супы: 1.Зимний картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой из баварских Альп Ингредиенты: Лук репчатый, Лук-порей, Морковь, Масло растительное, Коренья, Капуста белокoчанная, Помидор, Картофель, Соль, Лавровый лист, Перец душистый, Бекон, Сметана. 2.Бульон куриный с галушками Ингредиенты: Грудка куриная, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Яйцо, Зира, Соль, Лавровый лист, Гвоздика, Укроп. 3.Суп из брокколи с грушей Ингредиенты: Брокколи, Груша, Лук-порей, Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Кунжут, Паприка сладкая, Петрушка, Бульон, Курица, Розмарин. 4.Пряный суп с перловкой Ингредиенты: Крупа перловая, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Картофель, Масло растительное, Курица, Кукуруза, Паприка сладкая, Томатная паста, Специи, Кориандр, Лавровый лист. Выпечка сладкая/Десерт: 1.Творожный штоллен Ингредиенты: Мука, Разрыхлитель теста, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Ароматизатор, Ром, Яйцо, Творог, Изюм, Миндаль, Сахарная пудра, Масло сливочное. 2.Венский яблочный пирог по рецепту К. Шумахера Ингредиенты: Молоко, Ваниль, Мука, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Яблоко, Сок яблочный, Сок лимонный, Вода, Крахмал кукурузный, Корица, Сахарная пудра, Миндаль. 3.Торт "Рождественская бомба" Ингредиенты: Сок апельсиновый, Сок лимонный, Цедра апельсина, Сахар, Крахмал кукурузный, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Ваниль, Мука, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Желток яичный, Шоколад белый, Сливки, Белок яичный, Желатин, Ликер, Вода. 4..Рулет с маскарпоне по мотивам "Тирамису" Ингредиенты: Какао-порошок, Сахар, Масло сливочное, Маскарпоне, Шоколад черный, Кофе растворимый, Вода, Ром, Яйцо, Мука. 5.Пирожное "Белый кокос" Ингредиенты: Яйцо, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Крахмал картофельный, Стружка кокосовая, Молоко, Масло сливочное, Шоколад белый. 6.Розовые сны Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар коричневый, Мука, Соль, Вода, Желатин, Сахар, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Ваниль, Краситель пищевой, Стружка кокосовая. 7.Баба ромовая Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Соль, Ванилин, Вода, Коньяк. .Выпечка несладкая: 1.Кныш с картофелем Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Яйцо куриное, Соль, Уксус, Вода, Разрыхлитель теста, Картофель, Лук репчатый, Масло сливочное, Перец черный. 2.Роллы с рыбой Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Вода, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Консервы рыбные, Перец болгарский, Лук зеленый, Петрушка, Кетчуп, Перец чили. 3.Пирожки с капустой от Чучелки (способ формовки) Ингредиенты: Молоко, Мука, Яйцо, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло сливочное, Масло растительное, Капуста белокочанная, Лук зеленый, Укроп, Масло оливковое, Соль. 4.Яблочки для Адама или "яблочные" дольки из курочки Ингредиенты: Мука, Порошок пекарский, Масло сливочное, Яйцо, Томатная паста, Яблоко, Специи, Лук репчатый, Филе куриное. 5.Погача с сыром Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Соль, Сыр адыгейский, Желток яичный. Напитки: 1.Рождественский яблочный напиток Ингредиенты: Сок яблочный, Вода, Мед, Корица, Гвоздика, Бадьян. Правила раздела "Готовим вместе" |
Автор: | Марина Мармеладинка [ 02 янв 2014 15:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Девочки, с новой темкой в Новом году! Чтобы наши будни частенько были украшены такими праздничными рецептами! Людочка, сколько вкусных рецептов: один интереснее другого! Пошла изучать по ссылкам! Отдельная благодарность за доверие к моему скромноиу рецепту! |
Автор: | asesia2007 [ 02 янв 2014 15:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Людочка,замечательные блюда выбрала, интересная тема, пошла выбирать рецепты)) |
Автор: | LorochkaT [ 02 янв 2014 15:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Людочка отличная подборка рецептов! Все очень красивое и вкусное-пошла изучать. |
Автор: | beautiful woman [ 02 янв 2014 15:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
А я к вам сходу с отчётом! Готовила салат от Наташеньки ташуля7 http://www.povarenok.ru/recipes/show/81838/ Девочки, милые, советую и рекомендую приготовить вам это блюдо незамедлительно! Салат необычайно вкусен и сытен! Все ингредиенты в нём прекрасно сочетаются и дополняют друг друга в единую, целую композицию. Понравилось это блюдо всем, без исключения! Я подавала два варианта салата - с растительным маслом и с майонезом, понравились оба. Собственно говоря, с этого салата и началась моя любовь и пламенная дружба с чечевицей! Наташенька, спасибо ещё раз! |
