Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/ |
|
Готовим вместе. Произвольное меню. http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003 |
Страница 1 из 21 |
Автор: | beautiful woman [ 27 фев 2015 11:05 ] |
Заголовок сообщения: | Готовим вместе. Произвольное меню. |
Начался Великий Пост. Следовательно, в наше меню вошли как постные блюда, так и рецепты с наличием рыбы и мяса. В Теме вы найдёте салаты, гарниры, супы, горячее, выпечку и напитки на любой вкус! Какого режима питания придерживаться - решать только вам! Потому определяйтесь, подбирайте рацион, соответствующий предпочтениям вашей семьи, и начинайте готовить. Свои уточнения и дополнения, а также общие впечатления о вкусе блюд оставляйте на страницах форума и в рецептах-исходниках. В нетерпении ждём ваши фото-улики по 20 марта включительно. Успеха, удачи и кулинарного вдохновения! Салаты/Закуски: 1. Закусочный салат с рисом и киноа Ингредиенты: Рис, Морковь, Огурец, Масло растительное, Специи, Вода. 2. Салат из капусты с рисом и изюмом Ингредиенты: Капуста белокочанная, Рис, Изюм, Масло растительное, Сок лимонный, Соль. 3. Салат "Белый снег" Ингредиенты: Дайкон, Сельдерей корневой, Лук белый, Шампиньоны, Масло оливковое, Соль. 4. Салат из свеклы с ананасом Ингредиенты: Свекла, Морковь, Ананас, Соль, Орехи грецкие, Масло растительное, Уксус, Чеснок. 5. Салат "Пикантный" Ингредиенты: Лук репчатый, Морковь, Масло подсолнечное, Огурец, Чеснок, Креветки. 6.Салат с авокадо и соевым соусом Ингредиенты: Авокадо, Огурец, Соевый соус, Соль, Салат, Семена льна, Лайм. 7. Салат "Простецкий" Ингредиенты: Салат, Лук зеленый, Укроп, Масло оливковое, Сок лимонный, Сироп клубничный, Соевый соус, Горчица, Соль, Перец черный, Приправа. 8. Салат острый "Вега" Ингредиенты: Спагетти, Соль, Вода, Морковь, Горошек зеленый, Масло оливковое, Соевый соус, Уксус, Перец душистый, Перец красный жгучий, Орехи кедровые. 9. Салат "Постные роскоши" Ингредиенты: Фасоль, Маслины, Лук репчатый, Чеснок, Орехи, Масло сливочное, Петрушка, Укроп. 10. Салат из чечевицы Ингредиенты: Чечевица, Бекон, Морковь, Лук красный, Петрушка, Горчица, Уксус, Масло растительное, Помидоры черри, Соль. 11. Салат "Как будто с мясом" Ингредиенты: Капуста белокочанная, Яблоко, Чернослив, Майонез, Сметана, Сахар, Соль, Перец розовый. 12. Салат "Девичий" Ингредиенты: Сыр твердый, Ветчина, Ананас, Огурец, Майонез. 13. Сендвич с брокколи и соусом "Морне" Ингредиенты: Багет, Брокколи, Сыр адыгейский, Сыр голубой, Сливки, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Перец белый. 14. Кростини с авокадо и сельдью Ингредиенты: Сельдь, Авокадо, Помидор, Лук белый, Зелень, Масло оливковое, Масло сливочное, Сок лимонный, Специи, Хлеб. 15. Запеченный творожный сыр Ингредиенты: Сыр творожный, Масло оливковое, Соль, Порошок чесночный, Карри, Перец чили, Тмин, Пряности. Горячее: 1. Рыбные котлеты "Волшебные" Ингредиенты: Филе рыбное, Лук репчатый, Кабачок, Сыр адыгейский, Яйцо куриное, Крупа манная, Зелень, Специи, Майонез, Масло растительное, Сухари панировочные. 2. Котлеты "Рецепт-сомнение" Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Зелень, Сливки, Батон, Крупа манная, Специи, Масло растительное. 3.Вареники постные с овощами и грибами на пару Ингредиенты: Мука, Вода, Соль, Картофель, Лук репчатый, Шампиньоны, Грибы, Соевый соус, Укроп, Перец черный, Капуста белокочанная, Томатная паста, Крахмал, Масло растительное. 4. Курица "Две горчицы" Ингредиенты: Курица, Горчица, Сметана, Чеснок, Приправа, Мед. 5. Мясные отбивные в томатном соусе Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Приправа, Масло растительное, Томаты в собственном соку, Сахар, Перец черный. 6.Курица в густом соусе с клeцками Ингредиенты: Бедро куриное, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Молоко, Укроп, Соль, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Масло растительное, Вода, Кукуруза. 