Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит
Форумы на Поварёнке

Список форумов
FAQFAQ   ПоискПоиск   * Регистрация
     * Личный раздел        *Вход 

Свежее на сайте



Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. По странам и континентам. Италия.
 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 08:27 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Сегодня нам предоставляется возможность, начать кулинарное путешествие по красочным уголкам солнечной Италии. Насладится простыми и вкусными рецептами, состоящими из овощей, фруктов, сыра, пасты, ароматной выпечки, лёгких десертов и прохладительных напитков. Итальянская кухня славится разнообразием блюд и доступностью их приготовления, также, она считается самой здоровой кухней в мире. Именно поэтому, она снискала так много поклонников. Говорить о ней, можно бесконечно, но не буду долго утомлять вас своими рассказами, уж лучше перейти от слов к делу. Меню перед вами, знакомьтесь, осваивайте его, готовьте в радость и в удовольствие, не забывая оставлять свои впечатления на страницах форума. Обращаю ваше внимание на то, что эта Тема продлится по 3 июля включительно. Так как она очень обширна, и включает в себя, более пятидесяти рецептов. Надеюсь, вам не придётся скучать. В нашей дружной компании, время летит незаметно. Дерзайте!

Салаты/Закуски:
1.Закусочный сметанный торт-суфле "Песто"
Изображение
Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Сметана, Песто, Соль, Сахар, Желатин, Сок томатный.

2.Сливочная рикотта домашняя
Изображение
Ингредиенты: Молоко, Сливки, Сметана.

3.Кростини с черной чечевицей и козьим сыром
Изображение
Ингредиенты: Чечевица, Сыр козий, Масло оливковое, Уксус, Чеснок, Зелень, Соль, Перец черный, Хлеб.

4. Карпаччо с баклажанами (Carpaccio di melanzane)
Изображение
Ингредиенты: Баклажан, Масло оливковое, Чеснок, Сок лимонный, Петрушка, Мята, Соль, Перец черный.

5.Хлебный салат "Нотка Италии"
Изображение
Ингредиенты: Хлеб, Маслины, Петрушка, Лук репчатый, Шампиньоны, Помидор, Сметана, Соль, Масло растительное.

6.Салат с маринованным перцем, рукколой и оливками
Изображение
Ингредиенты: Перец сладкий красный, Руккола, Чеснок, Бальзамик, Масло оливковое, Соль, Оливки зеленые.

7.Салат из молодых цуккини и рукколы со свежей мятой
Изображение
Ингредиенты: Масло оливковое, Бальзамик, Мята, Чеснок, Цуккини, Руккола, Кунжут.

8.Тёплый салат "Страчетти"
Изображение
Ингредиенты: Руккола, Тимьян, Чеснок, Пармезан, Масло оливковое, Бальзамик, Соль, Помидоры черри, Говядина, Перец черный.

9.Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"
Изображение
Ингредиенты: Пармезан, Баклажан, Лук зеленый, Маслины, Чеснок, Масло оливковое, Сок лимонный, Паприка сладкая, Перец болгарский, Соль.

10.Салат из грибов и цуккини
Изображение
Ингредиенты: Шампиньоны, Цуккини, Сыр мягкий, Помидоры черри, Салат, Сок лимонный, Чеснок, Соль, Сахар, Перец душистый, Масло оливковое.

Горячее:
1.Паста с яйцом и петрушкой
Изображение
Ингредиенты: Макаронные изделия, Яйцо куриное, Пармезан, Петрушка, Чеснок, Масло оливковое, Соль.

2.Ризотто с красным вином
Изображение
Ингредиенты: Рис, Лук репчатый, Вино красное сухое, Бульон, Сыр твердый, Масло оливковое, Соль, Сметана.

3.Картофельные ньокки с базиликом и грецким орехом в томатном соусе
Изображение
Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Мука, Сыр твердый, Орехи грецкие, Орех мускатный, Томаты в собственном соку, Базилик, Специи, Лук репчатый, Чеснок, Сахар, Соль, Перец душистый, Масло оливковое, Помидоры черри.

