Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629 |
Страница 1 из 19 |
Автор: | beautiful woman [ 06 июн 2014 08:27 ] |
Заголовок сообщения: | Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Сегодня нам предоставляется возможность, начать кулинарное путешествие по красочным уголкам солнечной Италии. Насладится простыми и вкусными рецептами, состоящими из овощей, фруктов, сыра, пасты, ароматной выпечки, лёгких десертов и прохладительных напитков. Итальянская кухня славится разнообразием блюд и доступностью их приготовления, также, она считается самой здоровой кухней в мире. Именно поэтому, она снискала так много поклонников. Говорить о ней, можно бесконечно, но не буду долго утомлять вас своими рассказами, уж лучше перейти от слов к делу. Меню перед вами, знакомьтесь, осваивайте его, готовьте в радость и в удовольствие, не забывая оставлять свои впечатления на страницах форума. Обращаю ваше внимание на то, что эта Тема продлится по 3 июля включительно. Так как она очень обширна, и включает в себя, более пятидесяти рецептов. Надеюсь, вам не придётся скучать. В нашей дружной компании, время летит незаметно. Дерзайте! Салаты/Закуски: 1.Закусочный сметанный торт-суфле "Песто" Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Сметана, Песто, Соль, Сахар, Желатин, Сок томатный. 2.Сливочная рикотта домашняя Ингредиенты: Молоко, Сливки, Сметана. 3.Кростини с черной чечевицей и козьим сыром Ингредиенты: Чечевица, Сыр козий, Масло оливковое, Уксус, Чеснок, Зелень, Соль, Перец черный, Хлеб. 4. Карпаччо с баклажанами (Carpaccio di melanzane) Ингредиенты: Баклажан, Масло оливковое, Чеснок, Сок лимонный, Петрушка, Мята, Соль, Перец черный. 5.Хлебный салат "Нотка Италии" Ингредиенты: Хлеб, Маслины, Петрушка, Лук репчатый, Шампиньоны, Помидор, Сметана, Соль, Масло растительное. 6.Салат с маринованным перцем, рукколой и оливками Ингредиенты: Перец сладкий красный, Руккола, Чеснок, Бальзамик, Масло оливковое, Соль, Оливки зеленые. 7.Салат из молодых цуккини и рукколы со свежей мятой Ингредиенты: Масло оливковое, Бальзамик, Мята, Чеснок, Цуккини, Руккола, Кунжут. 8.Тёплый салат "Страчетти" Ингредиенты: Руккола, Тимьян, Чеснок, Пармезан, Масло оливковое, Бальзамик, Соль, Помидоры черри, Говядина, Перец черный. 9.Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы" Ингредиенты: Пармезан, Баклажан, Лук зеленый, Маслины, Чеснок, Масло оливковое, Сок лимонный, Паприка сладкая, Перец болгарский, Соль. 10.Салат из грибов и цуккини Ингредиенты: Шампиньоны, Цуккини, Сыр мягкий, Помидоры черри, Салат, Сок лимонный, Чеснок, Соль, Сахар, Перец душистый, Масло оливковое. Горячее: 1.Паста с яйцом и петрушкой Ингредиенты: Макаронные изделия, Яйцо куриное, Пармезан, Петрушка, Чеснок, Масло оливковое, Соль. 2.Ризотто с красным вином Ингредиенты: Рис, Лук репчатый, Вино красное сухое, Бульон, Сыр твердый, Масло оливковое, Соль, Сметана. 3.Картофельные ньокки с базиликом и грецким орехом в томатном соусе Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Мука, Сыр твердый, Орехи грецкие, Орех мускатный, Томаты в собственном соку, Базилик, Специи, Лук репчатый, Чеснок, Сахар, Соль, Перец душистый, Масло оливковое, Помидоры черри. 4.Тимбаль(чики) Ингредиенты: Макароны, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Специи, Фарш индюшачий, Яйцо, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Мука, Сыр твердый, Сметана. 5.Полента Ингредиенты: Крупа кукурузная, Вода, Молоко, Пармезан, Творог, Укроп, Базилик, Чеснок, Соль. 6.Ньокки с соусом горгонцола (Gnocchi al Gorgonzola) Ингредиенты: Сливки, Сыр голубой, Перец белый, Готовое блюдо. 7.Картофельная лепёшка с чесночным ароматом Ингредиенты: Картофель, Петрушка, Масло оливковое, Чеснок, Соль, Перец черный. 8.Кавателли с курицей в сливочном соусе песто Ингредиенты: Паста, Филе куриное, Сливки, Соус, Соль, Масло оливковое. 9.Яйца по-неаполитански Ингредиенты: Каперсы, Масло оливковое, Перец черный, Соль, Розмарин, Тимьян, Пармезан, Моцарелла, Помидор, Яйцо куриное. 10.Мясные шарики в густом томатном соусе по-итальянски "Polpette al sugo " Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Томатная паста, Томаты в собственном соку, Приправа, Сухари панировочные, Яйцо, Пармезан, Петрушка, Тимьян. 11.Мясо "А-ля пиццайола" Carne alla Pizzaiolo Ингредиенты: Свинина, Помидор, Маслины, Каперсы, Чеснок, Перец красный жгучий, Соль, Зелень, Масло оливковое, Орегано. 12."Кастрюля c котлетками" Ингредиенты: Фарш индюшачий, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Зелень, Орех мускатный, Перец болгарский, Помидор, Йогурт, Чеснок, Соль, Специи, Масло оливковое. 13. Итальянские польпетты. Ингредиенты: Картофель, Говядина, Чеснок, Рикотта, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Соль, Масло растительное, Перец душистый. 14.Шницель-лазанья с томатами и цукини Ингредиенты: Лазанья, Индейка, Кабачок, Помидор, Моцарелла, Сыр голландский, Масло сливочное, Мука, Молоко, Орех мускатный, Соль, Перец белый. 15.Курица каччиаторе Ингредиенты: Соль, Сахар, Базилик, Орегано, Масло оливковое, Чеснок, Грибы, Бульон, Вино красное сухое, Помидор, Перец болгарский, Лук красный, Курица. Супы: 1.Острый суп с тальятелле и нутом Ингредиенты: Бульон, Горох, Паста, Помидор, Сельдерей черешковый, Масло оливковое, Перец чили, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный. 2.Итальянский куриный суп Ингредиенты: Сыр твердый, Сливки, Масло оливковое, Томаты в собственном соку, Сельдерей черешковый, Перец болгарский, Лук репчатый, Курица, Макаронные изделия, Соль, Бульон. 3.Суп "Павезе" Ингредиенты: Яйцо, Хлеб, Бульон, Сыр твердый, Лук зеленый, Масло сливочное. 4.Суп из томатов и белой фасоли по-итальянски Ингредиенты: Помидор, Грудинка, Морковь, Лук репчатый, Масло оливковое, Сельдерей черешковый, Сок томатный, Фасоль, Соль, Перец черный, Перец чили, Приправа. 5.Каччукко Ингредиенты: Рыба, Морепродукты, Помидор, Вино красное полусухое, Чеснок, Перец красный жгучий, Лук репчатый, Зелень. Выпечка сладкая/Десерт: 1.Семифреддо с клубникой Ингредиенты: Клубника, Печенье, Ванилин, Сахарная пудра, Сливки. 2.Шоколад по-умбрийски и не только Ингредиенты: Молоко, Шоколад горький, Крахмал, Соль, Коньяк. 3.Апельсиновый крем с шоколадом и розмарином Ингредиенты: Маскарпоне, Сливки, Шоколад горький, Мед, Апельсин, Розмарин. 4.Панна Котта с базиликом и малиной Ингредиенты: Сливки, Молоко, Базилик, Апельсин, Сахар, Малина, Желатин. 5.Лимонное джелато с лимончелло Ингредиенты: Желток яичный, Молоко, Сливки, Сахар, Лимон, Ликер. 6.Итальянские манные оладьи с яблоком и изюмом Ингредиенты: Крупа манная, Молоко, Ванильный сахар, Цедра апельсина, Сахар коричневый, Изюм, Яблоко, Мука миндальная, Желток яичный, Соль, Мука. 7.БУЧЕЛЛАТО-Buccellato lucchese Ингредиенты: Мука, Сахар, Соль, Масло сливочное, Яйцо куриное, Дрожжи, Изюм, Анис, Молоко. 8.Домашние палочки "Твикс" Ингредиенты: Мука, Сахар, Масло сливочное, Сливки, Шоколад, Вода, Мед. 9.Миндальное пирожное"Поцелуи Джульетты и Ромео" Ингредиенты: Масло сливочное, Мука, Соль, Сахар, Какао-порошок, Миндаль, Ванилин, Шоколад горький. 10.Канноли Ингредиенты: Сливки, Ванильная эссенция, Рикотта, Яйцо куриное, Соль, Вино белое сухое, Масло сливочное, Сахар, Мука. 11.Итальянский пирог с виноградом Ингредиенты: Яйцо, Сахар, Масло сливочное, Масло оливковое, Молоко, Ванилин, Мука, Разрыхлитель теста, Соль, Цедра лимона, Цедра апельсина, Виноград. Выпечка не сладкая: 1.Хрустящие хлебцы по-итальянски Ингредиенты: Мука ржаная, Разрыхлитель теста, Томатная паста, Соль, Мед, Базилик, Пармезан, Вода, Мука цельнозерновая. 2.Печенье из пармезана с кунжутом, морской солью и острым соусом Ингредиенты: Соль, Кунжут, Табаско, Масло сливочное, Пармезан, Мука. 3.Пицца Primavera (5 секретов приготовления) Ингредиенты: Тесто дрожжевое, Томаты в собственном соку, Чеснок, Базилик, Масло оливковое, Брокколи, Шампиньоны, Цуккини, Баклажан, Перец болгарский, Помидоры черри, Моцарелла, Пармезан, Орегано, Соль. 4.Итальянский хлеб "Pane di pasta" Ингредиенты: Вода, Соль, Масло оливковое, Мука пшеничная, Дрожжи. 5.Панини (булочки) Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Молоко, Вода, Соль, Масло оливковое. 6.Горгонзола-кантуччи Ингредиенты: Мука, Миндаль, Молоко, Сыр голубой, Яйцо куриное, Масло оливковое, Разрыхлитель теста, Томаты вяленые, Перец чили, Перец черный, Соль. 7.Деревенский хлеб "Стирато" Ингредиенты: Мука, Вода, Соль, Дрожжи. 8.Итальянская фокачча Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Масло оливковое, Соль, Лук-шалот, Зелень, Вода, Чеснок. Напитки: 1.Бананово-клубничный коктейль Ингредиенты: Банан, Сок апельсиновый, Клубника, Лед, Сахар. 2.Горячий шоколад с зефиром Ингредиенты: Молоко, Шоколад молочный, Шоколад горький, Кофе растворимый, Зефир, Бадьян. 3.Забальоне Ингредиенты: Вино белое полусладкое, Сахарная пудра, Желток яичный. 4.Лимонад способом ферментации Ингредиенты: Лимон, Сахар, Вода, Уксус. Правила форума "Готовим вместе" |
Автор: | Navely [ 06 июн 2014 09:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Ура!!! Новое меню! Такое классное, наверно буду готовить, если успею. А пока, по традиции, из того что готовила уже раньше, правда в этот раз скромненько, только один отчет, но зато очень вкусный! Кростини с черной чечевицей и козьим сыром http://www.povarenok.ru/recipes/show/81516/ |
Автор: | Navely [ 06 июн 2014 09:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Ой нет, еще и второй отчет имеется Бананово-клубничный коктейль http://www.povarenok.ru/recipes/show/76421/ |
Автор: | beautiful woman [ 06 июн 2014 09:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Navely Надюшка, привет! Было бы удивительно, не приготовь ты что-либо ранее, из предложенного меню. Молодчина! Коктейль - бомба! Кростини также! |
Автор: | Natashacyprus [ 06 июн 2014 09:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Людочка, ты просто умница! Какая прекрасная подборка рецептов, спасибо! |
Автор: | beautiful woman [ 06 июн 2014 09:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Natashacyprus писал(а): Людочка, ты просто умница! Какая прекрасная подборка рецептов, спасибо! Спасибо, Наташенька! Буду рада, если ты приготовишь несколько рецептов. |
Автор: | marfutak [ 06 июн 2014 09:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Люда, шикарная подборка рецептов, все такое легкое, сезонное, прямо в точку, очень многое хочется приготовить. Удивительное совпадение, но кое-какие рецепты я для себя присмотрела на этой неделе и припрятала в КК, и вот они попали в КН, здорово. |
Автор: | beautiful woman [ 06 июн 2014 09:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
marfutak писал(а): Люда, шикарная подборка рецептов, все такое легкое, сезонное, прямо в точку, очень многое хочется приготовить. Удивительное совпадение, но кое-какие рецепты я для себя присмотрела на этой неделе и припрятала в КК, и вот они попали в КН, здорово. Танюша, в таком случае, в нетерпении будем ждать твои отчёты. |
Автор: | Виорелька-водолейка [ 06 июн 2014 11:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Обалденная подборка рецептов! Опробуем обязательно! Спасибо Вам!!! |
Автор: | beautiful woman [ 06 июн 2014 11:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Виорелька-водолейка писал(а): Обалденная подборка рецептов! Опробуем обязательно! Спасибо Вам!!! Пробуйте на здоровье. |
Автор: | Арина А [ 06 июн 2014 11:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Девочки - ну все - чемодан собрала, бутылку хорошего оливкового масла купила - к кулинарному путешествию готова! Очень понравилась подборка рецептов - есть из чего выбрать, и сытные блюда в достатке и полегче есть! Людочка - спасибо! На следующей неделе будем пробовать! |
Автор: | beautiful woman [ 06 июн 2014 11:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Арина А писал(а): Девочки - ну все - чемодан собрала, бутылку хорошего оливкового масла купила - к кулинарному путешествию готова! Очень понравилась подборка рецептов - есть из чего выбрать, и сытные блюда в достатке и полегче есть! Людочка - спасибо! На следующей неделе будем пробовать! Аринушка, ждём-с! Я смотрю, ты основательно подготовилась |
Автор: | caramel77 [ 06 июн 2014 11:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Привет Всем! Только села за комп выбрать рецепт хлеба, а тут рецептов хлеба на любой вкус. Пошла печь. Надеюсь вечером отчитаюсь. Людочка, спасибо за разнообразие. |
Автор: | Ирушенька [ 06 июн 2014 12:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Людочка!Потрясающее меню!Столько интересных блюд!Огромное тебе спасибо за приглашение к такому интересному путешествию!С удовольствием насладимся разнообразием Средиземноморской кухни! Отдельная моя благодарность за выбор моего рецепта пирога!Это всегда так волнующе! |
Автор: | Ирушенька [ 06 июн 2014 12:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. По странам и континентам. Италия. |
Navely,Надюшенька,ох,какие красивые фотографии аппетитных Кростини и коктейля,просто потрясающего цвета! |
Страница 1 из 19 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |