Я, как всегда, прихожу после войны, как говорится. Пекла пару дней назад
батон на кефире. Очень и очень воздушный хлеб получился! Красота! Делала на половину ингредиентов. У меня чуть не случилась катастрофа. Замесила тесто и только потом увидела, что дрожжи просрочены!!!! Я однажды так уже пропала впросак, у меня тесто вообще не взошло. Поэтому в этот раз рисковать не стала, добавила еще и хороших дрожжей. И всё прекрасно поднялось! Тесто оооочень хорошо поднялось у меня.
Замешивала тесто в ХП, а выпекала в духовке.