Автор: | beautiful woman [ 02 янв 2014 15:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Марина Мармеладинка Мариночка asesia2007 Олеся LorochkaT Ларочка Девочки! Буду рада, если вы найдете для себя в этой теме нужные блюда. |
Автор: | ташуля7 [ 02 янв 2014 15:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
beautiful woman Людочка, каково меню!!!!!!! Вот минимум четверть рецептов двести лет уже в КК! Чудеса....Обязательно приготовлю карпа и роллы с рыбой. Людочка, огромное спасибо за выбор моего салата. У тебя наиаппетитнейшее фото! Мне вдвойне приятна твоя похвала, так как салат я придумала сама, для конкурса. Проверила на семье, потом на гостях. Салат пользовался спросом, поэтому и выложила. |
Автор: | beautiful woman [ 02 янв 2014 16:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Цитата: Вот минимум четверть рецептов двести лет уже в КК! Чудеса. Наташ, ну да! Рождество! Что тут ещё скажешь? Возможны всякие волшебства Даже мысли сходятся Цитата: салат я придумала сама, для конкурса. Проверила на семье, потом на гостях. Салат пользовался спросом, поэтому и выложила. Ну вот, видишь! Благодаря конкурсу мы имеем возможность наслаждаться таким вкуснейшим блюдом! По всей вероятности, тебе нужен был волшебный пендель (читай - конкурс)! Мои сразу сказали, чтобы на будущее я сразу готовила двойную порцию салата. Он у меня и настояться как следует не успел - тут же был оприходован. |
Автор: | Nat W [ 02 янв 2014 17:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Всем привет! С Новым Годом! Отчитаюсь сразу: Свинина в молоке - готовила неоднократно, мясо нежное и очень вкусное! Готовится просто, а результат бесподобный. Рекомендую всем! На фото рёбрышко-гуляшный вариант, но делала и кусочком, только новые фото погибли вместе с компом.. |
Автор: | Хироко [ 02 янв 2014 17:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Ой, ура!!! Новая тема!!! Теперь есть , где развернуться! И даже мой рецепт попал. Спасибо, Людочка за внимание , я этот суп люблю, потому что он вкусный и потому, что он принёс мне новый блендер взамен сломанного. Всем удачных работ и фотографий и приятного аппетита! С наступающим рождеством! |
Автор: | caramel77 [ 02 янв 2014 17:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Привет всем! Людочка замечательная тема. Понравилось, что много рецептов. Прийду с работы и тоже отчитаюсь по паре рецептиков. |
Автор: | korolina [ 02 янв 2014 18:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Людочка,сколько интересных рецептов ты подобрала!!!! Все такое аппетитное!!!! |
Автор: | Sea-green [ 02 янв 2014 19:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Шикарная подборка, вот немного отдохну от Новогодних приготовлений и сразу возьмусь за дело. Очень многие рецепты заинтересовали . |
Автор: | ташуля7 [ 02 янв 2014 19:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
beautiful woman Люд, волшебный пендель -не то слово! Поучаствовала в конкурсе - интересно оказалось, да и перед мужем теперь железобетонное оправдание имеется за зависание на Поваренке. Разговоры на предмет "стану лучше готовить" не в счет, говорит: " мне и так все вкусно". А тут оказалась в числе "гарантированных" и все, уважение к сайту с его стороны появилось. Хироко Наташ, мне будет интересно приготовить твой суп-призёр . Nat W Наташ, аппетитное мяско! |
Автор: | beautiful woman [ 02 янв 2014 19:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Рождественские встречи |
Nat W Наташа, привет! С Новым годом! Спасибо, что ты не с пустыми руками! Свинина в молоке очень меня заинтересовала. Прекрасный отчёт)) Хироко Цитата: Теперь есть , где развернуться! Наташенька, вот и славно! Я верю, если ты развернёшься, то не будет тебе равных)) Тем более, что ты уже во всеоружии т.е. с блендером))) caramel77 Катюша, а ты уже сегодня трудишься? В таком случае, обязательно рассмотрю твои отчёты самым тщательным образом)) korolina Иришка, как же ты молодчина, что нашла время и заглянула к нам! Если будет желание что-нибудь приготовить, присоединяйся, пожалуйста. Будут вопросы, спрашивай без стеснения, с радостью отвечу. Sea-green Викуля, отдыхай, только не долго, времени не так много. Ждём твои отчёты непременно. ташуля7 Цитата: мужем теперь железобетонное оправдание имеется за зависание на Поваренке. Да, ты права! Спокойствие мужа - дорогого стоит! Теперь у тебя имеется несокрушимое алиби на этот счёт - приз-то, считай у тебя в кармане. |
Страница 1 из 55 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |