Форумы на Поварёнке :: Просмотр темы - Готовим вместе. Осенние разносолы.

Спасибо, Оля за совет :Rose:

Поставила тесто, хочу выдержать больше 12 часов.

Оля, ароматный хлебушек вышел! :good:

suliko2002, Оля - сама столько тонкостей не знала

просто поставила на кухне, а у нас там всегда прохладно

Даш, я тебе написала и думаю, сейчас пойду поставлю. Так нет же, зависла тут, уже чуть про хлеб не забыла. :crazy:

Если б ты не напомнила, быть бы нам утром без хлеба!! :evil:

Вот! Аня, ты написала в рецепте при комнатной температуре, а я и думаю, наверное, это 24С

Спасибо за уточнение :Rose:

Готовила сегодня: "Похлебка грибная"

Морковный гарнир с петрушкой

Принесла салатик по рецепту Оли.Салат вкусный,сытный.Добавила смесь перцев.Вместо ветчины - салями , сыр моцарелла,маслины.
Оля спасибо большое за рецепт :Rose:

Автор:	Anetka M [ 17 сен 2015 22:37 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Оля, ароматный хлебушек вышел! suliko2002, Оля - сама столько тонкостей не знала просто поставила на кухне, а у нас там всегда прохладно

Автор:	suliko2002 [ 17 сен 2015 22:42 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Даша Михайловна писал(а): Спасибо, Оля за совет Поставила тесто, хочу выдержать больше 12 часов. Даш, я тебе написала и думаю, сейчас пойду поставлю. Так нет же, зависла тут, уже чуть про хлеб не забыла. Если б ты не напомнила, быть бы нам утром без хлеба!!

Автор:	Даша Михайловна [ 17 сен 2015 22:49 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Anetka M писал(а): Оля, ароматный хлебушек вышел! suliko2002, Оля - сама столько тонкостей не знала просто поставила на кухне, а у нас там всегда прохладно Вот! Аня, ты написала в рецепте при комнатной температуре, а я и думаю, наверное, это 24С Спасибо за уточнение

Автор:	Даша Михайловна [ 17 сен 2015 22:51 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
suliko2002 писал(а): Даш, я тебе написала и думаю, сейчас пойду поставлю. Так нет же, зависла тут, уже чуть про хлеб не забыла. Если б ты не напомнила, быть бы нам утром без хлеба!! Оля, аналогично! Иду к компу, уточнять по рецепту, и зависаю на неопределенный период

Автор:	barska [ 17 сен 2015 23:01 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Привет, хлебопекам! Я тоже "Провансальский хлеб" http://www.povarenok.ru/recipes/show/112563/#dopphotos принесла от Анечки Anetka M . Мой стоял часов 12 на кухне, но тем-ру не знаю , вроде ночью не очень прохладно там было. Но я накрываю всегда опару п/э пакетом, а сверху - полотенце. Пузырьков было многА и крупных - устанешь считать Чеснок в намазку не добавляла, только свежий базилик, свежий розмарин и сушеный орегано. Складывала тесто "книжкой" раза 4, пока часть муки для подсыпа использовала. Вторую расстойку делала в духовке при 40С. Но почему-то у меня не получилось яркой корочки , хотя сама она была тонкой хрустящей, но не яркой. Я сначала крутанула духовку на 220С , а потом глянула в рецепт и опустила жар до 200*С. Сейчас размышляю, может, нужно было все-таки поддать жарку, хотя бы в посл.15 мин. Всем хлеб очень понравился!!!! Дырочки... какие получились, немного, но нам хватило (не воздух же есть, в конце концов, с корочкой вприкуску ) Буханочку мы почти что за день умяли. А хлеб из х/п съедается за 2-3 дня Это разрез еще теплого хлеба: Повторять точно буду, т.к. из всех хлебов без замеса - этот вариант для меня самый удачный!!!!!!!

Форумы на Поварёнке http://forum.povarenok.ru/

Готовим вместе. Осенние разносолы. http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267	Страница 5 из 24

Автор:	barska [ 17 сен 2015 23:16 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
"Цветная капуста под сыром" http://www.povarenok.ru/recipes/show/110905/#dopphotos от Лилечки/Лепачка послужила нам прекрасным ужином. Очень все понравилось, хотя я не являюсь любителем капустных соцветий , но такие гратены идут у нас на ура! Горчица у меня была нормальная, жидкая, добавляла на этапе смешивания масла и муки для соуса бешамель... Готовила большую форму, из 1 кг капусты из заморозки, а соус - по рецепту. Свежая головка сейчас втрое дороже заморозки, но я часто беру пакеты овощей именно в заморозке (отходов - меньше ) Рецепт - вкусный, нежный, с легкой ноткой пикантности за счет горчичной нотки, кот. в свою очередь удаляет не всеми любимый запах капустки.

Автор:	masha vet [ 18 сен 2015 03:18 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Дорогие девочки, всем привет! Готовила по рецепту Машеньки ( maraki84 ) Курица с соусом от Христоса Христодулу http://www.povarenok.ru/recipes/show/72733/#dopphotos Очень вкусно получилось! Добавила смесь трав( орегано, базилик, чабер) Замечательный, ароматный соус! Все гармонично, прекрасный результат! Машенька, огромное спасибо!

Автор:	Олюшен [ 18 сен 2015 09:59 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Дорогие девочки, я к вам с Тёплым салатом из баклажановМаришка-2015 http://www.povarenok.ru/recipes/show/110707/#dopphotos В горячем виде показался слегка жирноват, в холодном -просто объедение.Очень сытное , вкусное и расивое блюдо.

Автор:	Anetka M [ 18 сен 2015 10:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Даша Михайловна писал(а): Вот! Аня, ты написала в рецепте при комнатной температуре, а я и думаю, наверное, это 24С Спасибо за уточнение вот точно, жаль отредактировать сейчас не получится, но думаю, что комменты читают Поварята.

Автор:	Anetka M [ 18 сен 2015 10:24 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
barska Нина. рада что приглянулся.. с корочкой, тут от духовки больше зависит. Я под рецептом писала. Но я уверена, что в след раз будет и цвет у корочки

Автор:	Демурия [ 18 сен 2015 12:04 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Морковный гарнир с петрушкой http://www.povarenok.ru/recipes/show/112672/#dopphotos Очень сложно мне оценить это блюдо, потому что не понимаю как и что оценивать? Обычная морковь с луком тушеная, никакой изюминки или новой нотки. Понятно и так что вкусно, я такую обжарку делаю и для супов и для мясных блюд. Но как отдельный гарнир она у нас не пошла. Добавляла к макаронам, да вкусно, но не как отдельный гарнир.

Автор:	JeSeKi [ 18 сен 2015 12:38 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
barska писал(а): Готовила сегодня: "Похлебка грибная" Ниночка, еще раз с удовольствием полюбовалась на твою тарелочку супа. Очень-очень рада, что суп пришелся по вкусу.

Автор:	Z Olga [ 18 сен 2015 14:03 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Демурия писал(а): Морковный гарнир с петрушкой Спасибо, Оленька, за доверие к рецепту!

Автор:	mtata [ 18 сен 2015 14:13 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
Всем привет. Принесла салатик по рецепту Оли.Салат вкусный,сытный.Добавила смесь перцев.Вместо ветчины - салями , сыр моцарелла,маслины. Оля спасибо большое за рецепт Салат из нута "Пикантный"

Страница 5 из 24	Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/

Автор:	suliko2002 [ 18 сен 2015 15:30 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим вместе. Осенние разносолы.
mtata писал(а): Принесла салатик по рецепту Оли.Салат вкусный,сытный.Добавила смесь перцев.Вместо ветчины - салями , сыр моцарелла,маслины. Оля спасибо большое за рецепт Танечка, такая прелестная, аппетиитная тарелочка у тебя! Спасибо тебе еще раз за доверие!