4.Тимбаль(чики)
Изображение
Ингредиенты: Макароны, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Специи, Фарш индюшачий, Яйцо, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Мука, Сыр твердый, Сметана.

5.Полента
Изображение
Ингредиенты: Крупа кукурузная, Вода, Молоко, Пармезан, Творог, Укроп, Базилик, Чеснок, Соль.

6.Ньокки с соусом горгонцола (Gnocchi al Gorgonzola)
Изображение
Ингредиенты: Сливки, Сыр голубой, Перец белый, Готовое блюдо.

7.Картофельная лепёшка с чесночным ароматом
Изображение
Ингредиенты: Картофель, Петрушка, Масло оливковое, Чеснок, Соль, Перец черный.

8.Кавателли с курицей в сливочном соусе песто
Изображение
Ингредиенты: Паста, Филе куриное, Сливки, Соус, Соль, Масло оливковое.

9.Яйца по-неаполитански
Изображение
Ингредиенты: Каперсы, Масло оливковое, Перец черный, Соль, Розмарин, Тимьян, Пармезан, Моцарелла, Помидор, Яйцо куриное.

10.Мясные шарики в густом томатном соусе по-итальянски "Polpette al sugo "
Изображение
Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Томатная паста, Томаты в собственном соку, Приправа, Сухари панировочные, Яйцо, Пармезан, Петрушка, Тимьян.

11.Мясо "А-ля пиццайола" Carne alla Pizzaiolo
Изображение
Ингредиенты: Свинина, Помидор, Маслины, Каперсы, Чеснок, Перец красный жгучий, Соль, Зелень, Масло оливковое, Орегано.

12."Кастрюля c котлетками"
Изображение
Ингредиенты: Фарш индюшачий, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Зелень, Орех мускатный, Перец болгарский, Помидор, Йогурт, Чеснок, Соль, Специи, Масло оливковое.

13. Итальянские польпетты.
Изображение
Ингредиенты: Картофель, Говядина, Чеснок, Рикотта, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Соль, Масло растительное, Перец душистый.

14.Шницель-лазанья с томатами и цукини
Изображение
Ингредиенты: Лазанья, Индейка, Кабачок, Помидор, Моцарелла, Сыр голландский, Масло сливочное, Мука, Молоко, Орех мускатный, Соль, Перец белый.

15.Курица каччиаторе
Изображение
Ингредиенты: Соль, Сахар, Базилик, Орегано, Масло оливковое, Чеснок, Грибы, Бульон, Вино красное сухое, Помидор, Перец болгарский, Лук красный, Курица.

Супы:
1.Острый суп с тальятелле и нутом
Изображение
Ингредиенты: Бульон, Горох, Паста, Помидор, Сельдерей черешковый, Масло оливковое, Перец чили, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный.

2.Итальянский куриный суп
Изображение
Ингредиенты: Сыр твердый, Сливки, Масло оливковое, Томаты в собственном соку, Сельдерей черешковый, Перец болгарский, Лук репчатый, Курица, Макаронные изделия, Соль, Бульон.

3.Суп "Павезе"
Изображение
Ингредиенты: Яйцо, Хлеб, Бульон, Сыр твердый, Лук зеленый, Масло сливочное.

4.Суп из томатов и белой фасоли по-итальянски
Изображение
Ингредиенты: Помидор, Грудинка, Морковь, Лук репчатый, Масло оливковое, Сельдерей черешковый, Сок томатный, Фасоль, Соль, Перец черный, Перец чили, Приправа.

5.Каччукко
Изображение
Ингредиенты: Рыба, Морепродукты, Помидор, Вино красное полусухое, Чеснок, Перец красный жгучий, Лук репчатый, Зелень.

Выпечка сладкая/Десерт:
1.Семифреддо с клубникой
Изображение
Ингредиенты: Клубника, Печенье, Ванилин, Сахарная пудра, Сливки.

2.Шоколад по-умбрийски и не только
Изображение
Ингредиенты: Молоко, Шоколад горький, Крахмал, Соль, Коньяк.

3.Апельсиновый крем с шоколадом и розмарином
Изображение
Ингредиенты: Маскарпоне, Сливки, Шоколад горький, Мед, Апельсин, Розмарин.

4.Панна Котта с базиликом и малиной
Изображение
Ингредиенты: Сливки, Молоко, Базилик, Апельсин, Сахар, Малина, Желатин.

5.Лимонное джелато с лимончелло
Изображение
Ингредиенты: Желток яичный, Молоко, Сливки, Сахар, Лимон, Ликер.

6.Итальянские манные оладьи с яблоком и изюмом
Изображение
Ингредиенты: Крупа манная, Молоко, Ванильный сахар, Цедра апельсина, Сахар коричневый, Изюм, Яблоко, Мука миндальная, Желток яичный, Соль, Мука.

7.БУЧЕЛЛАТО-Buccellato lucchese
Изображение
Ингредиенты: Мука, Сахар, Соль, Масло сливочное, Яйцо куриное, Дрожжи, Изюм, Анис, Молоко.

8.Домашние палочки "Твикс"
Изображение
Ингредиенты: Мука, Сахар, Масло сливочное, Сливки, Шоколад, Вода, Мед.

9.Миндальное пирожное"Поцелуи Джульетты и Ромео"
Изображение
Ингредиенты: Масло сливочное, Мука, Соль, Сахар, Какао-порошок, Миндаль, Ванилин, Шоколад горький.

10.Канноли
Изображение
Ингредиенты: Сливки, Ванильная эссенция, Рикотта, Яйцо куриное, Соль, Вино белое сухое, Масло сливочное, Сахар, Мука.

11.Итальянский пирог с виноградом
Изображение
Ингредиенты: Яйцо, Сахар, Масло сливочное, Масло оливковое, Молоко, Ванилин, Мука, Разрыхлитель теста, Соль, Цедра лимона, Цедра апельсина, Виноград.

Выпечка не сладкая:
1.Хрустящие хлебцы по-итальянски
Изображение
Ингредиенты: Мука ржаная, Разрыхлитель теста, Томатная паста, Соль, Мед, Базилик, Пармезан, Вода, Мука цельнозерновая.

2.Печенье из пармезана с кунжутом, морской солью и острым соусом
Изображение
Ингредиенты: Соль, Кунжут, Табаско, Масло сливочное, Пармезан, Мука.

3.Пицца Primavera (5 секретов приготовления)
Изображение
Ингредиенты: Тесто дрожжевое, Томаты в собственном соку, Чеснок, Базилик, Масло оливковое, Брокколи, Шампиньоны, Цуккини, Баклажан, Перец болгарский, Помидоры черри, Моцарелла, Пармезан, Орегано, Соль.

4.Итальянский хлеб "Pane di pasta"
Изображение
Ингредиенты: Вода, Соль, Масло оливковое, Мука пшеничная, Дрожжи.

5.Панини (булочки)
Изображение
Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Молоко, Вода, Соль, Масло оливковое.

6.Горгонзола-кантуччи
Изображение
Ингредиенты: Мука, Миндаль, Молоко, Сыр голубой, Яйцо куриное, Масло оливковое, Разрыхлитель теста, Томаты вяленые, Перец чили, Перец черный, Соль.

7.Деревенский хлеб "Стирато"
Изображение
Ингредиенты: Мука, Вода, Соль, Дрожжи.

8.Итальянская фокачча
Изображение
Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Масло оливковое, Соль, Лук-шалот, Зелень, Вода, Чеснок.

Напитки:
1.Бананово-клубничный коктейль
Изображение
Ингредиенты: Банан, Сок апельсиновый, Клубника, Лед, Сахар.

2.Горячий шоколад с зефиром
Изображение
Ингредиенты: Молоко, Шоколад молочный, Шоколад горький, Кофе растворимый, Зефир, Бадьян.

3.Забальоне
Изображение
Ингредиенты: Вино белое полусладкое, Сахарная пудра, Желток яичный.

4.Лимонад способом ферментации
Изображение
Ингредиенты: Лимон, Сахар, Вода, Уксус.


Правила форума "Готовим вместе"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 09:00 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Ура!!! Новое меню! Такое классное, наверно буду готовить, если успею.
А пока, по традиции, из того что готовила уже раньше, правда в этот раз скромненько, только один отчет, но зато очень вкусный!

Кростини с черной чечевицей и козьим сыром http://www.povarenok.ru/recipes/show/81516/
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 09:03 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 сен 2012 20:29
Сообщения: 2894
Откуда: г. Тула
Ой нет, еще и второй отчет имеется
Бананово-клубничный коктейль http://www.povarenok.ru/recipes/show/76421/
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 09:05 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Navely
Надюшка, привет! Было бы удивительно, не приготовь ты что-либо ранее, из предложенного меню. Молодчина! :Bravo: Коктейль - бомба! Кростини также! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 09:09 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 сен 2013 14:27
Сообщения: 4
Откуда: Кипр
Людочка, ты просто умница! Какая прекрасная подборка рецептов, спасибо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 09:20 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Natashacyprus писал(а):
Людочка, ты просто умница! Какая прекрасная подборка рецептов, спасибо!


Спасибо, Наташенька! Буду рада, если ты приготовишь несколько рецептов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 09:37 
Повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июн 2013 16:35
Сообщения: 509
Люда, шикарная подборка рецептов, все такое легкое, сезонное, прямо в точку, очень многое хочется приготовить. :Rose:
Удивительное совпадение, но кое-какие рецепты я для себя присмотрела на этой неделе и припрятала в КК, и вот они попали в КН, здорово.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 09:47 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
marfutak писал(а):
Люда, шикарная подборка рецептов, все такое легкое, сезонное, прямо в точку, очень многое хочется приготовить. :Rose:
Удивительное совпадение, но кое-какие рецепты я для себя присмотрела на этой неделе и припрятала в КК, и вот они попали в КН, здорово.

Танюша, в таком случае, в нетерпении будем ждать твои отчёты.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 11:06 
Новичок на кухне
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2014 23:10
Сообщения: 1
Обалденная подборка рецептов! Опробуем обязательно! Спасибо Вам!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 11:10 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Виорелька-водолейка писал(а):
Обалденная подборка рецептов! Опробуем обязательно! Спасибо Вам!!!

Пробуйте на здоровье.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 11:41 
Поваренок-практик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 фев 2012 15:54
Сообщения: 380
Девочки - ну все - чемодан собрала, бутылку хорошего оливкового масла купила - к кулинарному путешествию готова! :D
Очень понравилась подборка рецептов - есть из чего выбрать, и сытные блюда в достатке и полегче есть! Людочка - спасибо! На следующей неделе будем пробовать! :crazy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 11:49 
Шеф-повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009 19:47
Сообщения: 2459
Откуда: Украина
Арина А писал(а):
Девочки - ну все - чемодан собрала, бутылку хорошего оливкового масла купила - к кулинарному путешествию готова! :D
Очень понравилась подборка рецептов - есть из чего выбрать, и сытные блюда в достатке и полегче есть! Людочка - спасибо! На следующей неделе будем пробовать! :crazy:

Аринушка, ждём-с! Я смотрю, ты основательно подготовилась :wink: :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 11:59 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 ноя 2012 00:27
Сообщения: 2551
Привет Всем!
Только села за комп выбрать рецепт хлеба, а тут рецептов хлеба на любой вкус. Пошла печь. Надеюсь вечером отчитаюсь.
Людочка, спасибо за разнообразие.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 12:09 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38
Сообщения: 2731
Людочка!Потрясающее меню!Столько интересных блюд!Огромное тебе спасибо за приглашение к такому интересному путешествию!С удовольствием насладимся разнообразием Средиземноморской кухни!
Отдельная моя благодарность за выбор моего рецепта пирога!Это всегда так волнующе!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 июн 2014 12:14 
Местный повар
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38
Сообщения: 2731
Navely,Надюшенька,ох,какие красивые фотографии аппетитных Кростини и коктейля,просто потрясающего цвета!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему    Список форумов -> Готовим вместе -> Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. Часовой пояс: UTC + 4 часа
На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron






© 2007-2019 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты