Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Пасхальное меню
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Готовим вместе. Пасхальное меню
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 07:55 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Продолжается Великий Пост! Шестая его неделя - вход Господень в Иерусалим, Вербное воскресенье. Завершает Великий Пост - Страстная седьмица.
В ожидании Светлого праздника Пасхи, мы загодя, скрупулёзно обдумываем и составляем праздничное меню, а чтобы облегчить эту задачу, по обычаю, на страницах
форума, вы найдёте для себя рецепты закусок, горячих и первых блюд, а также выпечку и напитки. Наряду с основными, в этой Теме присутствуют постные блюда, для тех, кто его соблюдает. Осматривайтесь, изучайте меню, выбирайте блюда, которые вам понравились и готовьте, по 24 апреля включительно.

Салаты/Закуски:
1.Пасхальные "мраморные" яйца
Изображение
Ингредиенты: Яйцо куриное, Шелуха луковая, Краситель пищевой.

2.Салат из редиски, яблока и сыра
Изображение
Ингредиенты: Редис, Яблоко, Сыр твердый, Лук зеленый, Йогурт, Мед, Горчица, Специи.

3.Закуска из шампиньонов
Изображение
Ингредиенты: Укроп, Перец душистый, Соль, Чеснок, Масло растительное, Уксус, Шампиньоны.

4.Салатик "Зелененький"
Изображение
Ингредиенты: Огурцы, оливки, каперсы..

5.Паштет из миндаля с томатами и паприкой
Изображение
Ингредиенты: .

6.Панна-котта из цветной капусты
Изображение
Ингредиенты: .

7.Салат " Каприз"
Изображение
Ингредиенты: .

8.Салат "Елисейский"
Изображение
Ингредиенты: .

9.Теплый постный салат
Изображение
Ингредиенты: .

10.Горячий охотничий салат
Изображение
Ингредиенты: .

11.Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой
Изображение
Ингредиенты: .

12.Салат "Пасхальный кулич"
Изображение
Ингредиенты: .

Горячее:
1.Террин с рисом и куриными потрошками
Изображение
Ингредиенты: Рис, Печень куриная, Сердечки куриные, Желудки куриные, Кожа куриная, Лук белый, Орех мускатный, Соль, Перец черный, Масло растительное, Жир, Яйцо куриное.

2. Мясная нарезка
Изображение

3."Мясной гуляш" из муки (сейтан)
Изображение
Ингредиенты: .

4.Рыба фаршированная
Изображение
Ингредиенты: Перец черный, Соль, Булка, Яйцо куриное, Рыба, Лук репчатый.

5.Куриные окорочка с пряностями
Изображение
Ингредиенты: Помидор, Смесь перцев, Соль, Горчица, Соевый соус, Вино белое сухое, Кетчуп, Мед, Сахар коричневый, Имбирь, Окорочок куриный, Чеснок.

6.Свиные отбивные в ароматной сырной корочке
Изображение
Ингредиенты: .

7.Домашняя колбаса с вариациями
Изображение
Ингредиенты: .

8..Свиное филе с кофейным ароматом
Изображение
Ингредиенты: .

9.Постные голубцы-идеальный гарнир или горячая закуска
Изображение
Ингредиенты: .

10.Запеченный картофель "Радуга"
Изображение
Ингредиенты: Картофель, Перец болгарский, Лук зеленый, Лук красный, Сыр твердый, Помидор, Масло сливочное, Масло оливковое.

11.Запеченный картофель в пергаменте
Изображение
Ингредиенты: Картофель, Соль, Перец черный, Чеснок, Масло оливковое, Тимьян, Розмарин.

12."Грибное ассорти"
Изображение
Ингредиенты: .

13.Пряная чечевица с карамельным луком
Изображение
Ингредиенты: .

Супы:
1.Минестроне с вялеными томатами
Изображение
Ингредиенты: Картофель, Бульон, Морковь, Кабачок, Лук репчатый, Брокколи, Сельдерей черешковый, Чеснок, Помидоры черри, Томаты вяленые, Масло оливковое, Тимьян.

2.Суп-пюре из фасоли с креветками
Изображение
Ингредиенты: Бульон, Фасоль консервированная, Креветки, Лук репчатый, Картофель, Сельдерей черешковый, Чеснок, Петрушка, Тимьян, Лавровый лист, Сухари панировочные, Масло оливковое, Соль, Перец черный.

