Масленица - это народный праздник с шутками, весельем и гуляньями. Это время, когда ходят в гости и приглашают гостей к себе. Масленичная неделя открывается в понедельник. Именно в этот день начинают печь блины. Вторник - заигрыши. Начало гуляний. Среда - лакомки. Теща приглашает зятя на блины. Четверг - широкий разгул. День, когда устраивались кулачные бои и всевозможные развлечения. Пятница - тёщины вечёрки. Зятья приглашают тёщу к себе на угощения. Суббота - золовкины посиделки. Невестка дарит золовкам подарки. Последний день Масленицы - прощёное воскресенье. Все просят прощения друг у друга, готовясь к Великому Посту.В нашем меню вы найдёте много разнообразных рецептов блинов, а также закуски, салаты, супы и десерты. Подбирайте блюда на свой вкус, готовьте и отчитывайтесь в рецептах-исходниках и на форуме, по 27 февраля включительно.
Весёлой и щедрой Масленицы вам и вашим близким.Салаты/Закуски:1.
Салат из кальмаров с вялеными помидорами Ингредиенты: Кальмар, Помидор, Оливки черные, Салат, Сок лимонный, Масло оливковое, Перец болгарский, Укроп, Петрушка.
2.
Салат "Визави" Ингредиенты: Яблоко, Лук красный, Огурец, Зелень, Кунжут, Масло оливковое, Соль, Перец душистый, Уксус, Сахар, Сок лимонный, Перец болгарский, Морковь, Картофель.
3.
Мясной салат с дайконом Ингредиенты: Свинина, Дайкон, Лук красный, Майонез, Каперсы, Специи, Соль.
4.
Легкая закуска с помидорами Ингредиенты: Сыр фетаки, Помидор, Сметана, Петрушка.
5.
Салат "Эксклюзив" Ингредиенты: Сельдь, Тыква, Яблоко, Лук красный, Мед, Масло подсолнечное, Лимон, Горчица, Специи.
6.
Салат с брокколи, курицей и брынзой Ингредиенты: Брокколи, Грудка куриная, Брынза, Лук зеленый, Сметана, Соевый соус, Горчицa, Смесь перцев, Соль.
7.
Салат с говядиной, черри и пармезаном Ингредиенты: Салат, Помидоры черри, Говядина, Пармезан, Смесь перцев.
8.
Салат "Рог изобилия" Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр мягкий, Грудка куриная, Чернослив, Орехи грецкие, Сметана, Соль, Горчица, Огурец, Орехи кедровые, Укроп, Петрушка.
9.
Закуска из сельди Ингредиенты: Сельдь, Яйцо, Масло сливочное, Лук репчатый, Свекла, Перец черный, Лук зеленый.
10.
Салат из чечевицы с зеленым яблоком Ингредиенты: Чечевица, Яблоко, Укроп, Петрушка, Лук красный, Масло оливковое, Бульон, Горчица, Мед, Сок лимонный, Соль, Салат.
11.
Простой куриный рулет Ингредиенты: Окорочок куриный, Филе куриное, Чеснок, Соль, Перец душистый.
Горячие блюда:1.
Филе морского окуня под зеленым соусом Ингредиенты: Окунь морской, Яйцо куриное, Масло сливочное, Лимон, Соль, Лавровый лист, Зелень.
2.
Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока Ингредиенты: Лимон, Курица, Лавровый лист, Масло оливковое, Чеснок, Бульон, Вино белое сухое, Розмарин.
3.
Зразы "Птичье молоко" Ингредиенты: Фарш мясной, Сыр твердый, Яйцо, Масло сливочное, Мука, Молоко, Соль, Перец черный, Хлеб.
4.
Вителло тоннато/Vitello tonnato Ингредиенты: Телятина, Кости, Лук репчатый, Морковь, Лавровый лист, Перец душистый, Эстрагон, Гвоздика, Желток яичный, Масло оливковое, Горчица, Сок лимонный, Тунец, Бальзамик, Каперсы, Сливки.
6.
Праздничная мясная нарезка Ингредиенты: Сало, Соль, Приправа, Лук репчатый, Чеснок, Свинина, Сахар, Уксус, Аджика, Говядина.
7.
Запечённый пицца-торт из блинчиков Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Сыр голландский, Ветчина, Томаты в собственном соку, Лук зеленый, Соль, Перец черный, Масло растительное, Приправа.
8.
Рулет из курицы "Мраморный" Ингредиенты: Филе куриное, Желатин, Паприка сладкая, Чеснок, Перец черный, Соль, Зелень.
9.
Грибной шницель Ингредиенты: Грибы, Яйцо куриное, Мука кукурузная, Имбирь, Чеснок, Соевый соус, Зелень.
10.
Гарнир "Три земных свежести" Ингредиенты: Картофель, Баклажан, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Соевый соус, Масло растительное, Чеснок, Лук зеленый, Крахмал кукурузный, Вода, Соль.
11.
Ризопита Ингредиенты: Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр мягкий, Фета, Масло оливковое, Рис, Филе куриное, Бекон.
12.
Перловая каша с креветками и овощами Ингредиенты: Крупа перловая, Креветки, Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Масло оливковое, Масло сливочное, Чеснок, Петрушка, Укроп, Соль, Перец черный.
Супы:1.
Суп с клёцками из булгура с мясной начинкой Ингредиенты: Булгур, Крупа манная, Свинина, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Перец чили, Перец черный, Корица, Специи, Мука пшеничная, Соль, Бульон, Масло кукурузное.
2.
Япо-суп Ингредиенты: Соевый соус, Вода, Шампиньоны, Яйцо куриное, Рыба, Лапша, Капуста морская, Водоросли, Нори, Креветки, Приправа, Лук зеленый.
3.
Уха из петуха "Донская" .Ингредиенты: Бульон, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Рыба, Перец болгарский, Помидор, Картофель, Маслины, Специи, Зелень, Приправа.
4.
Борщ с килькой Ингредиенты: Фасоль, Яйцо куриное, Килька, Лук зеленый, Петрушка, Укроп, Приправа, Сахар, Соль, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Свекла, Картофель, Вода, Масло растительное.
5.
Рыбный суп с белой фасолью Ингредиенты: Лосось, Фасоль, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Лимон, Масло растительное, Соль, Зелень, Перец белый, Лавровый лист.
Выпечка сладкая/Десерт:1.
Блинный пирог с яблоками и грушами Ингредиенты: Груша, Яблоко, Яйцо куриное, Мука, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Корица.
2.
Творожная запеканка с блинами, маком и вишней Ингредиенты: Блин, Мак, Вишня, Сахар, Масло сливочное, Крупа манная, Яйцо, Крахмал, Сметана, Творог.
3.
Пудинг из блинов Ингредиенты: Блин, Сахар, Орехи грецкие, Изюм, Творог, Цедра лимона, Джем, Желток яичный, Масло растительное, Белок яичный, Какао-порошок, Ваниль.
4.
Блины русские Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное.
5.
Блины ржаные на кефире и воде Ингредиенты: Яйцо, Кефир, Водка, Вода, Масло растительное, Сода, Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Сахар.
6.
Панкейки на сливках Ингредиенты: Сливки, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Ванилин, Сахар.
7.
Блинчики на газировке Ингредиенты: Мука, Яйцо, Молоко, Вода газированная, Соль, Сахар, Сода.
8.
Блинчики из овсяной муки Ингредиенты: Мука овсяная, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Соль, Сода.
9.
Блины манные Ингредиенты: Крупа манная, Молоко, Простокваша, Мука, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Сахар.
10.
Шоколадный блинный торт с соевым соусом, корицей и кунжутом Ингредиенты: Шоколад, Кунжут, Соевый соус, Молоко, Мука, Яйцо, Вода газированная, Корица, Сахар, Масло растительное, Какао-порошок, Молоко, Соль.
11.
Творожный крем с хурмой Ингредиенты: Творог, Хурма.
Выпечка несладкая:1.
Закусочные блины с сёмгой Ингредиенты: Мука блинная, Кефир, Яйцо, Сахар, Соль, Лосось, Зелень, Масло сливочное.
2.
Блинные "пирожки" Ингредиенты: Творог, Мука, Сода, Молоко, Сок лимонный, Яйцо, Сахар, Соль, Морковь, Лук репчатый, Фарш мясной.
3.
Блинчики без муки "На здоровье" Ингредиенты: Отруби, Крахмал картофельный, Яйцо, Кефир, Вода, Сода, Масло подсолнечное, Сахар, Ванилин, Соль, Филе рыбное, Лук репчатый, Специи, Рис, Зелень, Йогурт.
4.
Быстрые лепешки с грибами Ингредиенты: Грибы, Лук репчатый, Сметана, Яйцо куриное, Мука, Сахар, Соль, Сода, Масло растительное, Разрыхлитель теста.
5.
Кузикмяки "Аниса" Ингредиенты: Мука, Молоко, Яйцо, Картофель, Масло сливочное, Укроп, Соль, Лук репчатый.
6.
Блины с грибами и сыром Ингредиенты: Сыр твердый, Соль, Лук репчатый, Грибы, Разрыхлитель теста, Мука, Молоко, Сахар, Вода, Дрожжи, Специи, Масло растительное.
7.
Яичница с ветчиной в томатных блинчиках Ингредиенты: Лук зеленый, Сыр твердый, Ветчина, Яйцо, Соль, Сахар, Молоко, Сок томатный, Мука пшеничная, Масло растительное, Перец черный.
8.
Томатные блинчики с омлетной начинкой Ингредиенты: Сок томатный, Яйцо, Мука, Масло растительное, Масло сливочное, Укроп, Сода, Лук зеленый, Перец болгарский, Яйцо, Соль.
Напитки:1.
Кисель клюквенный с курагой Ингредиенты: Клюква, Вода, Крахмал, Сахаp, Курага.
Правила форума "Готовим вместе"