7. Санькино мясо Ингредиенты: Свинина, Морковь, Лук репчатый, Соус, Чернослив, Курага, Финик, Соль, Масло растительное, Лавровый лист. 9. Остри Ингредиенты: Говядина, Помидор, Томатная паста, Перец чили, Лук белый, Перец красный жгучий, Петрушка, Соль, Хмели-сунели, Перец душистый, Лавровый лист, Кориандр, Чеснок, Масло сливочное, Базилик, Кинза, Огурец. 10. Скумбрия запечённая Ингредиенты: Скумбрия, Сметана, Специи, Масло подсолнечное. 11. Эскабече из скумбрии Ингредиенты: Чеснок, Лук репчатый, Масло оливковое, Цедра лимона, Цедра апельсина, Тимьян, Лавровый лист, Вино белое полусухое, Уксус, Скумбрия, Соль, Смесь перцев. 12. Карп с овощами Ингредиенты: Карп, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Масло сливочное, Специи. 13.Рыба, запеченная с лимоном и травами Ингредиенты: Филе рыбное, Чеснок, Масло оливковое, Сок лимонный, Смесь специй, Соль, Перец душистый, Лимон. Гарнир: 1.Запеченный картофель по-деревенски Ингредиенты: Картофель, Масло оливковое, Крупа кукурузная, Соль, Перец черный, Приправа. 2. Картофельная сковорода по-гречески Ингредиенты: Картофель, Чеснок, Масло оливковое, Масло сливочное, Маслины, Брынза, Орегано, Соль, Перец душистый, Перец болгарский. 3. Горячий сливочный соус со шпинатом Ингредиенты: Шпинат, Лук репчатый, Чеснок, Сливки, Лосось, Лимон, Спагетти, Сыр плавленный, Сыр голубой, Макаронные изделия, Соль, Перец черный, Масло растительное. 4. Перловая каша с перцем и томатами Ингредиенты: Крупа перловая, Морковь, Перец болгарский, Лук репчатый, Помидор, Масло оливковое, Чеснок, Вода, Томатная паста, Соль, Перец черный. 5. Грибной гуляш в хлебных тарелочках Ингредиенты: Шампиньоны, Морковь, Лук репчатый, Сок томатный, Мука пшеничная, Соль, Лавровый лист, Перец черный, Орегано, Вода, Масло растительное, Крупа манная, Дрожжи. 6. Страта с фаршем Ингредиенты: Батон, Фарш мясной, Лук репчатый, Томатная паста, Яйцо, Молоко, Сыр голландский, Соль, Перец черный, Вода, Масло растительное. 7. Рис по-охотничьи Ингредиенты: Рис, Сыр твердый, Лук репчатый, Масло сливочное, Масло растительное, Петрушка, Соль, Смесь перцев, Бульон. 8. Слоеный гречник Ингредиенты: Крупа гречневая, Шампиньоны, Лук репчатый, Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Сыр голландский, Перец черный, Соль. 9. Капустная запеканка "Детство" Ингредиенты: Капуста белокочанная, Крупа манная, Молоко, Сметана, Яйцо куриное, Соль, Масло растительное, Сухари панировочные, Сыр голландский, Зелень. 10. Котлеты из чечевицы Ингредиенты: Чечевица, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Специи, Сухари панировочные. 11. Картофельно-морковные котлетки Ингредиенты: Картофель, Морковь, Молоко, Зелень, Имбирь, Кумин, Калинджи, Соль, Масло подсолнечное. 12. Закуска с брокколи Ингредиенты: Брокколи, Лук репчатый, Яйцо куриное, Соль, Перец черный. Супы: 1. Гороховый суп-пюре с фрикадельками Ингредиенты: Горох, Горошек зеленый, Фрикадельки, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Соль, Куркума, Масло растительное, Зелень, Перец черный, Лавровый лист. 2. Рассольник постный Ингредиенты: Вода, Крупа перловая, Огурец, Морковь, Картофель, Томатная паста, Масло подсолнечное, Лук репчатый, Соль, Лавровый лист, Чеснок, Зелень. 3. Овощной суп с сырными шариками Ингредиенты: Бульон, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Сыр голландский, Яйцо, Мука, Зелень, Соль, Перец черный, Специи, Масло сливочное, Масло растительное. 4. Суп манный с морковными клецками Ингредиенты: Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Картофель, Яйцо куриное, Сок морковный, Соль, Перец душистый, Мука, Крупа манная, Бульон, Зелень, Чеснок, Лавровый лист. 5.Рыбный суп с морской капустой Ингредиенты: Вода, Рис, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Консервы рыбные, Капуста морская, Соль, Перец черный, Масло растительное. Выпечка несладкая: 1. Пирог "Деревенский" Ингредиенты: Рис, Кукуруза, Маслины, Мука кукурузная, Разрыхлитель теста, Молоко, Яйцо, Масло растительное, Сыр твердый, Соль, Корнишоны. 2. "Киш" на огуречном рассоле Ингредиенты: Мука, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Рассол, Молоко, Сыр твердый, Яйцо, Колбаса, Масло сливочное, Овощи. 3. Паштет из куриных желудков в слоеном тесте Ингредиенты: Тесто слоеное, Желудки куриные, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец душистый, Яйцо куриное, Зелень, Бренди, Масло топленое. 4. Пирог из лаваша с курицей и зеленью Ингредиенты: Лаваш, Курица, Яйцо, Масло сливочное, Кинза, Петрушка, Укроп, Лук зеленый, Сыр твердый, Мацони, Сметана, Шафран, Соль, Перец черный, Чеснок. 5. Хлеб на манной крупе "Колобок" Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Крупа манная, Масло растительное, Вода, Мука пшеничная. 6. Ленивые пирожки со свежей зеленью Ингредиенты: Тесто слоеное, Яйцо куриное, Сыр твердый, Майонез, Укроп, Петрушка, Лук зеленый, Соль, Перец черный. Выпечка сладкая: 1. Чамбеллоне на сливках Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Сливки, Яйцо куриное, Соль, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра. 2. Брауни с лимоном и белым шоколадом Ингредиенты: Шоколад белый, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Мука, Сок лимонный, Цедра лимона. 3. Пряник "Тульский" Ингредиенты: Масло сливочное, Мед, Молоко, Сахар, Сода, Яйцо, Корица, Орех мускатный, Мука, Джем. 4. Постное овсяное печенье "Здоровье" Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Мука пшеничная, Масло растительное, Хлопья овсяные, Курага, Изюм, Вода, Разрыхлитель теста, Сахар. 5. Яблочный пирог с финиками под сливочно-кокосовой заливкой Ингредиенты: Яблоко, Финик, Вода, Сода, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Мука, Сливки, Сахар коричневый, Стружка кокосовая, Сахарная пудра. 6.Пирожки "Как когда-то по 5 копеек" Ингредиенты: Мука, Масло растительное, Соль, Сахар, Дрожжи , Вода , Повидло , Сухари . 7. Пирог с маскарпоне Ингредиенты: Яйцо, Сахар, Масло сливочное, Маскарпоне, Молоко, Лимон, Мука, Разрыхлитель теста, Крахмал картофельный, Соль. 8.Брауни с семечками, кунжутом и финиками Рецепты: Десерты -> Конфеты Ингредиенты: Шоколад, Фисташки, Семечки подсолнуха, Кунжут, Мед, Соевый соус, Какао-порошок, Финик. 9.Кофейная коврижка постная Ингредиенты: Хлопья рисовые, Мука пшеничная, Вода, Кофе растворимый, Сахар, Мед, Изюм, Сода, Соль, Масло растительное. 10.Постный яблочный пирог-перевертыш Ингредиенты: Мед, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Сахар коричневый, Яблоко, Мука, Корица, Вода. 11.Медово-ореховая коврижка с изюмом постная Ингредиенты: Мука, Сахар коричневый, Разрыхлитель теста, Джем, Мед, Изюм, Орехи грецкие, Масло растительное, Гвоздика, Корица, Кориандр, Кофе растворимый, Вода. Напитки: 1. Смузи витаминный Ингредиенты: Лимон, Банан, Киви. 2. Зимний джулеп Ингредиенты: Сахар коричневый, Чай черный, Мята, Вода, Ром. 3. Карамельно-коричный горячий шоколад Ингредиенты: Молоко, Вода, Сахар, Корица, Шоколад. Правила раздела "Готовим вместе" |
Автор: | marfutak [ 27 фев 2015 11:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Шикарная и очень разнообразная подборка блюд! Людочка, спасибо за прекрасную подборку постных рецептов, а также за выбор моего рецепта сендвича. Из представленного я готовила Запеченный картофель "по деревенски" http://www.povarenok.ru/recipes/show/60534/ Этот рецепт очень люблю и он прочно и надолго поселился в нашем рационе. Делала и с кукурузной крупой и с кукурузной мукой. В результате нам больше понравился вариант, когда я кукурузную крупу немного доразмалывала в кофемолке, (поскольку мелкой крупы я в магазинах не нашла) в результате получается шикарная похрустывающая корочка - объедение. Невероятно быстро вкусно и не хлопотно. Обязательно буду повторять в рамках этой темы. |
Автор: | kotenochkin [ 27 фев 2015 11:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Людочка, шикарное меню! Спасибо за выбор моего рецепта, это тааак приятно! marfutak Танюш, классная картошка! Как думаешь, с какой-нибудь другой мукой уже не так здорово получится? Просто кукурузной у меня нет. Могу, конечно, купить, вот только что я потом с остатками делать буду? |
Автор: | Navely [ 27 фев 2015 11:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Как всегда, меню замечательное!!! Людочке большое спасибо за выбор моего салатика |
Автор: | Navely [ 27 фев 2015 11:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
kotenochkin писал(а): Просто кукурузной у меня нет. Могу, конечно, купить, вот только что я потом с остатками делать буду? Катюш, да с ней и кексы печь можно, и грудку вот в панировке в предыдущей теме готовили, так что покупай, тут рецептов с ней много |
Автор: | Navely [ 27 фев 2015 11:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
У меня в это раз по скромному, пока всего два отчета Салат из чечевицы http://www.povarenok.ru/recipes/show/82607/ у меня без помидорок, но я взяла белый салатный лук, для контраста и чечевица у меня черная, все остальное по рецепту Вложение: салат-из-чечевицы-с-беконом.jpg Пирог с маскарпоне http://www.povarenok.ru/recipes/show/90896/ Очень вкусный и нежный пирог! Пекла и в виде пирога, и в виде кексиков, вкусно по любому! Вложение: Пирог-с-маскарпоне.jpg Вложение: Пирог-с-маскарпоне_.jpg
|
Автор: | Жен Жен [ 27 фев 2015 12:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
kotenochkin писал(а): Просто кукурузной у меня нет. Могу, конечно, купить, вот только что я потом с остатками делать буду? Катюша, что за проблема? да кукурузная мука-это просто сказка. Смело добавляй в любую выпечку, и готовые изделия будут рассыпчатые, воздушные и с красивым желтым цветом. Примерно 10% от общего объема муки. |
Автор: | Жен Жен [ 27 фев 2015 12:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Людочка, спасибо за выбор моего печенья для форума. Оч. приятно! Это из тех рецептов, которые я и сама очень люблю готовить в пост. |
Автор: | Z Olga [ 27 фев 2015 12:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Людочка, спасибо за выбор моего "Слоеного гречника"! Это так приятно и волнительно! Надеюсь рецепт придется по вкусу! И как всегда потрясающая подборка блюд - глаза разбежались! |
Автор: | LNataly [ 27 фев 2015 12:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Ой, как интересно! Так много хороших блюд! Но ничего пока не пробовала.. Буду исправлять, это упущение! Спасибо, что выбрали мои Ленивые пирожки со свежей зеленью.. Безумно приятно!! |
Автор: | Z Olga [ 27 фев 2015 13:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Из ранее приготовленного спешу показать Женечкин JeSeKi "Овощной суп с сырными шариками" http://www.povarenok.ru/recipes/show/89272/ Вложение: овощной суп с сыр шариками.jpg и "Запеченный картофель "по деревенски" http://www.povarenok.ru/recipes/show/60534/ Женечки Janecheh Вложение: запеченный картофель по-деревенски.jpg
|
Автор: | masha vet [ 27 фев 2015 13:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Людочка,огромное спасибо за новую подборку замечательных блюд! Огромное спасибо за доверие и выбор моих рецептов Очень приятно! |
Автор: | Лепачка [ 27 фев 2015 13:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Лодочка!Хорошая подборка,многообразие на лицо. Спасибо за выбор моего рецепта "Санькино мясо", для меня это очень приятно и ответственно. |
Автор: | caramel77 [ 27 фев 2015 13:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Людочка, шикарная подборка. Спасибо за выбор моего рецепта. Из всех блюд пока ничего не готовила. Так что буду наверствывать упущенное. |
Автор: | mtata [ 27 фев 2015 14:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Готовим вместе. Произвольное меню. |
Людочка спасибо большое за прекрасную подборку. Отдельная благодарность за выбор моего рецепта . Увидела мельком,что у меня уже что то есть в закромах,но наверное отчитаюсь чуть позднее,нет сил сидеть за КП,после гриппа еще в себя не пришла. |
Страница 1 из 21 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |