Вот это дружно и вкусно мы начали новую тему. У всех очень аппетитные отчеты!
Ну и мой вклад!
Сельдь пряная домашнего посола
Источник:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/119764/Миллион благодарностей Светочке за вкуснейшую селедочку! Шикарнейший посол. Соль, сахар, специи все в полном аккурате. Рецепт забираю в самые любимчики и буду делать постоянно. У меня селедка солилась 3 дня. Пробу я начала снимать даже раньше, чем через 24 часа. Бегала к судку постоянно. Опыта посола селедки у меня почти ноль. Рыба была не просоленой. В итоге муж отогнал меня от заветного судка, строго-настрого наказал, чтобы я рыбе солится не мешала. Его отец отлично солил селедку, к сожалению рецепта не осталось и спросить уже некого. Муж сказал, что рыба солится 3 дня. В итоге по истечении 3 дней все так отлично получилось. Чудесная малосолочка! С рыночной рядом не стояла.