Автор |
Сообщение |
JeSeKi
|
Добавлено: 09 июл 2017 16:49 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2012 13:31 Сообщения: 1521
|
Ленивые голубцы "Самые простые" Цитата: ...делала все строго по рецепту, единственное, капусты было меньше, может поэтому получились суховаты. Хотя у меня есть мой фирменный рецепт ленивых голубцов, но твое еще ленивее. Так, что точно, буду чередовать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JeSeKi
|
Добавлено: 09 июл 2017 16:54 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2012 13:31 Сообщения: 1521
|
Хлеб "Кислый" по-турецки Цитата: Мариночка, спасибо за отличный рецепт. Почему такое название у хлеба не знаю, но он совершенно не кислый. Очень нежный, воздушный, ароматный и вкуснющий: хоть горячий, хоть холодный. Тесто замечательное: ни убавить, ни прибавить, работать с ним было одно удовольствие.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирушенька
|
Добавлено: 09 июл 2017 16:58 |
|
Местный повар |
|
Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38 Сообщения: 2993
|
Людочка, замечательная тема! Огромное спасибо тебе за разнообразное меню и выбор моего рецепта! Девочки, вот это да! Тема только началась, а уже почти пять страниц потрясающих фотоотчетов! Любуюсь вашими фотографиями и восхищаюсь талантами! Я к вам тоже со своими впечатлениями от приготовленных мной блюд. Очень вкусный, нежный, сочный, ароматный Салат из капусты и маринованных огурцов. Настолько яркий и гармоничный по вкусу! Заправка бесподобная! Я в нее еще добавила 1 ч.л. меда акации. Получилось так пикантно! Огромное спасибо Аллочке за прекрасный рецепт!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JeSeKi
|
Добавлено: 09 июл 2017 17:00 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2012 13:31 Сообщения: 1521
|
Пирог "Ромашка" со штрейзелем Цитата: Отличный пирог: пышное тесто (очень приятное в работе, ничего не убавляла, не добавляла, единственное можно было бы сахара побольше положить), готовила без штрейзеля, а просто смазала яйцом и посыпала миндальными лепестками. Огромное спасибо за рецепт. Буду обязательно повторять.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирушенька
|
Добавлено: 09 июл 2017 17:06 |
|
Местный повар |
|
Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38 Сообщения: 2993
|
Очень нежные и сытные Биточки по-селянски! Воспоминание юности. В столовой на моей работе их так вкусно готовили!Получился тот же самый вкус! 16 бесподобных биточков в ароматнейшем соусе! Готовила из говяжьего фарша. Лук и грибы обжаривала на рафинированном оливковом масле. Огромное спасибо Леночке за прекрасный рецепт и теплые воспоминания!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирушенька
|
Добавлено: 09 июл 2017 17:22 |
|
Местный повар |
|
Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38 Сообщения: 2993
|
Очень вкусный и ароматный Напиток из базилика с лимоном. Готовила и из зеленого базилика, и из фиолетового.Оба очень понравились. Но эффектнее, конечно, смотрится именно из фиолетового. Так интересно было наблюдать за изменением цвета при заваривании, а потом при добавлении лимонного сока. Выпивали за считанные минуты.Экспериментировала. Делала и с сахарным песком, и без него, и с медом. Все варианты хороши! Мне больше всего понравились несладкий напиток из зеленого базилика и из фиолетового с добавлением меда. Любимы племянник Матвейка остался довольным, даже просил добавку! Ему понравился вариант с сахарным песком. Именно его и удалось сфотографировать. Огромное спасибо Оксаночке за прекрасный рецепт освежающего, ароматного напитка!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
larik_malasha
|
Добавлено: 09 июл 2017 17:23 |
|
Местный повар |
|
Зарегистрирован: 28 авг 2009 14:10 Сообщения: 3923
|
Да, меню у нас на этой Неделе просто отборное! Красота! У меня есть отчет по биточкам по-селянски. Делала из смешанного фарша: 350 г говяжьего и 200 г телячьего. Вместо хлеба - панировочные сухари (примерно 1-2 ст.л.) и половина яйца. В соус добавила немного сливок и сметану. Грибы - шампиньоны. Это очень вкусное блюдо!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирушенька
|
Добавлено: 09 июл 2017 17:26 |
|
Местный повар |
|
Зарегистрирован: 08 сен 2009 20:38 Сообщения: 2993
|
Торт Бисквитная корзинка с ягодами - настоящее наслаждение! Воздушный бисквит, нежный крем и ароматные ягоды! Необыкновенно вкусно! Я готовила в порционных формочках,из половины ингредиентов. Получилось 4 корзиночки диаметром 12 см. Ягод потребовалось 250 граммов. Огромное спасибо Ирише за великолепный рецепт и полученное удовольствие!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
AnnaSi
|
Добавлено: 09 июл 2017 22:43 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 06 июл 2011 23:09 Сообщения: 1973 Откуда: Украина, Франция
|
Приветик! А вот и мои первые отчеты в этой теме подоспели. Огуречный салат с мятой - Сочетание огурца и мяты уже мне было знакомо, я его очень люблю, но такой салат приготовила впервые. Супер-супер-супер! Очень вкусно! У меня был сухой укроп и перечная мята. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140332/
|
|
Вернуться к началу |
|
|
AnnaSi
|
Добавлено: 09 июл 2017 22:45 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 06 июл 2011 23:09 Сообщения: 1973 Откуда: Украина, Франция
|
Курица провинциального капитана - Вкусная курица получилась! Очень интересный соус с необычным сочетанием специй и овощей. Я готовила без изюма (не любим его) и без петрушки (не оказалось), сверху присыпала миндальными лепестками, которые придали приятную хрусткость. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/97547/
|
|
Вернуться к началу |
|
|
AnnaSi
|
Добавлено: 09 июл 2017 22:47 |
|
Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 06 июл 2011 23:09 Сообщения: 1973 Откуда: Украина, Франция
|
Картофельный рулет с колбасой - Супер блюдо получилось, всем по вкусу! У меня вместо колбасы - тонконарезанная ветчина, не было укропа, заменила его на прованские травы, а сверху ими посыпать забыла. Но и так получилось очень ароматно и сочно. Муки для теста ушло чуть больше. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/87085/
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гали-28
|
Добавлено: 09 июл 2017 23:18 |
|
Зарегистрирован: 26 окт 2011 11:40 Сообщения: 736 Откуда: Ростов - на Дону
|
suliko2002 писал(а): Я к вам с картошечкой! Она мне сразу приглянулась! Картофель в соевом соусе на сковороде. Неожиданный для меня способ жарки. Соевый соус брызгался. Но я жарила немного картошки, только сыну на ужин, она почти вся была в один слой на сковороде, поэтому я ее почти не перемешивала, накрыла крышкой и спасла плиту от брызг. Картошечка, конечно, вкусная, а какой же ей еще быть? У нее очень интересная плотная корочка получилась, не такая как обычно. Да еще с чесноком, с укропчиком! Конечно, буду повторять! Олечка, спасибо за добрые слова. Готовь в удовольствие
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гали-28
|
Добавлено: 10 июл 2017 00:01 |
|
Зарегистрирован: 26 окт 2011 11:40 Сообщения: 736 Откуда: Ростов - на Дону
|
|
Вернуться к началу |
|
|
barska
|
Добавлено: 10 июл 2017 02:35 |
|
Местный повар |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50 Сообщения: 2988
|
Девчата, всем привет в новой теме! У меня ничего не было из заначек, поэтому с удовольствием пару дней изучала меню, содержание хол-ка и, конечно, ваши впечатления, за кот. - большое всем спасибо! Сегодня к завтраку готовила "Драчену с сыром" : http://www.povarenok.ru/recipes/show/139188/#plus от Женечки 1976. Честно говоря, не думала, что открою новый для себя вкус, т.к. сочетание хлеб-яйца к завтраку в разных вариациях вроде бы и пробовала не раз, но ... этот рецепт заслужил, как минимум, по 10 баллов от всех моих домочадцев! Внутрь добавляла брынзу-фету, ок. 100 г, а сверху посыпала готовой смесью твердых тертых сыров. Буду не раз повторять!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
barska
|
Добавлено: 10 июл 2017 02:41 |
|
Местный повар |
|
Зарегистрирован: 09 апр 2010 19:50 Сообщения: 2988
|
"Салат из капусты и маринованных огурцов" http://www.povarenok.ru/recipes/show/141846/#dopphotos от Аллочки всем нам тоже ооочень понравился! Вроде бы привычный состав продуктов, как в "Днестровском" или аналогах, но здесь, конечно, безумно интересная заправка (у меня + 0,5 ч.л. сахара) дала просто взрыв новых ощущений старому набору продуктов... Всем моим салат оооочень понравился! Из замен : 1 соленый огурец вместо маринованного, укропа -- не было.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|