3..Суп с чечевицей и шпинатом
Изображение
Ингредиенты: Масло подсолнечное, Шпинат, Морковь, Лук репчатый, Вода, Чечевица, Лимон, Картофель.

4.Римский суп
Изображение
Ингредиенты: .

5.Рыбный суп с яйцом
Изображение
Ингредиенты: .

Сладкая выпечка/Десерт:
1.Берлинский кекс
Изображение
Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Молоко, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Цедра лимона, Изюм, Орехи.

2.Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей
Изображение
Ингредиенты: .

3.Австралийский пасхальный кекс
Изображение
Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Масло сливочное, Молоко, Яйцо, Сахар, Соль, Цедра лимона, Изюм, Коньяк.

4.Панеттини
Изображение
Ингредиенты: .

5.Итальянский хлеб Пасхи
Изображение
Ингредиенты: .

6.Пасxальный кулич с курагой
Изображение
Ингредиенты: .

7.Марципановый пасхальный заяц
Изображение
Ингредиенты: .

8.Пасхальный чизкейк
Изображение
Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Яйцо, Маскарпоне, Цукаты, Изюм, Сахар, Сливки, Лимон.

9.Пасха творожная с сухофруктами и орехами
Изображение
Ингредиенты: Творог, Изюм, Курага, Сметана, Ванилин, Сахар коричневый, Орехи грецкие.

Выпечка не сладкая:
1.Постные гречневые лепешки с грибами
Изображение
Ингредиенты: .

2.Постное весеннее печенье
Изображение
Ингредиенты: Мука, Вода, Масло растительное, Укроп, Чеснок, Разрыхлитель, Соль.

3.Пикантные улитки из дрожжевого теста
Изображение
Ингредиенты: .

4.Удмуртские перепечи
Изображение
Ингредиенты: .

5.Пирожки с помидорами и творогом
Изображение
Ингредиенты: Мука, Масло подсолнечное, Соль, Вода, Помидор, Творог, Лук зеленый, Укроп, Соль.

6.Картофельные лепешки "Вместо хлеба"
Изображение
Ингредиенты: Картофель, Молоко, Яйцо куриное, Мука, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Сахар, Хмели-сунели, Паприка сладкая, Масло сливочное.

7.Праздничная "Пасха"
Изображение
Ингредиенты: .

Напитки:
1.Молочно-яблочный кисель
Изображение
Ингредиенты: Мука, Сахар, Яблоко, Вода, Молоко, Ванильный сахар.

2. Гэммайтя - коричневый рисовый чай
Изображение
Ингредиенты: Рис, Чай зеленый, Вода.

3.Клюквенный смузи
Изображение
Ингредиенты: .

4..Мандариновый мокко со льдом
Изображение
Ингредиенты: Молоко, Кофе растворимый, Какао-порошок, Мандарин, Сахар, Сливки, Корица, Орех мускатный, Лед.

Правила форума "Готовим вместе"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 08:32 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 сен 2013 16:18
Сообщения: 2021
Людочка, как всегда хорошая подборка! Уже выбрала меню и пошла готовить. Спасибо!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 08:37 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2012 22:33
Сообщения: 1889
Откуда: Тольятти
Люда, привет! Какая ты птичка ранняя! Отличное меню! Поучаствую , по мере возможностей: на этой неделе у дочки ДР, захотела подружек домой позвать. С меня пицца. Так что всю неделю буду "руку набивать": сто лет сама не пекла.
Спасибо за выбор и моих рецептов! :Rose: Это всегда приятно, надеюсь, девочки не разочаруются. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 08:39 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Демурия писал(а):
Людочка, как всегда хорошая подборка! Уже выбрала меню и пошла готовить. Спасибо!!!


Ну вот и славно, Олечка! Надеюсь, семья будет сыта и довольна.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 08:42 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
ташуля7 писал(а):
Люда, привет! Какая ты птичка ранняя! Отличное меню! Поучаствую , по мере возможностей: на этой неделе у дочки ДР, захотела подружек домой позвать. С меня пицца. Так что всю неделю буду "руку набивать": сто лет сама не пекла.
Спасибо за выбор и моих рецептов! :Rose: Это всегда приятно, надеюсь, девочки не разочаруются. :)


Наташенька, привет! Думаю, что в этом меню, есть где разгуляться и ты непременно найдёшь для себя пару-тройку рецептов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 09:07 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2012 22:33
Сообщения: 1889
Откуда: Тольятти
Ой, Люд, не буду загадывать. Вот в какой уже раз в меню попал рецепт рыбы, имеющийся у меня в КК. Предыдущие рыбы так и не сделала. Может хоть Наташину фаршированную рыбу осилю. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 09:21 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 сен 2013 14:27
Сообщения: 4
Откуда: Кипр
Людочка, замечательная подборка ! Спасибо !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 09:28 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
ташуля7 писал(а):
Ой, Люд, не буду загадывать. Вот в какой уже раз в меню попал рецепт рыбы, имеющийся у меня в КК. Предыдущие рыбы так и не сделала. Может хоть Наташину фаршированную рыбу осилю. :)


Дай-то Бог, Наташенька! Может в этот раз получится осуществить задуманное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 09:30 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Natashacyprus писал(а):
Людочка, замечательная подборка ! Спасибо !


Наташенька, и тебе спасибо, что нашла время заглянуть в Тему. Если будет желание, присоединяйся к нам непременно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 10:10 
Поваренок-теоретик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 янв 2014 23:20
Сообщения: 116
Прекрасная подборка! Прочитала и посмотрела рецепты с превеликим интересом! :good:
А некоторые уже сохранила в КК :Rose:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 10:27 
Поваренок-теоретик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 янв 2014 23:20
Сообщения: 116
А вот и первая ласточка :)
Среди этих рецептов я обнаружила паштет из миндаля, который недавно готовила. С вашего позволения, выкладываю сюда. Надеюсь, это не будет нарушением правил?
Автор - Ирушенька
http://www.povarenok.ru/recipes/show/79698
Изображение

У меня получилось два цвета, потому что в одну часть паштета добавила кинзу. Мне понравился вкус паштета, но консистенция получилась не абсолютно кремообразной, а "пупырчатой", состоящей из мельчайших твердых кусочков... вероятно, отчасти из-за блендера, а отчасти из-за свойств самого миндаля и полного отсутствия каких-либо масел или других "смягчающих" ингредиентов в рецепте. Тем не менее, патшет понравился, буду готовить ещё. Хорошая постная закуска :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 11:02 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Alice 88 писал(а):
А вот и первая ласточка :)
Среди этих рецептов я обнаружила паштет из миндаля, который недавно готовила. С вашего позволения, выкладываю сюда. Надеюсь, это не будет нарушением правил?
Автор - Ирушенька
http://www.povarenok.ru/recipes/show/79698
У меня получилось два цвета, потому что в одну часть паштета добавила кинзу. Мне понравился вкус паштета, но консистенция получилась не абсолютно кремообразной, а "пупырчатой", состоящей из мельчайших твердых кусочков... вероятно, отчасти из-за блендера, а отчасти из-за свойств самого миндаля и полного отсутствия каких-либо масел или других "смягчающих" ингредиентов в рецепте. Тем не менее, патшет понравился, буду готовить ещё. Хорошая постная закуска :good:


Алисочка, Вы всё правильно сделали! Спасибо огромнейшее за чудесный отчёт по рецепту.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 11:22 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Людочка, очень вкусное и разнообразное меню ты нам подобрала, спасибо, солнышко!
У меня как всегда, уже пара отчетов имеется, один прошлогодний
Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей http://www.povarenok.ru/recipes/show/74604/
очень удобный и вкусный вариант когда нет времени возиться с долгим тестом.
Делала с домашней рикоттой, муки у меня ушло 600гр. Большой кекс пропекся хорошо, несмотря на бледненький вид, а вот из двух поменьше один почему то осел, но получился все равно пористым и вкусным. Спасибо за такой вкусный рецепт!
Вложение:
Быстрый-Пасхальный-кулич_2.jpg

Вложение:
Быстрый-Пасхальный-кулич.jpg


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 11:24 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Это тоже делала в прошлом году, для подарков, всем очень понравилось, все были в восторге Итальянский хлеб Пасхи http://www.povarenok.ru/recipes/show/74747/
Вложение:
Итальянский-хлеб-Пасхи.jpg


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014 11:25 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
И буквально на днях делала Молочно-яблочный кисель http://www.povarenok.ru/recipes/show/87169/
Очень понравилось, вкус такой освежающий, очень вкусно!
Вложение:
яблочный-кисель.jpg


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. Пасхальное меню Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 24  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  






© 2007-2019 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты