Время летит неумолимо быстро! Вот кажется, совсем недавно, мы с вами загадывали желания под бой курантов, как не успели оглянуться, а на носу уже любимый всеми праздник - Масленица! А там глядишь и весна не за горами! Вашему вниманию на предстоящую Кулинарную Неделю: салаты на любой вкус, горячие блюда, супы, выпечка и, конечно же, блины. Без них никак не обойтись в такой чудесный праздник! Думаю, вы непременно найдёте много хороших рецептов в этой Теме, а ваши красочные отчёты, не заставят себя долго ждать. Готовить и отчитываться на форуме, нам предстоит по 27 февраля включительно. Весёлой Масленицы и хорошего настроения!
Салаты/Закуски:
1. Салат "Английский"
Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр голландский, Редис, Горошек зеленый, Лук зеленый, Салат, Майонез, Соль, Перец черный.
2. Салат из красной капусты с черносливом
Ингредиенты: Капуста краснокочанная, Чернослив, Масло растительное, Бальзамик, Сок лимонный, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Рис.
3. Луковый салат
Ингредиенты: Лук репчатый, Салат, Сок лимонный, Вино белое полусухое, Уксус, Горчица, Специи, Масло оливковое, Зелень, Чеснок.
4. Теплый салат с куриной печенью и печеным перцем
Ингредиенты: Масло оливковое, Перец болгарский, Печень куриная, Лук красный, Уксус, Соль, Смесь перцев, Петрушка.
5. Грибочки застольные
Ингредиенты: Вешенки, Перец болгарский, Лук репчатый, Зелень, Чеснок, Масло растительное, Уксус, Соль, Сахар, Вода.
6. Салат "Моментальный"
Ингредиенты: Помидор, Капуста пекинская, Шампиньоны, Сыр голландский, Зелень, Масло оливковое, Лимон, Перец черный, Соль, Семена льна.
7. Салат из свеклы, капусты, отварной говядины, с зеленым горошком
Ингредиенты: Соль, Чеснок, Горошек зеленый, Мясо, Свекла, Капуста белокочанная, Майонез.
8. Салат "Нежный"
Ингредиенты: Огурец, Колбаса, Салат, Зелень, Яйцо куриное, Соль, Перец душистый, Горчица, Сметана.
9. Салат с сердцем
Ингредиенты: Сердце, Сыр твердый, Чеснок, Специи.
10. Картофельный салат с беконом
Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Бекон, Маслины, Майонез, Горчица, Лук зеленый, Укроп, Огурец, Сельдерей черешковый, Соль, Перец черный.
11. Тёплый овощной салат с фунчозой
Ингредиенты: Ветчина, Морковь, Лук репчатый, Дайкон, Чеснок, Масло растительное, Соевый соус, Фунчоза.
12.Чечевичное "бутербродное масло"
Ингредиенты: Чечевица, Бульон, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Йогурт, Масло оливковое, Базилик, Соль, Перец черный.
13.Гренки по-крестьянски
Ингредиенты: Хлеб, Шампиньоны, Лук репчатый, Майонез, Огурец, Уксус, Сахар, Смесь перцев, Чеснок.
14. Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре
Ингредиенты: Шампиньоны, Крахмал картофельный, Мука, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Вода, Кунжут.
Горячее:
1. Запеченный хек с ароматными сухариками
Ингредиенты: Хек, Хлеб, Молоко, Масло растительное, Лимон, Лук зеленый, Чеснок, Орехи грецкие, Петрушка, Соль, Рис.
2.Царская рыба
Ингредиенты: Рыба, Масло сливочное, Масло растительное, Укроп, Лимон, Мука, Соль, Лук репчатый.
3.Говядина в луковом соусе
Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Сметана, Горчица, Мука, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
4. Экспресс-мясо
Ингредиенты: Рис, Соль, Свинина, Яйцо, Масло оливковое, Орехи кедровые, Горчица, Крахмал, Перец черный.
5.Альтернативная свинина
Ингредиенты: Свинина, Соль, Вода.
6. Курица с "изюминкой"
Ингредиенты: Окорочок куриный, Лук репчатый, Грибы, Орехи грецкие, Изюм, Сметана, Яйцо, Зелень, Соль.
7. Сливочные яйца-кокот
Ингредиенты: Яйцо куриное, Лук зеленый, Помидор, Сливки, Масло сливочное, Сыр голландский, Соль, Смесь перцев, Специи.
8. Сочные куриные отбивные с начинкой
Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо, Сухари панировочные, Мука, Масло сливочное, Горчица, Сметана, Петрушка, Соль, Перец черный, Масло растительное, Перец сладкий, Помидоры черри, Рис.
9. Цыпленок "Табака"
Ингредиенты: Цыпленок, Специи, Чеснок, Масло оливковое, Масло сливочное, Смесь специй, Вода.
10. Куриные грудки в кукурузной панировке
Ингредиенты: Грудка куриная, Мука кукурузная, Чеснок, Лук зеленый, Масло оливковое, Соевый соус, Бульон, Перец черный.
11. "Цыганские" котлетки
Ингредиенты: Фарш мясной, Батон, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Укроп, Петрушка, Молоко, Соль, Масло подсолнечное.
12. Картофельные палочки с сыром
Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Сыр твердый, Мука, Соль, Перец черный, Кориандр.
13. Сливочно-томатная курица в индийском стиле
Ингредиенты: Грудка куриная, Зира, Кардамон, Кориандр, Перец красный жгучий, Лайм, Перец черный, Соль, Чеснок, Помидор, Томаты в собственном соку, Сливки, Масло сливочное, Масло растительное, Петрушка, Лук репчатый.
14. Мясные шарики с гречкой
Ингредиенты: Филе куриное, Лук репчатый, Крупа гречневая, Яблоко, Кунжут, Масло растительное, Специи.
Гарнир:
1. Гречка по-царски с черносливом
Ингредиенты: Крупа гречневая, Лук репчатый, Морковь, Чернослив, Орех мускатный, Сахар, Перец черный, Соль, Вода.
2. Омлет-салат "Лада"
Ингредиенты: Яйцо куриное, Помидор, Шампиньоны, Сметана, Зелень, Сыр сливочный, Лук зеленый, Соль, Масло подсолнечное.
3. Макароны в луковом соусе
Ингредиенты: Макароны, Лук репчатый, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Сыр твердый, Соль, Специи.
4. Капуста со сливочным маслом
Ингредиенты: Капуста белокочанная, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
5. Лобио с жареными солеными огурцами
Ингредиенты: Фасоль, Огурец, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Орехи грецкие, Зелень, Масло растительное.
6.Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"
Ингредиенты: Картофель, Макаронные изделия, Сыр твердый, Сливки, Молоко, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Перец черный, Орех мускатный.
7.Горячая сковорода
Ингредиенты: Горох, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Соль.
Супы:
1. Постная солянка с капустой
Ингредиенты: Лук репчатый, Морковь, Картофель, Капуста белокочанная, Капуста квашеная, Томатная паста, Масло подсолнечное, Оливки зеленые, Соль, Перец черный.
2. Гороховый суп с перловой крупой
Ингредиенты: Горох, Крупа перловая, Свинина, Лук репчатый, Морковь, Петрушка, Соль, Перец черный.
3. Цыганская кастрюля
Ингредиенты: Нут, Картофель, Тыква, Фасоль, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Паприка сладкая, Мелисса, Шафран, Уксус, Миндаль, Соль, Хлеб, Масло оливковое.
4. Суп с красной чечевицей
Ингредиенты: Чечевица, Вода, Орегано, Паста, Масло оливковое, Лимон, Соль.
5. Супчик "На здоровье"
Ингредиенты: Говядина, Картофель, Крупа ячневая, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка.
6. Супчик куриный с потрошками от Глеба Жеглова
Ингредиенты: Вода, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Масло растительное, Вермишель, Зелень, Чеснок, Соль, Перец душистый, Лавровый лист, Субпродукты.
Выпечка не сладкая:
1. Хлеб из Тичино
Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука, Мак, Яйцо.
2. А-ля лаваш с начинкой из зелени, вяленых помидоров и чеснока
Ингредиенты: Мука, Вода, Масло растительное, Соевый соус, Томаты вяленые, Соль, Зелень, Чеснок.
3. Пирожки из дрожжевого теста на кефире
Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Масло сливочное, Дрожжи, Молоко.
4. Фокачча с картофелем
Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Картофель, Масло оливковое, Розмарин.
5. Кефирный хлеб с сушеной петрушкой
Ингредиенты: Дрожжи, Мука, Соль, Сахар, Петрушка, Кефир, Молоко.
6.Луковые дрожжевые лепешки
Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Соль, Сахар, Мука, Маргарин, Лук белый, Укроп, Сыр голландский, Яйцо.
Сладкая выпечка/Десерт:
1. Необычная шарлотка
Ингредиенты: Яблоко, Сахар, Ром, Печенье, Корица, Вода, Масло сливочное.
2. Лёгкий торт "Тает во рту"
Ингредиенты: Кефир, Сода, Сахар, Мука, Какао-порошок.
3. Мандарины в водке
Ингредиенты: Мандарин, Сахар, Водка, Вода.
4. Творожно-кокосовый десерт в микроволновке
Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Стружка кокосовая, Сахар.
5. Улитка с джемом и шоколадом в мультиварке
Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Дрожжи, Джем, Шоколад.
6. Штрейзельные пирожные с творожно-пудинговой начинкой
Ингредиенты: Маргарин, Мука, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Творог, Пудинг ванильный, Цедра апельсина.
7. Печенье «Нежность»
Ингредиенты: Маргарин, Желток яичный, Сметана, Сода, Мука, Яблоко, Корица, Белок яичный, Сахар.
Блины:
1. Блинчики с безе
Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко сухое, Вода, Соль, Сахар, Крупа манная, Мука, Сода, Масло растительное.
2.Блинчики с изюмом и орехами "Шоколадница"
Ингредиенты: Молоко, Яйцо, Ванилин, Мука, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Орехи, Шоколад темный, Изюм, Масло сливочное, Вода.
3. Блинчики на сыворотке заварные
Ингредиенты: Яблоко, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Сода, Соль, Сахар, Вода, Молоко, Сыворотка, Мука.
4.Блины кислые суточные
Ингредиенты: Молоко, Мука, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло сливочное.
5. Блины на кефире
Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Масло растительное, Мука.
6. Мини-блини
Ингредиенты: Блинчики, Мак, Масло сливочное, Сахар.
7. Блинные "Розы"
Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука, Крахмал, Соль, Молоко, Масло растительное, Шоколад, Сахар, Масло сливочное.
8. Цитрусовый блинный торт
Ингредиенты: Лимон, Яйцо, Сахар, Соль, Молоко, Мука, Ванилин, Масло сливочное, Апельсин, Сахарная пудра.
9. Сырные блины с луковым припeком
Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Сыр твердый, Лук репчатый, Соль, Сахар, Сода, Масло растительное.
10. Блины с курицей и зеленью по-деревенски
Ингредиенты: Яйцо, Мука, Молоко, Специи, Перец болгарский, Сметана, Масло растительное, Лук зеленый, Окорочок куриный, Сода.
11. Блинный тыквенный торт с прослойкой из сыра
Ингредиенты: Молоко, Тыква, Яйцо куриное, Куркума, Соль, Сахар, Масло растительное, Мука, Перец душистый, Сыр твердый, Майонез, Зелень, Чеснок.
12. Блины картофельные "Вкусные"
Ингредиенты: Картофель, Сыр голландский, Лук репчатый, Яйцо куриное, Кефир, Сметана, Мука, Специи, Масло растительное.
13. Блинчики с лососем по-восточному
Ингредиенты: Мука, Молоко, Желток яичный, Лосось, Соевый соус, Шампиньоны, Лимон, Имбирь, Лук зеленый, Масло растительное, Сахар, Соль, Крахмал, Чеснок, Сахар гранулированный, Масло кунжутное.
Напитки:
1. Кофе с корицей и сливками
Ингредиенты: Сахар коричневый, Вода, Корица, Кофе натуральный, Сливки, Молоко сгущенное.
2 Горячий шоколад с овсяными хлопьями
Ингредиенты: Хлопья овсяные, Вода, Какао-порошок, Сахар.
3. Инжирное молоко
Ингредиенты: Молоко, Вода, Инжир.
Правила проведения кулинарных недель
. Будем готовить 
с удовольствием буду готовить 
